یکی از چاشنی های خوشمزه و مورد علاقه ایرانیان، سرکه طبیعی می باشد. سرکه در دو نوع قرمز و سفید تولید می شود. از سرکه به عنوان طعم دهنده بی نظیر برای غذاها و انواع سالادها استفاده می شود.
همچنین برای تهیه انواع ترشی ها، از سرکه استفاده می شود. انواع سرکه سفید کوچک و بزرگ استاندارد، توسط تولیدکنندگان داخلی در بازار عرضه و با قیمت مناسب به فروش می رسد.
خرید سرکه سفید
سرکه را می توان یکی از قدیمی ترین چاشنی ها به حساب آورد. حدود سه هزار سال قبل از میلاد مسیح، بابلیان از سرکه در انواع غذاها استفاده می کردند.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید صنعتی
البته سرکه ای که بابلیان تهیه می کردند از میوه انجیر و خرما و یا آب جو درست می شده است.
البته امروزه تنوع سرکه ها بسیار زیاد شده است.
سرکه سفید، سرکه قرمز، سرکه سیب، سرکه انگور، سرکه نیشکر و سرکه بالزامیک، چند نوع از انواع سرکه است که هر کدام از آن ها دارای خواص منحصر به فردی هستند و مصرف کنندگان بر حسب نیازشان یکی از انواع این سرکه ها را انتخاب و استفاده می کنند.
برای تولید سرکه یک نوع باکتری به نام استیک اسید که درصد آن معمولا بین پنج درصد تا هشت درصد است، اتانول را تخمیر می کند و یک محلول اسیدی به نام سرکه تولید می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه سالاد
سرکه سفید را می توان پر استفاده ترین نوع از انواع سرکه ها دانست. این نوع از سرکه علاوه بر این که برای طعم دادن به غذاها و تهیه ترشیجات مورد استفاده قرار می گیرد، کاربرد های غیر خوراکی هم دارد.
مثلا می توان از سرکه سفید برای ضد عفونی کردن سطوح و از بین بردن چربی ظروف و وسایل یا لطیف و نرم کردن گوشت و غیره هم بهره برد.
سرکه سفید علاوه بر این که به غذاها و انواع ترشی ها طعمی بی نظیر می دهد، دارای خواص بی شماری هم برای بدن انسان است و به همین دلیل گنجاندن سرکه سفید در برنامه غذایی، می تواند برای سلامت بدن بسیار مفید باشد. بنابراین خرید سرکه سفید و استفاده از آن در انواع غذاها و ترشی ها، می تواند برای سلامت بدن، مفید و سود آور باشد.
سرکه سفید کرج
سرکه سفید استاندارد
افرادی که از سرکه در غذاهای شان استفاده می کنند ترجیح می دهند از سرکه سفید استاندارد استفاده کنند، تا علاوه بر این که از طعم بی نظیر و خوشمزه آن بهره مند می شوند، خیالشان از سلامت این محصول هم راحت باشد و با اطمینان خاطر از سرکه سفید در طبخ غذاها استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید طبیعی
سرکه سفید استاندارد دارای خواص بی شماری برای بدن است.
به طور مثال کسانی که سعی دارند وزن خود را کاهش دهند می توانند از سرکه سفید در غذا هایشان استفاده کنند چرا که سرکه سفید دارای ماده ای به نام اسید استیک می باشد که اشتها را کم می‌کند و باعث پایین آمدن وزن می شود.
پس کسانی که قصد کم کردن وزن خود را دارند می توانند سرکه سفید را در برنامه غذایی شان قرار دهند تا خیلی زود به کاهش وزن دست پیدا کنند چرا که یک قاشق غذاخوری سرکه سفید تنها دارای سه کالری می باشد و میزان چربی آن هم صفر است،پس بهتر است سرکه سفید به غذاها و انواع سالاد ها افزوده شود تا به کاهش وزن کمک کند.
از سرکه سفید همچنین می توان برای کاهش چربی پوست هم بهره برد. سرکه سفید PH پوست را تنظیم می کند و چربی های اضافی پوست را از بین می برد و به عنوان یک تونر هم می تواند برای پوست مورد استفاده قرار بگیرد.
البته زمانی که می خواهید از سرکه سفید برای پوست استفاده کند، سرکه را با مقداری آب مخلوط کنید تا پوست را نسوزاند و ابتدا کمی از این محلول را روی پوست دست امتحان کنید و اگر پوستتان واکنشی نسبت به آن نشان نداد، بر روی صورت خود استفاده کنید.
سرکه سفید استاندارد در کاهش کلسترول خون هم بسیار مفید است.
زمانی که از سرکه سفید در غذاها استفاده می شود، سطح کلسترول خون کاهش پیدا می کند و این امر باعث می شود از حملات قلبی جلوگیری شود و همچنین از بروز سکته مغزی هم جلوگیری می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید سه لیتری
یکی از خواص بسیار مهم سرکه سفید این است که به جذب کلسیم در بدن کمک می کند و همین امر باعث می شود استخوان ها تقویت شوند و از پوکی استخوان جلوگیری شود.
سرکه سفید خوراکی
سرکه سفید خوراکی که برای درست کردن انواع ترشیجات و یا به عنوان یک طعم دهنده خوشمزه در بسیاری از غذاها استفاده می شود، امروزه به محصولی بسیار پر طرفدار تبدیل شده است.
سرکه سفید دارای خواص بی شماری همچون کاهش کلسترول خون، کاهش اشتها و پایین آورنده وزن، تنظیم کننده PH پوست و غیره می باشد و به همین دلیل، اکثر افراد سعی می کنند برای بهره بردن از این خواص بی شمار سرکه سفید، آن را در برنامه غذایی خود مورد استفاده قرار دهند.
سرکه سفید خوراکی طعمی عالی و بی نظیر به انواع ترشی ها می دهد و استفاده از آن در ترشیجات، مانع خراب شدن و کپک زدن ترشی نیز می شود.
مصرف کنندگان سرکه سفید خوراکی، ترجیح می دهند بهترین و با کیفیت ترین سرکه سفید را که دارای استاندارد نیز می باشد خریداری کنند.
در عین حال قیمت این محصول هم برای خریداران بسیار حائز اهمیت است و خریداران می خواهند سرکه سفیدی با کیفیت و درجه یک را با قیمتی مناسب و مقرون به صرفه، خریداری کنند.