شهر قزوین در شمال غربی ایران قرار دارد، این شهر معروف به آش و خوراک‌های متنوع و سنتی است و پیاز ترشی سبز قزوین یکی از خاصیت‌های جذاب این منطقه است،این ترشی به شدت خوش طعم و خوشمزه ترکیبی از سرکه ، پیاز و سایر اجزای خاص است.
پیاز ترشی سبز قزوین از ترکیبات ساده و قابل دسترسی تشکیل شده است و برای تهیه این ترشی، نیاز است تا پیاز خام ، سرکه سفید، نمک، فلفل قرمز و گیاه به رنگ سبز و اب جوش را به ترتیب استفاده کنید.
مراحل ساخت پیاز ترشی سبز قزوین
در ابتدا خوب است بدانید که شما می توانید هم خام را به خرده‌ای ریز خرد کنید یا از پیاز ریز استفاده کنید.
بعدا از مرحله اول، سپس این پیاز را در مقدار کافی از سرکه سفید خیس کنید و برای سرعت بخشیدن به فرآیند درست شدن ترشی، می‌توانید از دستگاه خرد کردن پیاز استفاده کنید.
در مرحله بعد، به پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید تا به میزان مطلوبی ترش شود و توجه داشته باشید که میزان نمک و فلفل قرمز و گیاه سبز بسته به سلیقه شما متفاوت می‌تواند باشد، بنابراین می‌توانید میزان آن‌ها را تنظیم کنید.
در نهایت، بعد از اضافه کردن سایر مواد، اب جوش را به ترکیب اضافه کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شود ، این مرحله می‌تواند به عنوان اجرای آخر به عنوان تهیه نهایی پیاز ترشی سبز قزوین باشد.
پیاز ترشی سبز قزوین در کجا ها سرو می شود ؟
پیاز ترشی سبز قزوین به‌عنوان یک مکمل عالی برای غذاهای سنتی ایرانی شناخته می‌شود چون این ترشی به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که دارد، اغلب به عنوان همراه مناسبی برای خوردن غذاهایی مانند پلو، خورش‌ها و یا اب گوشت استفاده می شود.
این ترشی تازه وشور در برخی موارد می‌تواند به عنوان یک شروع عالی برای خوردن غذاهای خاص محلی عمل کند، پیاز ترشی سبز قزوین به عنوان یکی از ترشی‌های محبوب در شمال غربی ایران شناخته می‌شود زیرا این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد، فواید زیادی برای سلامتی هم دارد.
فواید پیاز ترشی سبز قزوین
گیاهان سبز که از اصلی‌ترین ترکیبات این ترشی استفاده می‌شود، دارای فیبرهای موجود در آن است که به گوارش کمک می‌کند و می‌تواند به بهبود هضم و سیستم گوارشی کمک کند.
سرکه سفید که یکی دیگر از ترکیبات اصلی پیاز ترشی سبز قزوین استفاده می‌شود، دارای ویژگی‌های ضد میکروبی و ضد قارچی است ، این ویژگی‌ها باعث می‌شود تا پیاز ترشی سبز قزوین به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده طبیعی عمل کند و باعث کاهش ریسک ابتلا به عفونت‌های مختلف شود.
از آنجایی که فلفل قرمز به ترشی اضافه می‌شود، خوب است که بدانید می‌تواند به قدرت سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن کمک کند و در کاهش وزن نیز مؤثر باشد زیرا این فلفل قرمز دارای ترکیبات فعالی است که مستقیماً بر میزان چربی سوزی در بدن تأثیر می‌گذارد و به افزایش سرعت متابولیسم و سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند.
با توجه به ترکیبات ساده و خاصی که در پیاز ترشی سبز قزوین استفاده می‌شود، می‌توان این ترشی را با آسانی در خانه تهیه کرد و شما می‌توانید این ترشی را به عنوان یک جلوه و طعم کمکی برای غذاهای خاص خرد کنید و یا به عنوان ضیافتی برای میهمانان خود با استفاده از دستور العمل بالا تهیه کنید و پیاز ترشی سبز قزوین را می‌توان با انواع غذاها مانند جوجه کباب و برنج، خورشت اسفناج، کوکو سبزی و آبگوشت سرو کرد تا به خوردنی‌های غذایی خاص و بی‌نظیری تبدیل شود.
بنابراین، در صورتی که در نزدیکی شهر قزوین بودید و به دنبال چیزی که غذاهای محلی را تکمیل کند می گشتید ، پیاز ترشی سبز قزوین به طور قطع به شما توصیه می کنیم .
