همانطور که می دانید این آبزی انواع گوناگونی دارد که در آب شور و شیرین و مناطق گرم و سرد یافت می شوند و روش طبخ میگو بسیار متنوع است بنابراین برای اطلاعات بیشتر در ادامه با ما همراه باشید.
- بیشتر بخوانید: میگو پلو جنوبی
طبخ میگو ساده
این محصول جزو غذاهایی است که هرکسی میل به خوردن آن ندارد ولی اگر میگو طبخ ساده داشته باشد اما نکات مهمی را در آن رعایت کرد بهترین طعم و مزه را از آن خواهید داشت و خواص آن را می توانید دریافت کنید.
معمولا وقتی میگو را سرخ می کنید حجمش کم می شود این روشها کمک می کند تا میگو درشت تری بر سر سفره بیاورید، حفظ مواد مغذی در هر هنگام طبخ هر ماده غذایی بسیار حائز اهمیت است.
- بیشتر بخوانید: میگو جنوبی
میگو از جمله مواد غذایی است که بسیار با کیفیت و پر خاصیت است که سرشار از املاح معدنی و ویتامینهایی است که برای استفاده گروه های سنی مختلفی می باشد و اگر این ماده غذایی به درستی طبخ نشود بیش تر ویتامینهای موجود در خود را از دست می دهد و دیگر نباید از این ماده انتظار خواص شگفت انگیز داشت.
شاغل بودن خانمهای خانه باعث شده است که تا آنها همواره به دنبال طبخ غذاهای ساده باشند و در عین حال با ارزش غذایی بالا برای رشد فرزندان و سلامت خانواده خود باشند، سرعت بالا در پخت میگو که کمتر از 10 دقیقه است موجب شده تا طرفداران زیادی پیدا کند؛
همچنین کالری کم میگو آن را مورد توجه کسانی قرار داده که از اضافه وزن برخوردار هستند و به دنبال یک رژیم غذایی هستند و مزه دار کردن میگو در سس سویا و سیر و یا هر چاشنی دیگر تنها در 15 دقیقه می تواند انجام شود.
پخت میگو به روش آب پز کردن روشی کاملا سالم بدون داشتن هیچ گونه مضراتی برای سلامتی شما و خانواده تان می باشد البته ممکن است این روش طبخ میگو چندان برای کودکان جالب به نظر نیایید اما روشی کاملا سالم است.
بهترین روش طبخ میگو
پخت مواد غذایی با حفظ ارزش غذایی آن بسیار در رژیم غذایی مهم است و باید آن را رعایت کرد، بهترین روش طبخ میگو آن است که ارزش غذایی و ویتامینهای آن حفظ شود.
پخت میگو به روش کباب کردن: این یک راه آسان و سالم است که می توانید برای طبخ میگو استفاده کنید، دراین روش میگوها را از قبل مزه دار کنید و بر روی سینی گریل قرار دهید و مدت کمی تقریبا 5 دقیقه صبر کنید تا میگو شما آماده شود و توصیه می شود.
در زمان کباب کردن چند بار میگو را با قلمو میگو با روغن زیتون چرب نمایید تا میگوها ترد شوند و خشک نشوند.
طبخ میگو در فر: این روش هم بسیار مناسب است ولی قبل از سفت شدن باید آن را استفاده کنید در این روش نیز می توانید میگو را با تمام ارزشهای غذایی که دارد استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
در این روش می توانید فر را از قبل گرم کنید و میگوها را به همراه سبزیجات در داخل سینی فر قرار دهید این روش طبخ بسیار مورد علاقه ورزشکاران و افرادی که رژیم هستند است.
میگوی پخته شده باید بافت محکم و قابل جوییدن پیدا کرده باشد، و اگر میگوها بیش از حد پخته شوند حالت لاستیکی به خود می گیرند و علاوه بر از دست رفتن مواد مغذی آن جویدنشان نیز سخت خواهد بود.
اگر میگوهای شما یخ زده است قبل از پختن باید آنها را ذوب کنید برای این کار دو روش وجود دارد: روش اول: میگوهای یخ زده را از شب قبل از فریزر درآورده و در یخچال قرار دهید تا به آرامی و در مدت زمان زیادی یخشان ذوب شود.
روش دوم: بسته های میگو یخ زده را دو ساعت قبل از طبخ درون یک ظرف پر از آب سرد قرار داده تا بدون وارد شدن شوک دمایی به آنها به آرامی ذوب شده و هم دمای محیط گردند.
نکات مهم خرید میگو
با توجه به اینکه این جانداران آبزی یکی از اقلام مهم در سبد غذایی خانوار است باید در هنگام خرید نکات مهم را برای میگو و غیره رعایت کنید.
در هنگام خرید میگو باید به شفافی رنگ و عاری بودن از هرگونه لک روی پوست آن توجه کرد، میگو تازه بهتر از میگوی منجمد است اما ابتدا باید میگو را تمیز کنید.
برای داشتن یک کیلو میگو پاک شده باید 1.5 کیلو میگو پاک نشده بخرید تا در زمان پاک کردن میگو این مقدار به شما تحویل بدهید و قیمت میگو به اندازه آن بستگی دارد هرچه اندازه آن بزرگ تر باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود.
اگر دنبال میگوی درشت و سفت و همچنین آبدار با پوست شفاف باشید و خالهای سیاه نداشته باشد.
میگو باید بوی تازگی و دریا بدهد و بوی آمونیاک نشان دهنده فاسد شدگی میگو است و میگو در بسته بندیهای متفاوت و منجمد حتی در سوپرمارکتها نیز به فروش می رسد اما سعی کنید میگو تازه خریداری کنید.
اگر میگو منجمد تهیه کردید یک شب پیش از استفاده آن را از فریزر خارج کنید و داخل ظرف در بسته که هیچ نوع هوایی وارد آن نمی شود در یخچال نگهداری کنید تا یخ آن باز شود و یا برای باز شدن آن به مدت دو دقیقه در جریان آب سرد قرار دهید.
خرید میگو پاک شده
این محصول به صورتهای مختلفی در بازار به فروش می رسد و شما می توانید آن را خریداری کنید هم به صورت پاک شده و هم نشده اما پاک کردن میگو بسیار ساده است و شما می توانید خود در منزل آن را انجام دهید تا در خرید هزینه بیش تری ندهید.
از طول و از داخل شکم پوست میگو را به سمت پایین برش داده و از قسمت سر میگو پوست را جدا کنید، خیلی آرام دم را بکشید تا از بدن جدا شودو می توانید حتی دم میگو را نیز جدا نکنید.
کمر میگو را با چاقو برش داده با کمک چاقو تیز از قسمت سر تا دم میگو را برش دهید و با کمک نوک چاقو روده میگو را که مانند نخی سیاه است جدا کنید.
اگر این روده باقی بماند ممکن است طعم میگو را تلخ کند و دوستان شما می توانید با مراجعه به فروشگاه ها میگو پاک شده بخرید اما هزینه بیش تری را باید صرف آن کنید.
عزیزان امید است مطالبی که ما در اختیار شما قرار دادیم برای شما مفید باشد و شما با بهترین روش طبخ میگو آن را مصرف کنید و از ارزش غذایی بالای آن بهره مند شوید.
از شما دوستداران این محصول دعوت می شود تا از مجموعه ما دیدن فرمایید و همچنین در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر و آگاهی از نحوه خرید محصول با کیفیت و قیمت مناسب از طریق کانال ارتباطی مندرج در سایت با کارشناسان ما تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند؛ سپاس از شما که تا اینجا ما را راهنمایی کنید.
