فلفل دلمه ای یا همان فلفل شیرین در رنگ های مختلفی از جمله سبز، قرمز، زرد و نارنجی تولید و به بازار عرضه می شود و هرکدام از آنها برای تهیه سالاد، ترشی و انواع غذاها استفاده می شود.
جالب است بدانید فلفل دلمه ای از ارزش غذایی بالایی برخوردار است به همین دلیل صادرات این محصول درکشور ما پررونق است.
فلفل دلمه ای محصولی است که در آب وهوای معتدل و خاک حاصل خیز کشت می شود و این آب و هوا مختص کشور عزیزمان ایران است ولی در اکثر کشورهای منطقه به دلیل عدم وجود این شرایط آب و هوایی، جایگاه فلفل دلمه ای ایرانی را در آن کشورها بالا برده است.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه
فلفل دلمه ای سبز از معروف ترین نوع آن است که بیشتر در بازار عرضه می شود و دارای رنگ و طعم دلپذیری است به همین علت در تهیه انواع سالاد و ترشی مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین به صورت خام نیز مصرف می شود.فلفل دلمه ای قرمز هم جایگاه ویژه ای در لیست انواع فلفل دلمه ای دارد، دارای طعم شیرین و عطر بسیار خوبی است و درتهیه انواع غذاها و سالادها از آن استفاده می شود.
فلفل دلمه ای نارنجی نیز متقاضیان زیادی در داخل و خارج از کشور دارد وطعم شیرین و متعادلی داردکه در انواع ترشیجات و سالادها از آن استفاده می شود. لازم به ذکراست که فلفل قرمز محبوبیت بیشتری در بین مشتریان این محصول دارد و دلیل اصلی این محبوبیت لیکوپن است.
لیکوپن ماده ای است که در فلفل دلمه ای قرمز وجود دارد که باعث ایجاد رنگ زیبا و خاصیت آنتی اکسیدانی در این محصول شده است. انتی اکسیدان موجود در فلفل دلمه ای برای سلامت بدن مفید است و از بروز سرطان و حملات قلبی در افراد جلوگیری می نماید.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای رنگی صادراتی
فلفل دلمه ای رنگی یکی از محبوبترین سبزیجات در جهان است که مصرف سالانه زیادی در سبد غذایی خانواده دارد، کشور ما در چندسال گذشته رشد چشمگیری در زمینه تولید و صادرات فلفل دلمه ای در کشورهای همسایه داشته است.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای سبز
فلفل دلمه ای در بیشتر مناطق کشور به دو صورت گلخانه ای و زمینی کشت می شود از جمله مشتریان خرید فلفل دلمه ای ایران در بین کشورهای همسایه کشورهای عراق، قطر، عمان، امارات و روسیه می باشد.
کیفیت فلفل دلمه ای یکی از عوامل تاثیرگذار برموفقیت در صادرات این محصول می باشد، هرچه ظاهر این میوه زیباتر و از لحاظ کیفیت مرغوب ترباشد در رقابت با کشورهای همسایه موفق تر عمل خواهد کرد به همین دلیل مهندسین و متخصصین کشاورزی شرایط لازم را برای کشت بهینه با بیشترین میزان تولید با کیفیت این محصول فراهم آورده اند.
جهت موفقیت در صادرات فلفل شمشیری لازم است نکاتی مورد توجه قرار گیرد که با رعایت این نکات یک صادر کننده موفق خواهیم بود.
تمام خریدارانی که محصول را از شما خریداری می کنند باید اطمینان لازم را از سالم بودن و عدم فساد این محصول در حین حمل و نقل داشته باشند چون فلفل دلمه ای صادراتی به دلیل تغییرات دمایی ممکن است تازگی خود را از دست داده و خراب شود.
پس لازم است در بسته بندی فلفل دلمه ای دقت لازم به عمل آید، به گونه ای که در زمان جابجایی این محصول تا موقع تحویل به مشتری کاملاً تازه و سالم بماند.
از جمله مواردی که در رابطه با بسته بندی این محصول باید مورد توجه قرار بگیرد شکیل و مشتری پسند بودن است تا نظر مشتری را جلب نموده و او را برای خرید ترغیب نماید.
