سرکه سفید طبیعی دارای مصارف مختلف و خواص فراوانی است که یکی از انواع آنها، سرکه سفید قزوین است که جز چاشنی های بی ضرر و سالم می باشدکه از این سرکه برای موارد مختلف مانند، سالاد یا ترشی استفاده می شود همچنین برای تمیز کردن و برق انداختن وسایل مختلف این سرکه بسیار کاربردی می باشد.
مشخصات سرکه سفید طبیعی
می‌توان گفت سرکه سفید از مایع های بسیار مهم و کاربردی است که از آن برای مصارف مختلف مانند باغبانی، پخت و پز،تمیز کردن و حتی مصارف دارویی استفاده می‌شوداین سرکه یک محلول شفاف است که از آب و استیک اسید و مقدار کمی مواد دیگر ساخته شده است از جمله مهم‌ترین و بیشترین کاربرد سرکه سفید در آشپزخانه است و کاربردهای غذایی گسترده‌ای دارد.
برای مثال برای تهیه انواع سالاد می‌توانید با اسپری کردن سرکه سفید بر روی ان طعم عالی و بی‌نظیری به سالاد خود دهید در تهیه بیشتر سس ها از سرکه سفید استفاده می‌شود و باعث بهبود کیفیت طعم و مزه سس ها می‌شود که یکی از مهم ترین موارد استفاده سرکه سفید استفاده از آن در صنایع پنیرسازی می‌باشد و برای تغییر پروتئین‌های شیر و دلمه کردن آن سرکه اسیدی را به شیر اضافه می‌کنیم، که نتیجه آن یک پنیر ملایم با بافت نرم است می‌توان از سرکه سفید برای مصارف خانگی و تمیز کنندگی نیز استفاده کرد برای مثال ترکیب آن با آب می‌تواند برای براق و ضدعفونی کردن سطوح مختلفی مانند دوش و وان حمام و انواع ظرف‌ها و کانترها مفید باشد.
سرکه سفید مشهد
می‌توان گفت سرکه سفید از مواد بسیار مهم و کاربردی در آشپزخانه اکثر ایرانی‌ها است که قسمت بیشتر آن از آب تشکیل‌شده است سرکه سفید نه تنها در پخت و پز استفاده می‌شود بلکه به عنوان یک محلول تمیزکننده طبیعی و از بین بردن علف‌های هرز نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد سرکه سفید به روش‌های مختلفی مانند تخمیر غذاهایی مانند چغندر قند یا سیب‌زمینی به وجود می‌آید همچنین امروز بیشتر آنها با تخمیر الکل دانه ساخته می‌شوند علاوه بر این ممکن است مواد دیگری مانند عصاره مخمر و فسفات ها در طول تولید به آن اضافه شود که سرکه سفید دارای انواع مختلفی است که هرکدام طعم و کاربردهای متفاوتی دارند.
ویژگی های سرکه سفید طبیعی
از نکات بسیار مهم و قابل‌ذکر این است که کالری سرکه سفید بسیار پایین می‌باشد و حاوی مقداری عناصر مغذی نیز می‌باشد و به‌عنوان مثال در سرکه سفید می‌توان موادی مانند کلسیم، منیزیم، منگنز و فسفر را پیدا کند.
سرکه سفید دارای موادی است که قند خون را به‌صورت چشمگیری کاهش می‌دهد و برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند و از انسولین استفاده می‌کنند بسیار مفید می‌باشد همچنین این عناصر که سطح کلسترول خون را کاهش داده و از تجمع چربی‌ها در ناحیه قلب و عروق جلوگیری می‌کند. ازجمله موارد مهم و کاربردی در مورد سرکه سفید استفاده از آن برای کاهش وزن است.
اسید موجود در سرکه سفید برای کاهش وزن بسیار مفید است و به کاهش گرسنگی و اشتها کمک می‌کند. همچنین می‌توانید در تهیه انواع ترشی مانند ترشی سبزیجات، ترشی میوه آن استفاده کنید سرکه سفید علاوه بر مصارف خوراکی دارای مصارف خانگی و صنعتی زیادی نیز می‌باشد برای مثال از سرکه سفید به عنوان یکی از بهترین و مقرون به صرفه‌ترین گزینه‌ها برای تمیز کردن سطوح مختلف ازجمله پنجره‌ها، آیینه‌ها و سنگ‌های مختلف استفاده می‌شود بهتر است قبل‌از استفاده سرکه را با مقداری آب رقیق کنید همچنین سرکه سفید می‌تواند چربی‌های داخل ماشین ظرف‌شویی را نیز از بین برده و آن را براق و تمیز کند.
مزایا سرکه سفید طبیعی
سرکه سفید که با نام دیگر سرکه مقطر نیز شناخته می‌شود مایعی بسیار سودمند است که از آن در صنایع مختلف استفاده می‌شود و این ماده از طریق تخمیر اتانول یا مواد قندی دیگر ایجاد می‌شود می‌توان گفت تقریباً در همه کشورهای جهان خواص آن شناخته شده است و به مقدار زیادی از آن استفاده می‌شود این سرکه از جمله ساده‌ترین سرکه شناخته‌شده در جهان است.
از این سرکه ارزشمند موارد استفاده‌های بسیاری می‌شود برای مثال برای از بین بردن رسوبات کلسیم یکی از بهترین، ساده‌ترین و کم خطرترین راه استفاده از سرکه سفید است که یکی از نکات بسیار مهم و کاربردی این است که نباید هیچ‌گاه سرکه صنعتی را با سرکه سفید اشتباه بگیری سرکه‌های سنتی دارای 20 درصد استیک اسید هستند و استفاده از آنها برای مصارف خوراکی و پاک کنندگی بسیار زیانبار و خطرناک است.
