در واقع حجم بیشتر سرکه سفید را، آب تشکیل می دهد، 5 الی 10 درصد از آن را اسید استیک تشکیل می دهد.
از سرکه سفید تحت عنوان پخت و پز، تمیز کننده، تونر پوست و پاک کننده علف های هرز استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب
در زمان های قدیم، سرکه را از طریق تخمیر مواد غذایی مانند چغندر، سیب زمینی تهیه می کردند.
اما امروزه سرکه را از طریق تخمیر الکل دانه تهیه می کنند. ممکن است که در طول تخمیر مواد دیگری نیز اضافه شود.
از جمله: فسفاتها و عصاره مخمر، سرکه ها انواع مختلفی دارند که نحوه تولید آن ها و کاربرد آن ها کاملا متفاوت از همدیگر می باشد.
سرکه دارای فواید زیادی می باشد؛ البته مثل هر ماده طبیعی اگر در مصرف آن اغراق شود ممکن است یک سری ضرر و زیان نیز داشته باشد که در ادامه مطلب به چندین مورد از آن ها اشاره خواهیم کرد، سرکه سفید درجه یک در انواع بسته بندی موجود می باشد که در ادامه به بررسی موارد مصرف آن می پردازیم.
در سراسر شهر ها فروشگاه های زیادی وجود دارد که در زمینه فروش سرکه سفید فعالیت می کنند، شما می توانید با مراجعه به این فروشگاه ها از قیمت خرید سرکه سفید مطلع شوید.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید صنعتی
سرکه سفید
همان طور که می دانید سرکه ها انواع مختلفی دارند اما در بین آن ها سرکه سفید دارای فواید بیشتری می باشد، سرکه سفید به دلیل اینکه دارای ظاهر شفافی است، به آن سرکه روح نیز می گویند، سرکه دارای کالری پایین می باشد و به کاهش کلسترول بدن کمک می کند.
اولین خاصیت سرکه، افزایش سطح حساسیت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم و افراد در آستانه ابتلا به دیابت است.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید طبیعی
پس اگر قرار باشد که غذاهایی را مصرف کنید که سطح انسولین شما را بالا ببرد، مصرف سرکه سفید را به شما توصیه می کنیم.
اسید استیک موجود در سرکه قند خون را پایین می آورد و دارای خواص ضد دیابتی می باشد.
سرکه در جلوگیری از حمله قلبی نقش دارد، شما می توانید با مصرف سرکه از سکته مغزی جلوگیری کنید، سرکه به جذب کلسیم کمک می کند، مصرف آن می تواند مانع از پوکی استخوان شود.
از سرکه سفید به عنوان یک ماده طبیعی برای سلامتی مو ها نیز استفاده می کنند، برای داشتن موهایی نرم و سالم و همچنین برای از بین بردن شوره سر می توانید از سرکه سفید استفاده کنید، سرکه سفید به عنوان سفید کننده دندان نیز به کار می رود،
بهتر است که سرکه را به خمیر دندان خود اضافه کرده و مسواک بزنید.
این ماده بوی بدن دهان را نیز کاه می دهد، سرکه به کاهش آفتاب سوختگی نیز کمک می کند، می توانید سرکه سفید را با آب ترکیب کرده و این ترکیب را به صورت خود بزنید.
با اینکه سرکه دارای فواید زیادی می باشد اما نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید سه لیتری
سرکه سفید قزوین
در سراسر ایران، کارخانه های زیادی وجود دارند که در زمینه تولید سرکه فعالیت می کنند، در واقع در بازار ها سرکه هایی در ابعاد و اندازه های مختلف و در برند های گوناگون به فروش می رسد، البته اینکه شما قصد دارید در چه زمینه ای از سرکه سفید استفاده کنید، به نوع سرکه هایی متفاوتی نیاز دارید.
اگر چه هدف شما پاک کنندگی باشد، بهتر است از سرکه 25 درصد اسید استیک، و برای مصارف خوراکی بهتر است از سرکه 5 درصد اسید استیک استفاده کنید، در واقع باید تفاوت این ها را بدانید، حتما قبل از استفاده از سرکه آن را با آب رقیق کنید؛ در این صورت استفاده از آن هیچ خطری را برای شما نخواهد داشت.
بهتر است که روزانه از یک الی دو قاشق چای خوری از سرکه استفاده کنید، حتی برای اینکه طعم آن شما را اذیت نکند می تواند آن را با آبمیوه ترکیب کنید، برای مصارف خوراکی، می توانید سرکه را به سالاد خود اضافه کنید.
- بیشتر بخوانید: سرکه چغندر
همچنین گرفتن ترشی ها با استفاده از سبزیجات هم گزینه مناسبی برای شما می باشد، اگر چه پس از مصرف سرکه سفید دچار حساسیت شدیدی شدید، بهتر است به پزشک مراجعه کرده و با او مشورت کنید.
سرکه سفید کوچک
برای خرید سرکه می توانید به صورت حضوری و هم به صورت آنلاین اقدام کنید، خرید آنلاین برای افرادی که زمان کافی برای خرید حضوری ندارند یا بنا به هر دلایلی مایل به خرید حضوری نیستند، گزینه مناسبی می باشد، خرید آنلاین دارای مزیت های زیادی می باشد.
در واقع در خرید آنلاین به همه جا دسترسی دارید و می توانید نظرات و قیمت های تمامی فروشگاه ها را با یکدیگر مقایسه کنید، تا محصولی با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت را خریداری کنید، سایت ما یکی از مجموعه هایی است که در زمینه فروش انواع سرکه ها فعالیت می کند.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب خالص
چنان چه قصد خرید داشته باشید می توانید با مشاور فروش مجموعه ما تماس برقرار کنید، پس از مطلع شدن از قیمت محصولات و مشاهده عکس آن، می توانید آن ها را در ابعاد و به تعداد دلخواه سفارش دهید.
تمامی افراد مجموعه ما سخت در تلاش هستند که سفارشات شما را در سریع ترین زمان ممکن به دست شما برسانند و درب منزل تحویل دهند.
سرکه سفید صنعتی
سرکه سفید با دو روش سنتی و صنعتی تولید می شود، در روش سنتی، آن را از طریق تقطیر به دست می آورند، ولی در روش صنعتی، از ترکیب اسید استیک با آب سرکه سفید آن را تهیه می کنند، در واقع سرکه را می توان از هر ماده ای که توانایی تبدیل به الکل را دارد، تولید کرد.
تولید سرکه شامل 3 مرحله زیر می باشد، تخمیر الکلی، تخمیر استیکی، تخمیر نهایی، در واقع تخمیر الکلی یک فرایند بی هوازی می باشد، در این مرحله قند با نشاسته به الکل تبدیل می شود، تشکیل الکل از قند توسط مخمر ها صورت می گیرد.
در واقع تخمیر تا جایی ادامه پیدا می کند که کل قند ها به الکل تبدیل شوند، مرحله بعدی که مرحله تخمیر استیکی می باشد، در این مرحله الکل به اسید استیک تبدیل می شود.
این مرحله نیاز به اکسیژن دارد، در مرحله آخر، پس از اینکه تخمیر اسید استیک صورت گرفت، نباید آن را در معرض هوا قرار دهید.
در این صورت ممکن است سرکه اکسید شود و به آب و کربن دی اکسید تبدیل شود، برای جلوگیری از این پدیده بهتر است درب ظروفی که سرکه ها در داخل آن می ریزند، کاملا مسدود شود، همچنین می توانید سرکه را پاستوریزه کنید.
