شتر مرغ از پرندگانی است که برای تولید گوشت خوش طعم و پر خاصیت آن و همچنین برای پوست و پرهای آن پرورش داده می‌شود.
گوشت شترمرغ صادراتی
شتر مرغ ها پرندگانی هستند که به علت جثه بزرگشان پرواز نمی کنند ولی در عوض دوندگانی پر سرعت هستند و به خاطر همین دویدن زیاد و پر سرعت عضلات پاهای آنها بسیار حجیم و پر تراکم است.
حیواناتی هستند که هنگام غذا خوردن بسیار بی ملاحظه بوده و غذای خود را تمیز نمی خورند و بلافاصله بعد از خوردن غذا آب می‌نوشند.
برای همین بهتر است که غذای آنها را به مقدار کافی گذاشت و ظرف آبشان را کمی دور تر از محل غذا خوردن قرار داد زیرا در غیر این صورت تمام غذایی را که در دهانشان است به ظرف آب برگردانده و ظرف آب خود را کثیف می‌کنند و این باعث آلودگی میکروبی ظرف آب و انتقال بیماری بین شترمرغ ها می‌شود.
- بیشتر بخوانید: گوشت شتر مرغ ارزان
غذای شتر مرغ های پرورشی باید از رژیم ویتامینی، پروتئینی خاصی پیروی کرده و پرفیبر باشد.
گوشت شتر مرغ بر خلاف سایر پرندگان سفید رنگ نمی‌باشد و گوشتی قرمز رنگ دارد به همین علت بعضی آنرا در دسته دام ها قرار می‌دهند.
شتر مرغ گوشت سینه ای ندارد و در عوض بیشتر گوشتی که از این پرنده به دست مي آید در قسمت رانهای آنهاست و گوشت این قسمت چربی هم ندارد زیرا همانطور که گفته شد شتر مرغ دونده ای سریع میباشد و به همین علت در پاهای این حیوان هیچ چربی تجمع نمی شود.
- بیشتر بخوانید: گوشت شترمرغ برای بارداری
گوشت شتر مرغ سرشار از آهن میباشد و مصرف آن به افرادی که کم خونی ناشی از فقر آهن دارند بسیار توصیه می‌شود.
سدیم گوشت شتر مرغ از گوشت پرندگان پرورشی دیگر مانند مرغ بسیار کمتر میباشد و افرادی که فشار خون بالا و بیماری‌های کلیوی دارند با خیال راحت می‌توانند از آن استفاده کنند.
به دلیل بالا بودن پروتئین در این گوشت افراد ورزشکار به خوبی از آن استقبال می‌کنند زیرا در بدنسازی و قوی کردن عضلات به آنها کمک می‌کند و همچنین مصرف آن در افراد مسن از تحلیل عضلانی جلوگیری می‌نماید.
ناگفته نماند که گوشت شترمرغ سرشار از ویتامین های B6 و B12 بوده و در درمان کم خونی و بازگشت قوای بدنی بسیار مفید میباشد.
آنتی اکسیدانی به نام ویتامین E نیز به فراوانی در گوشت این پرنده یافت می‌شود که این ویتامین یکی از نیاز های اصلی بدن برای سلامت پوست، مو و ناخن میباشد.
چند نکته مهم در مورد طبخ گوشت شترمرغ: گوشت شتر مرغ بافتی لطیف دارد و زمان پخت آن از گوشت گوساله کمتر است و نباید مدت زمان زیادی پخته شود.
این گوشت، گوشتی طعم دار است و اگر کبابی شود طعم استیک را به خود می‌گیرد و بهتر است گوشت شترمرغ را در ماکروویو قرار ندهید زیرا این گوشت چربی ندارد و در ماکروویو آب آن به سرعت تبخیر شده و گوشت خشک می‌شود.
- بیشتر بخوانید: گوشت شترمرغ
برای اینکه گوشت شما بعد از پخت طعم بهتری پیدا کند میتوانید آنرا با موادی مانند پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز سیر له شده و آب لیمو و نمک و فلفل قرمز طعم دار کنید.
طبع گوشت شتر مرغ گرم و خشک میباشد و مصرف آن برای افراد گرم مزاج خوب نیست و بهتر است که افراد سرد مزاج به خصوص در فصل زمستان بیشتر از آن استفاده کنند.
در کشور ما به خصوص در سال‌های اخیر مراکز پرورش شترمرغ زیاد شده است و افراد زیادی به این کار مشغول هستند.
پرورش شتر مرغ به خصوص در نقاط گرمسیر کشورمان بیشتر انجام می‌شود زیرا آب و هوای گرم و خشک با طبیعت شترمرغ ها سازگارتر است.
با افزایش تعداد مزارع پرورش شترمرغ، عرضه گوشت این پرنده نیز به بازار بیشتر شده و فروش آن بالا رفته است.
به صورتی که امروز در کشور ما در همه فروشگاه‌های عرضه گوشت گوسفند و گوساله گوشت شترمرغ تازه نیز یافت می شود و مردم نیز به خاطر اینکه به گوشت قرمز علاقه بیشتری دارند از آن استقبال می‌کنند.
قیمت گوشت شترمرغ صادراتی
بسیاری از شرکت ها نیز برای آسان کردن کار مردم و همچنین کم کردن رفت و آمد مردم در مراکز خرید و فروش امکان خرید و فروش اینترنتی گوشت شترمرغ به صورت تازه و کشتار روز را فراهم کرده اند.
فروش اینترنتی گوشت شتر مرغ تازه در شرکت ما به راحتی و فقط با پرکردن فرم آغاز همکاری در ابتدای صفحه خبری سایت ما و یا با تماس مستقیم با مدیر فروش شرکت امکان پذیر میباشد.
فروش گوشت شترمرغ به صورت عمده و یا جزء برای راحتی خریداران و مشتریان عزیز قابل انجام میباشد.
