یکی از گونه های متفاوت و انواع مختلف پسته با قیمت به صرفه، فندقی می باشد که البته با نام اوحدی نیز شناخته می شود قطب اصلی تولید آن در استان کرمان و شهر رفسنجان می باشد که پسته آن بسیار اعلا و با بهترین کیفیت عرضه می شود.
پسته فندقی رفسنجان
این نوع از پسته در مناطق دیگر کشور که از لحاظ شرایط آب و هوایی مستعد کشت پسته می باشند نیز تولید می شود.
پسته، ماده مغذی و بسیار مفیدی است که بیشترین کاربرد را در آجیل و مغزیجات دارد، به گونه ای که مصرف آجیل بدون پسته، هیچ لطفی ندارد.
- بیشتر بخوانید: پسته شور زعفرانی گلستان
دانه های پسته بسیار خوش رنگ و طعم است و اشتهای هرکس را برای مصرف آن برمی انگیزد و علاوه بر آن دارای خواص بسیار و منحصر به فردی است.
بیشتر از ۵۰ درصد سهم تولید پسته ایران را پسته فندقی از آن خود کرده است که شناخت آن به حدود دهه بیست، در روستایی از شهر رفسنجان باز می گردد جایی که آقای اوحدی این پسته را شناسایی می کند و از این پس با همین نام شناخته می شود و از آنجا به شهرهای دیگر نیز راه پیدا می کند.
این محصول جزء پرطرفدارترین ارقام پسته می باشد که از دلایل آن می توان به کیفیت و میزان مرغوبیت بالا که آن را به عنوان گونه ای اعلا مورد توجه قرار داده است اشاره کرد.
البته این موضوع که پسته در اثر رشد در حد معمول و رسیدن به مرحله برداشت پوسته خود را شکافته و خندان شدن آن به طور طبیعی باشد بسیار با اهمیت است چراکه پسته هایی که قبل برداشت و در اثر تماس با آب و یخ به طور مکانیکی خندان شده باشند نه از لحاظ درشتی مغز و نه از لحاظ کیفیت در سطح مطلوبی نیستند.
بهتر است هنگام خرید پسته به این موضوع توجه کنید و دقت کنید که ظاهر پسته و عطر و طعم آن به گونه ای نباشد که اثر رطوبت و ماندگی در آن به جا مانده باشد.
- بیشتر بخوانید: پسته چینی رفسنجان
پسته فندقی به پسته خندان نیز مشهور است و به خاطر ویژگیهای آن و درجه باز بودن پوسته آن که بسیار بالاست به راحتی از انواع دیگر پسته متمایز شده است.
شکل ظاهری پسته فندقی گرد، و رنگ پوست آن کرم و مغزی ارغوانی دارد و از نظر اندازه ریز است و به همین خاطر هنگام خرید، اندازه آن از نظر تعداد، در هر کیلو، بیشتر می شود و یکی از معروف ترین پسته شناخته شده در کشور است که به بسیار پر مصرف و دارای متقاضیان خرید بی شماری است که البته در سطح جهانی نیز شناخته شده و در صادرات سهم قابل توجهی دارد.
درخت پسته فندقی بسیار سازگار با شرایط محیطی است و به همین خاطر در بیشتر مناطق پسته خیز کشور یافت می شود و بیشتر برگهای آن سه برگچه ای می باشد که برگچه های اطراف کوچکتر از برگچه ی انتهایی می باشد.
پسته از نظر گلدهی به سه دسته زودگل، متوسط و دیر گل تقسیم می شود و از نظر رسیدن به مرحله انتهایی رشد و زمان برداشت به پنج دسته تقسیم می شوند:
خیلی زود رس (زمان برداشت تا آخر مرداد)
زود رس( زمان برداشت دهه اول شهریور)
رسیدگی متوسط( زمان برداشت دهه دوم شهریور)
دیر رس(زمان برداشت دهه سوم شهریور)
خیلی دیر رس ( زمان برداشت دهه اول مهر)
پسته فندقی از نظر گلدهی در گروه متوسط گل است و به همین دلیل نسبت به انواع زود گل کمتر در معرض خسارات ناشی از بارندگی و سرمای بهار قرار می گیرند ولی به دلیل تولید گرده زیاد هنگام گلدهی، توجه و رسیدگی زیادی را می طلبد.
