اگر می خواهید در مورد زمان برداشت فندق اطلاعاتی بدست آورید مطالعه این مقاله برای شما مفید است.فندق دارای دو نوع نر و ماده است که به شکل سنبله آویخته شده در اوایل پاییز رسیده می شود.
فندق در چه فصلی برداشت می شود
اندازه فندق گرد 5/1 تا 5/2 سانتی و دارای پوسته فیبری بیرونی است، این آجیل خوشمزه دارای پوششی سبز رنگ است که پس از خشک شدن به تدریج از آن جدا می شود، میوه فندق زمانی که برسد از پوسته خود جدا می شود.
زمان برداشت فندق معمولا از ابتدای شهریور ماه آغاز و در برخی از مناطق تا اوایل پاییز انجام می شود.کشاورزان فندق برداشت فندق را بصورت دستی و برخی با استفاده از ماشین آلات انجام می دهند.در زمان برداشت فندق مقدار زیادی از فندق ها بر روی زمین می ریزند.
به عبارت دیگر می توان گفت وقت برداشت فندق زمانی است که حدود 10 درصد میوه ی آن بر روی زمین افتاده باشد. رنگ پوسته فندقی که آماده برداشت است تغییر رنگ داده و معمولا به رنگ قهوه ای در می آید.
- بیشتر بخوانید: فندق تازه
میوه های فندق پس از افتادن از درخت می بایست جمع آوری گردند و پوست آنها در اولین فرصت جدا شود , زیرا فندقی که روی زمین افتاده به دلیل رطوبتی که در خاک وجود دارد به سرعت رنگش تغییر می کند.
در فصل پاییز دانه های فندق توسط حیواناتی نظیر سنجاب و موش و پرندگان مصرف می شود و یکی از عواملی که موجب می شود این درخت تکثیر و گسترش یابد وجود همین حیوانات و پرندگان است.
برداشت فندق نیز در ایران مانند برداشت سایر محصولات کشاورزی همراه با جشنی در پایان کار همراه است و کشاورزان و سایر مردم منطقه به شکرانه روزی و برکت یک سال زحمتشان جشن برداشت فندق را برگزار می کنند.
جشن فندق در مرداد و شهریور ماه قبلا معمول بوده اما متاسفانه چند سالی است چنین رسم قشنگ کم رنگ شده و چه خوب است که مردم چنین رسم و رسوماتی را زنده نگه دارند.
- بیشتر بخوانید: فندق
فندق در چه مناطقی رشد می کند
درخت فندق بومی قاره اروپا و آسیای صغیر و قفقاز است.پرورش این درخت از زمان های قدیم به طور معمول بوده است. فندق یکی از انواع خشکبار پر طرفدار و محبوب در بین ایرانیان و نیز مردم دنیا است.
مغز فندق به لحاظ وجود ویتامین ها از جمله ویتامین های A, B, C, D, E کلسیم, پتاسیم, منیزیم, منگنز یکی از پرخاصیت ترین انواع آجیل به شمار می رود.
برای رشد و نمو این میوه شرایط اقلیمی و آب و هوایی بسیار حایز اهمیت است. این میوه در هر شرایطی رشد نمی کند.فندق معمولا در آب و هوای معتدل و سرد کوهستانی و دوستدار زمستان ملایم و تابستان خنک است.
- بیشتر بخوانید: فندق پوست کنده
شاتونها و بعبارتی گلهای نر درخت فندق پس از شکفتن در مقابل سرما حساس بوده و چنانچه این سرما به دمای -7 درجه سانتیگراد زیر صفر برسد خسارت دیده.
البته این نکته را هم باید در نظر داشت که قبل از رسیدن و شکوفه کردن در برابر سرما مقاوت دارد و سرمای منهای 18 درجه را نیز تحمل می کند.فندق را معمولا در دامنه ها و ارتفاعات می کارند.
درخت فندق از جمله درخت هایی است که عموما با هر خاکی سازگار است . اما برای اینکه درخت رشد و تولید بیشتری داشته باشد, نیاز به خاکی دارد که عمیق ( بیش از 50 سانتی متر ) یا نیمه عمیق باشد، نکته جالب اینکه فندق در نواحی مساعد تا 6 متر هم می رسد.
ترکیه در دنیا مقام اول را در کاشت فندق به خود اختصاص داده است . پس از ترکیه به ترتیب ایتالیا , آمریکا , آذربایجان , گرجستان و چین بیشترین تولید فندق را به خود اختصاص داده اند، ایران رتبه هفتم کاشت فندق را در دنیا دارد.
در ایران استان گیلان منطقه رودسر , اشکورات با تولید 85 درصد پایتخت فندق ایران است.
- بیشتر بخوانید: فواید فندق خام
مناطق کشت فندق در ایران
فندق بدلیل خواص بینظیرش از جمله آجیل های با ارزش است و در دسته خشکبار گران قیمت طبقه بندی می شود. عمده مراکز تولید فندق در ایران در چهار منطقه می باشد.
استان گیلان منطقه اشکورات ( روستاهای پرندان , شوک , کجید , دیماجانکش , مایسان و ... ) استان مازندران در ارتفاعات جواهرده رامسر ( روستاهای سپارد , تمل , یازن , نارنه و ... ) و رودبار استان قزوین در منطقه الموت از مناطق کشت فندق می باشد.
در مناطقی از کشور از جمله اشکورات گیلان و الموت قزوین مناسب ترین و با کیفیت ترین فندق ها را تولید می کند و بیشترین مقدار صادرات فندق به کشورهای جهان در این دو منطقه است.
خرید فندق تازه
برای آنکه از کیفیت فندق اطمینان حاصل کنید بهتر است مغز فندق را خریداری کنید زیرا از کیفیت آن مطمین تر خواهید شد و با توجه به پوست سخت فندق آسانتر می توانید از آن استفاده کنید.
قیمت خرید فندق تازه از تولیدکنندگان آن بسیار بصرفه تر خواهد بود. در این نوع خرید، بدون واسطه می توانید فندق مورد نیاز خود را تهیه کنید.فندق تازه و باکیفیت را باید از محل فروش اصلی آن انجام داد.
