ماهی سفید جنوب، یکی از معروف‌ترین ماهیان خوراکی در نواحی جنوبی اقیانوس اطلس است و در بخش‌های مختلف دریاهای مدیترانه و اطلس واقع شده است که این نوع ماهی تفاوت زیادی با نوع ماهی سفید دریای شمال دارد، تفاوت عمده آن با سایر انواع ماهی سفید، داشتن یک استخوان ستون فقرات در قسمت عقبی بدن است.
ویژگی ها و خواص ماهی سفید جنوب
ماهی سفید جنوب در مناطق دریای خلیج فارس با آب‌های شور قرار می‌گیرد، طبیعتاً این محیط زیست تاثیر نهاده‌ها و کیفیت آب‌ها بر روی خوشمزگی و کیفیت گوشت ماهی را متأثر می‌کند به همین دلیلی است که ماهی سفید جنوب به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای جنوب شناخته می‌شود.
ماهی سفید جنوب دارای گوشتی سفت و لذیذ است که این گوشت با الیاف ضخیم و قسمت‌های عرضی لعاب دارد که ترکیبی از عضلات است، برخی مردم ممکن است کیفیت گوشت این ماهی را با گوشت ماهی سفید شمال مقایسه کنند؛ اما در واقع این دو نوع ماهی با توجه به چگونگی زندگی آن‌ها و کیفیت کوچکی و بزرگی گوشتشان متفاوت هستند.
ماهی سفید جنوب، غنی از پروتئین، ویتامین B، ویتامین E و امگا-۳ است که این ماهی نیز حاوی مواد معدنی نظیر آهن، سلنیوم و منیزیم است و همچنین میزان چربی این ماهی کمتر از برخی از انواع دیگر سفید است، به همین دلیلی است که مصرف ماهی سفید جنوب، برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی توصیه می‌شود.
قیمت خرید ماهی سفید جنوب در بازار بسته به میزان تقاضا و فصل تغذیه در هر منطقه متفاوت است و همچنین تأثیر کیفیت گوشت و میزان شکار مجاز در این مناطق نیز بر قیمت این ماهی تأثیرگذار است، برای خرید ماهی سفید جنوب، معمولاً مراقبت از کیفیت آن و تضمین منابع پایداری مهم است.
در نهایت، ماهی سفید جنوب با طعمی بی‌نظیر و لذیذ، می‌تواند یک انتخاب عالی برای علاقمندان به ماهی و غذاهای دریایی باشد که این ماهی حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های مفیدی است که برای حفظ سلامتی بدن مفید است و با توجه به کمبود استخوان در قسمت عقبی بدن این ماهی، در طول پخت و آماده سازی آن، مراقبت تمام مراحل ضروری است تا به طور کامل از لذت آن برخوردار شوید.
همچنین، برای خرید ماهی سفید جنوب، بهتر است به روش‌های خرید میان‌ورزی توجه کنید که این روش در حفظ کیفیت و تازگی ماهی بسیار مؤثر است و برای خرید از فروشندگان قابل اعتماد و معتبر با تجربه ترجیح دهید و از کیفیت و تازگی گوشت ماهی اطمینان حاصل کنید و همچنین توصیه می‌شود ماهی سفید جنوب را در زمان توزیع بیشتر یافت که معمولاً در فصل بهار و تابستان است.
از جمله دیگر نکات در خرید ماهی سفید جنوب می توان به انتخاب گوشتی صاف و بدون برآورد رنگ، بوی تازه و مطبوع داشته باشند، در صورت خرید از بازار، مفید است مقدار بهیه ماهی را به طور همزمان وزن نموده تا پیش از خرید واماندگی بهیه را مشخص نمایید و همچنین از خرید ماهی خمیده پرهیز کنید زیرا این موضوع نشان از عدم تازگی ماهی است.
با توجه به موارد بالا، می‌توان در نهایت نتیجه گرفت که ماهی سفید جنوب با مزه و خوشمزه بودن، خواص مفید برای سلامتی و همچنین کیفیت تازگی و تنوع محصولات آن، آشنایی بیشتر به توصیه های خرید و انتخاب مناسب این نوع ماهی بسیار حائز اهمیت است.
با رعایت موارد ذکر شده، می‌توانید از یک تجربه خرید موفق و لذت بخش از ماهی سفید جنوب بهره‌برده و از طعم و عملکرد منحصر به فرد این ماهی بهره‌برید.