پسته فندقی از نظر اتمام فرایند رشد، به دلیل اینکه در یکم تا دهم شهریورماه آماده برداشت است جزء ارقام زود رس محسوب می شود.
پسته برای سلامت قلب، سیستم عصبی پوست،معده و دهان و دندان بسیار مفید است، سرشار از انرژی و آنتی اکسیدان است همچنین حاوی منیزیم و منگنز می باشد.
قند خون را کنترل و برای کم خونی بسیار مفید است و با ویتامین E موجود در خود دشمن انواع بیماریها، از جمله سرطان است به همین دلیل اگر به طور منظم و به اندازه آن را مصرف کنید می توانید سبک زندگی سالم‌تری را تجربه کنید.
به دلیل کالری بالای پسته (حدود ۱۶۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم) می تواند با تامین انرژی مورد نیاز بدن به میزان بالا، یک ماده مغذی کم حجم اما بسیار پر کاربرد برای تثبیت وزن باشد و برای همین خصوصا در مورد افرادی که ورزش می کنند از پیاده روی گرفته تا ورزش حرفه ای بسیار پرفایده باشد.
البته این تمام مورد مصرف پسته نیست چرا که می توان از این محصول با رنگ زیبایش در انواع غذاها به صورت خلال، جهت تزئین و جلوه بخشیدن به آنها استفاده کرد تا در کنار همه زیبایی و رنگ شگفت انگیزی که به غذاها می دهد خوشمزگی طعم آنها را نیز چند برابر کند.
یا با استفاده از آن به صورت پودر شده در تهیه انواع نوشیدنی، بستنی و دسرها علاوه بر اینکه خواص آنها را بیشتر کرد رنگ و طعمی خلاقانه به آنها بخشید.
قیمت پسته فندقی رفسنجان
هنگامی که صحبت از پسته باشد اولین نامی که به ذهن خطور می کند شهر رفسنجان با پسته های مرغوبش است یکی از انواع آن پسته فندقی اعلا است که به دلیل قیمت مناسب در کنار طعم بینظیر و کیفیت بالای آن بسیار پرطرفدار است و دیگر انواع پسته نظیر کله قوچی، احمد آقایی و اکبری نیز در این شهر کشت و عرضه می شوند.
قیمت پسته فندقی با اندازه نسبتاً ریز آن در مقایسه با دیگر انواع پسته مناسبتر است و به همین دلیل در اکثر مهمانیها و مراسم از جمله چهارشنبه سوری، سال نو و شب یلدا به عنوان پسته ای با صرفه اقتصادی درکنار سایر مغزیجات، استفاده می شود.
کشورهای مختلفی از سراسر جهان متقاضی خرید پسته ایرانی هستند و کشور ایران نیز با تنوع گونه های مختلف خود در کنار زمینهای حاصلخیز و آب و هوای مساعد ظرفیت بسیار بالایی برای پاسخگویی به درخواستهای مشتریان خود چه در داخل و چه در خارج کشور دارد.
اگر قصد خرید پسته مرغوب و درجه یک دارید می توانید از طریق ارتباط با ما، هرکدام از انواع پسته پوسته دار، بدون پوست، خام یا بو داده را طبق نیاز و علاقه خود با بهترین قیمت سفارش دهید چرا که ما سعی کرده ایم با حذف واسطه ها و فروش مستقیم محصولی با کیفیت را با قیمت مورد انتظار مشتری عرضه کنیم.