موضوعی که در صادرات رب فلفل دلمه ای باید مدنظر قرار بگیرد کشور مقصد و فاصله ی آن با کشورمان می باشد پس با توجه به روش های حمل و نقل که به دو صورت هوایی و دریایی است لازم است که تجهیزات کافی مانند یخچال، جهت سالم ماندن این محصول تا رسیدن به مقصد فراهم آید.
یکی از موضوعاتی که صادر کنندگان باید به آن توجه نمایند ارتباط با چندین تولید کننده است تا در زمان ارسال محصول به کشورهای هدف با کمبود مواجه نشوند چون صادرات فلفل دلمه ای با تناژ بالا انجام می گیرد.
به عنوان مثال زمانی که کشورهای مقصد جهت ارسال بار، کشورهای عربی حوزه خلیج فارس باشند، روش حمل و نقل هوایی و با حجم پنج تن بوده و صادرات فلفل دلمه ای به کشور روسیه به صورت زمینی یا دریایی و با کانتینرهای چهارده تنی است.
بنابراین روش صحیح برای داشتن این محصول با حجم بالا همکاری با چندین تولید کننده می باشد چرا که هیچ یک از تولید کنندگان فلفل دلمه ای رنگی توانایی تولید این میزان از محصول را به یک باره نخواهند داشت از طرفی در مراحل سورتینگ و بسته بندی حجم کمی از محصول قابلیت صادرات متناسب با استاندارهای صادراتی را خواهد داشت.
قیمت فلفل دلمه ای رنگی
در اکثر نقاط کشور فلفل دلمه ای صادراتی به صورت گلخانه ای و در استان های اصفهان، یزد، البرز، تهران و فارس تولید می شود، فلفل دلمه ای تولید شده در این مناطق از کیفیت بالایی برخوردار است و بیشترین مقدار صادرات را به خود اختصاص داده است.
خرید و فروش این محصول در فصل پاییز و زمستان به بالاترین حد خود می رسد و تولید کنندگان این محصول اقدام به جمع آوری و بسته بندی این محصول جهت فروش و ارسال به کشورهای دیگر می کنند.
از عوامل تاثیر گذار در قیمت فلقل دلمه ای رنگی صادراتی رنگ آنها است.
فلفل های قرمز و نارنجی از انواع رسیده این محصول هستند که مدت زمان بیشتری صرف تولید آنها می گردد، بنابراین هزینه تولید این نوع از فلفل دلمه ای ها بالاتر و نهایتاً قیمت آنها در بازار نیز بیشتر خواهد بود.
فلفل دلمه ای سبز رنگ از نوع نارس این محصول است و زمان برداشت این نوع فلفل سبز نسبت به سایر انواع آن کمتر و در بازارهای بین المللی دارای قیمت پایین تری است.
همچنین هزینه بذر فلفل دلمه ای که در مزارع کشت و تولید می شود نسبت به نوع گلخانه ای آن بیشتر است و این نوع از فلفل دلمه ای ها به دلیل واقع شدن در برابر نور مستقیم خورشید دارای اندازه های بزرگتر، طعم و کیفیت بالاتری می باشند اما فلفل دلمه ای گلخانه ای برای صادرات از جذابیت بالاتری برخوردار است.
قیمت فلفل دلمه ای در سال های اخیر در بازارهای صادراتی بسیار متغیر بوده است و این تغییر قیمت ها به دلیل تغییر آب و هوای کشورمان بوده است همچنین فاصله کشورهای وارد کننده این محصول نقش بسزایی در قیمت نهایی دارد.
می توان گفت فصل صادرات تاثیر ناچیزی در قیمت این محصول دارد چون سهم زیادی از آن در گلخانه ها تولید می شود فلفل دلمه ای هایی که در گلخانه ها تولید می شود معمولاً قیمت پایین تری دارند زیرا هزینه تولید آنها کمتر همچنین میزان عملکرد این محصول در هر مترمربع بسیار پایین تر از مزارع باز می باشد.