گردو تازه یکی از میوه های محبوب و مغذی است که در فصول پاییز از درختان گردو برداشت می شود که این میوه با پوستی سبز و پوشیده از یک پوشش سخت، از داخل آن با یک هسته سخت پوشیده شده است و گردو تازه دارای خواص و ویژگی هایی است که آن را به یکی از بهترین منابع تغذیه ای برای سلامتی بدن تبدیل می کند.
خواص و ویژگی های گردو تازه
غنی از مواد مغذی: گردو تازه حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که طرز تهیه گردو تازه در آب نمک راه حل مناسب در حفظ تازگی گردو و خواص آن است و برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند که این میوه دارای ویتامین های A، C، E و گروه B است که به قوه بینایی، سیستم ایمنی، سلامت استخوان و سیستم عصبی کمک می کنند.
آنتی اکسیدان قوی: گردو تازه دارای مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان ها است که به مقابله با آسیب های اکسیداتیو در بدن کمک می کنند که این آنتی اکسیدان ها می توانند به جلوگیری از بروز بیماری های قلبی، پیری زودرس و برخی از بیماری های توسط الزایمر کمک کنند.
افزایش سطح مغز: یکی از خواص منحصر به فرد گردو تازه، افزایش سطح کارکرد سلول های مغز است و مصرف منظم این میوه می تواند تمرکز و حافظه را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری های مغزی را کاهش دهد.
منبعی عالی از چربی های سالم: گردو تازه دارای چربی است که باعث کاهش قند خون و کاهش ریسک بیماری های قلبی می شوند که این چربی ها همچنین به قدرت کارکرد سیستم گوارش کمک می کنند و در جذب مواد معدنی و ویتامین ها نیز نقش مهمی دارند.
هنگام خرید مغز گردو تازه در آب نمک، مهم است که به نکاتی مانند انتخاب فروشگاه معتبر، کیفیت گردو، بوی آن و دستگاه محافظت کنید و با رعایت این نکات شما مطمئن می‌شوید که گردوی تازه و با کیفیتی تهیه کرده‌اید و از طعم و خواص غذایی این محصول لذت خواهید برد و اضافه کنم که بررسی تاریخ انقضای گردوها هم یک نکته مهم است، گردوهای تازه در آب نمک در عرض چند هفته تا چند ماه به مدت مطلوب را دارند.
مصرف گردو تازه می تواند ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد که این میوه به بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش فشار خون کمک می کند و گردو تازه یک منبع عالی از انرژی است و می تواند نیروی بدن را افزایش دهد و مصرف این میوه به عنوان یک منبع انرژی طبیعی معاف از استفاده از محصولات با قند بالا و نازک کننده هاست.
مصرف گردو تازه می تواند به بهبود عملکرد جنسی کمک کند و ترکیبات موجود در آن می توانند به افزایش جریان خون به بخش های حساس بدن کمک کنند و به تقویت عملکرد جنسی بپردازند.
گردو تازه دارای مقدار زیادی اسید چرب امگا-3 است که به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از مشکلات مانند خشکی و التهاب پوست کمک می کند و فیبر موجود در گردو تازه می تواند به بهبود عملکرد گوارش و پیشگیری از مشکلات معده و روده کمک کند و همچنین گردو تازه می تواند به عملکرد صحیح روده کمک کرده و تخلیه معمولی را تسهیل کند.
برخی ترکیبات موجود در گردو تازه، مانند اسید الفا لینولنیک و فنول ها، خواص ضد التهابی دارند که می توانند در کاهش خطر بروز بیماری های التهابی مانند آرتریت و التهابات مفصلی کمک کنند.
مصرف گردو تازه می تواند به کاهش ریسک بروز بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری قلبی، سرطان و بیماری های مرتبط با مغز کمک کند.
گردو تازه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در کاهش خطر ابتلا به عفونت ها و بیماری های عفونی نقش دارد.
کمبود فسفر و منیزیم می تواند منجر به ضعف استخوان و ریسک ابتلا به بیماری های مرتبط با استخوان شود و گردو تازه حاوی این مواد معدنی است که به حفظ سلامت استخوان کمک می کند.
به طور کلی مصرف گردو تازه می تواند به بهبود عمومی سلامتی بدن کمک کند و در تامین بخشی از نیازهای معناداری از مواد مغذی مورد نیاز بدن نقش داشته باشد، بنابراین توصیه می شود گردو تازه را به عنوان یک قسمت مهم از رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.
