این گونه از رب که با طعم و مزه‌ی فوق‌العاده‌ای همراه است که نه تنها در آشپزخانه‌های محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه در سراسر جهان تحسین شده است، این مقاله به شما ارائه می‌دهد همه چیز درباره رب گوجه محلی، از روش تهیه تا خواص سلامتی و دریافت راهنمای خوبی برای انتخاب بهترین نوع را در بازار.
شاید به اشتباه بگوییم اما رب گوجه محلی یکی از فقط محصولات غذایی است که همچنان می‌توان با کامل اعتماد خریداری کرد که معمولاً رب گوجه محلی توسط کشاورزان محلی و در زمین‌هایی که با عشق و احساس شغل کشاورزی خوشند درست می‌شود.
این فروشندگان و نوع کشاورزی که انجام می‌دهند و در سطح نوار مفتوح و بدون استفاده از مواد شیمیایی زیاد و بنابراین، می‌توانید اطمینان داشته باشید که رب گوجه محلی شما بدون هیچگونه مواد نگهدارنده یا افزودنی مصنوعی تهیه شده است که باعث کاهش بیشتر مزه و مغذی آن می‌شود.
مزایای رب گوجه محلی
خواص سلامتی رب گوجه محلی همچنین فوق‌العاده است، این نوع رب حاوی مقدار زیادی منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و E، و ترکیبات آنتی‌اکسیدان قدرتمندی است که آنتی‌اکسیدان‌ها که در رب گوجه محلی یافت می‌شوند، می‌توانند به خوبی در برابر عوامل ایجاد کننده بیماری‌های قلبی و سرطان محافظت کنند و برای افزایش سلامتی و خنک‌کنندگی بدن در روزهای گرم تابستان، مصرف رب گوجه محلی می‌تواند یک راه عالی باشد.
رب گوجه محلی خوشمزه و انواع بندری به شما خواهد داد که طعم غنی و تقریباً شیرین این رب می‌تواند به تقریباً هر غذایی که در آشپزخانه‌تان تهیه می‌کنید زنده ببخشد که می‌توانید از آن برای تهیه سس‌ها، مارینادها، پیتزاها و حتی ساندویچ‌ها استفاده کنید.
علاوه بر این، رب گوجه محلی ممکن است نقش مهمی در افزایش ذائقه و علاقه شما به مواد غذایی سالم داشته باشد و با تجربه این عصاره گوجه‌فرنگی، می‌توانید بیشتر به صحت خود اهمیت دهید و به راحتی آشپزی سالم را در زندگی خود با نوعی لذیذ رب گوجه محلی آغاز کنید.
فرایند تهیه رب گوجه محلی
فرایند تهیه رب گوجه محلی در واقع بسیار ساده است، ابتدا گوجه‌فرنگی های تازه را بشویید و برش دهید و سپس آنها را به همراه سایر مواد مانند پیاز، سیر، فلفل قرمز، و ادویه‌های دلخواهتان در قابلمه بریزید و بپزید تا گوجه‌ها آبی رنگ شوند و بعد از آن، همه مواد را به یک بلندر یا فرآورده‌گر غذا انتقال دهید و آنها را به خوبی خرد کنید تا یک رب گل مانند حاصل شود.
در نهایت، رب را در بطری‌های تمیز بریزید و در یخچال نگه دارید و این رب تا چند هفته در یخچال مانده و همچنین می‌توانید آنرا در بسته‌های برف‌دار به تعویق بیاورید و برای مدت طولانی‌تر نگهداری کنید.
همچنین، رب گوجه محلی را می‌توان به صورت صنعتی نیز تهیه کرد، اما قابل ذکر است که برخی از رب های صنعتی ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی باشند که ممکن است برای سلامتی مضر باشند.
در نهایت، فواید مصرف رب گوجه محلی را نمی‌توان نادیده گرفت و این رب خوشمزه باعث بهبود چشم برای برخی افراد می‌شود و می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، حفظ سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند و همچنین، با توجه به مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان‌ها، رب گوجه محلی می‌تواند در مبارزه با عوامل آسیبرسان درونی مانند آلودگی‌های هوا و مواد شیمیایی مفید باشد.
