حتما تا به حال شما هم شیره انگور سفید را چشیده اید و همانطور که می دانید این محصول بسیار خوشمزه است و خواص زیادی هم دارد ولی سوالی که پیش می آید این است که شیره انگور سفید و سیاه ملایر آیا با هم تفاوت دارند و ویزگیهای آنها چیست؟
شیره انگور سفید خواص
شیره انگور سفید خواص یکسانی با شیره انگور سیاه دارد و البته شیره انگور سفید به علت اینکه در فصل زمستان و در هوای سرد تولید شده است رنگ سفید دارد و تفاوت زیادی با شیره انگور سیاه ندارد و از تفاوتهای بارز شیره انگور سیاه و سفید می توان به غلظت آنها اشاره کرد و شیره های انگور سفید غلظت بالایی نسبت به شیره های انگور سیاه دارند و همچنین شیره انگور سفید نسبت به شیره انگور سیاه ماندگاری بیشتری دارد.
از محصولات مقوی که می توانید از آنها استفاده کنید می توان به شیره انگور سفید اشاره کرد و این محصول خواص زیادی دارد به طوریکه اکثر افراد از این شیره برای پختن کیک و پنک کیک استفاده می‌کنند و مهم ترین خاصیت شیره انگور درمان بیماری کم خونی است و همانطور که می دانید وقتی سطح آهن و گلبول های فرمز خون کم شود بیماری کم خونی پدید می آید و شیره انگور سفید حاوی ویتامینها و آهن مورد نیاز بدن است که به افزایش سطح آهن و گلبولهای قرمز خون کمک فراوانی می کند.
شیره انگور حاوی آنتی اکسیدانهای فراوان است و آنتی اکسیدانها مهم ترین ماده دفاعی از سلولهای بدن هستند زیرا از سلولهای بدن در برابر رادیکالهای آزاد دفاع می کنند و اگر آنتی اکسیدانها نباشند رادیکالهای آزاد به سلولهای بدن نفوذ می کنند و باعث سرطانی شدن سلولهای بدن می شوند و همچنین وجود آنتی اکسیدانها در شیره انگور سبب می شود تا سطح گلبولهای سفید بدن بالا رود و ایمنی بدن را در برابر بیماریهای مختلف بالا می برد.
شاید جالب باشد بدانید اکثر محصولات میوه ای نظیر انواع میوه های تابستانی و زمستانی همگی خاصیت لاغری و تناسب اندام را دارند و شیره انگور برعکس میوه ها خاصیت چاق کنندگی و افزایش وزن دارد و البته این از مضرات شیره انگور نیست بلکه از فواید آن است زیرا کسانی که از لاغری بیش از حد رنج می برند می توانند از این محصول بی نظیر برای افزایش وزن استفاده کنند و علت این امر کالری بالای شیره انگور است و می تواندبه سرعت باعث افزایش وزن شود و البته این نکته را بدانید شیره انگور اگر با چایی مخلوط شود باعث اضافه وزن بیش از حد می شود.
شیره انگور برای سلامت پوست هم بسیار مفید است و علت این امر خاصیت افزایش سطح گلبولهای قرمز خون شیره انگور است که باعث شفافی و تثبیت رنگ پوست می شود و همچنین شیره انگور علاوه بر آبرسانی پوست باعث می شود تا سلولهای آسیب دیده پوست ترمیم شوند و همچنین می توانید برای درمان آفتاب سوختگیهای پوست از شیره انگور استفاده کنید و همچنین از شیره انگور می توانید برای درمان ورمهای پوستی نیز استفاده کنید و همچنین شیره انگور به دلیل خواصی که دارد می تواند از پیری زودرس سلولهای پوست جلوگیری کند.
شیره انگور برای سلامت مغز هم بسیار مفید است زیرا حاوی مواد معدنی مهم است که به تقویت سلولهای مغز کمک فراوانی می کند و همچنین شیره انگور سفید برای تقویت بخش یادگیری مغز هم بسیار مهم است و از این رو شیره انگور برای پیشگیری از بیماریهایی نظیر آلزایمر بسیار موثر است و همچنین شیره انگور سفید برای تقویت اعصاب نیز موثر است و علت آن منیزیمهای شیره انگور است که این ماده به افزایش ترشح هورمون شادی در بدن کمک می کند و از افسردگی جلوگیری می کند.
شیره انگور برای رشد کودکان بسیار مفید است زیرا حاوی مواد مغذی و ویتامینهای مورد نیاز بدن است که برای کودکان که در سن رشد هستند مفید است و همچنین کودکانی که لاغر هستند می توانند از شیره انگور استفاده کنند تا وزن بیاورند و شیره انگور سفید برای زنان باردار هم مفید است زیرا به رشد و نمو جنین کمک می کند و همچنین شیره انگور به علت آنتی اکسیدانهایی که دارد می تواند در دوران بارداری از ابتلا به بیماریهای مختلف جلوگیری کند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور اصل
شیره انگور سفید طرز تهیه
اگر قصد دارید تا بدانید شیره انگور سفید چگونه تهیه می شود با ما در ادامه مطلب همراه باشید و باید دانید طرز تهیه شیره انگور سفید تقریبا مشابه شیره انگور سیاه است و این شیره را در فصل سرد سال تهیه می کنند به طوریکه انگورها را به خوبی له و مخلوط می کنند و با استفاده از صافی پوستهای انگور را جدا می کنند و برای این کار انگور را درون پارچه قرار می دهند.
و آب آن را می گیرند و آب انگورها درون قابله می ریزند و با شعله کم انگورها را با سرعت زیاد هم میزنند تا حسابی کف کند و برای تهیه شیره انگور سفید کفهای روی آب انگورها را نمی گیرند و علاوه بر این مرحله در سایر مرحله ها هم کف انگورها را نمیگرند و البته در مرحله هم زدن خاک سفید را اضافه می کنند و پس از پخت آب انگورها دوباره آنها را درون پارچه قرار می دهند تا خاک سفید آن جدا شود و سپس دوباره در هوای سرد آب انگورها را با قاشق چوبی با سرعت بالا آنقدر هم می زنند تا رنگ آن به سفید تغییر کند و البته اگر این شیره به مدت طولانی در هوای گرم قرار گیرد رنگ آن رفته رفته به سیاه تغییر می کند.
شیره انگور سفید قیمت
برای خرید هر محصولی بهتر است به جاهای معتبر مراجعه کنید زیرا محصولاتی نظیر شیره انگور سفید اگر کیفیت بالایی نداشته باشند زود شکرک می زنند و همچنین قیمت شیره انگور سفید بستگی به برد تولید کننده آن دارد و برخی کارخانه ها به دلیل موادی مرغوبی که برای تهیه این شیره استفاده می کنند قیمت بالاتری رو محصول می زنند.
همچنین در بازار شیره انگور تقلبی بسیار زیاد شده است و تشخیص آن از نمونه اصل در زمان خرید بسیار سخت بوده و حتما باید از آن استفاده کنید تا بتوانید اصل یا تقلبی بودن آن را تشخیص دهید و البته باید بدانید اینجا منظور از تقلبی بودن این است که شیره ی انگور مد نظر کیفیت بالایی ندارد و زود شکرک می زند و به اصطلاح به آن شیره انگور بی کیفیت و تقلبی می گویند.
