امروزه استقبال بسیار خوبی برای گوجه فرنگی وجود دارد و بر این اساس خرید گوجه فرنگی مرغوب به صورت عمده و مستقیم بسیار مناسب است.
مشخصات گوجه فرنگی مرغوب
بسیاری از خریداران به دنبال خرید عمده گوجه فرنگی مرغوب با بهترین کیفیت هستند و بر این اساس روش های مختلف عرضه این محصول را مورد بررسی قرار می دهند.- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی در زنجان
برای انتخاب گوجه فرنگی در مرحله اول لازم است به ظاهر گوجه فرنگی خوب نگاه کنید و آن را از نظر رنگ، تازه بودن و موارد دیگر مورد بررسی قرار دهید، در واقع پوست بهترین گوجه فرنگی بدون لک و خراش است.
از خرید گوجه فرنگی هایی با کوچکترین تغییر رنگ خودداری کنید، حتی یک لکه سیاه کوچک بر روی گوجه فرنگی نیز به این معنی است که داخل گوجه فرنگی سیاه و خراب است.
معمولاً که ظاهر زیبا نشان دهنده کیفیت است، اما همیشه ظاهر گوجه فرنگی نشانه مرغوبیت محصول نیست زیرا در بسیاری موارد گوجه فرنگی ها به صورت نارس چیده می شود تا ماندگاری بیشتری برای حمل و نقل داشته باشند.
برخی از آن ها پس از چیده شدن به تدریج قرمز و رسیده می شوند و به برخی گاز اتیلن پاشیده می شود تا زودتر برسند و این گوجه فرنگی ها که به صورت مصنوعی رسیده می شوند، بی مزه هستند.
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی برای نارسایی کلیه
گوجه فرنگی تازه
یکی از انواع سبزیجات پرطرفدار در کشور گوجه فرنگی می باشد که بسیار پرمصرف است و مصرف کنندگان این محصول به دنبال خرید آن به صورت تازه هستند.
گوجه فرنگی های تازه آنقدر سفت هستند که فشار را تحمل کنند و در اثر حمل و نقل و فشار به راحتی خراب نمی شوند.
هر گونه لکه و نرمی گوجه فرنگی سبب خراب شدن آن می شود و باعث کاهش ماندگاری گوجه فرنگی می شود.
گوجه فرنگی هایی که تازه نیستند دارای بافت شل و نرم می باشند و خیلی زود پلاسیده و خراب می شوند و برای خوردن مناسب نیستند، همچنین وزن گوجه فرنگی نیز یکی از عوامل برای بررسی میزان کیفیت آن می باشد.
عطر گوجه فرنگی نیز از عواملی است که میزان مرغوبیت آن را نشان می دهد و هر چه عطر گوجه فرنگی بیشتر باشد نشانه رشد کافی و کیفیت خوب محصول می باشد.
در واقع گوجه فرنگی مرغوب و درجه یک باید عطری قوی، شیرین و خاکی داشته باشد.
هر چه گوجه فرنگی، میزان عطر بیشتری داشته باشد طعم آن بهتر است و بر این اساس گوجه فرنگی های بی بو از کیفیت لازم برخوردار نیستند.
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی محلی
خرید گوجه فرنگی مرغوب
با وجود اینترنت نیازی به مراجعه حضوری برای خرید گوجه فرنگی مرغوب نیست و مشتریان می توانند از این طریق به بهترین تولید کنندگان گوجه فرنگی دسترسی داشته باشند و این محصول را به صورت تازه و با کمترین هزینه خریداری نمایند.
در واقع عرضه کنندگان معتبر بسیاری از اینترنت و فروشگاه های آنلاین برای محصولات تازه و مرغوب استفاده می کنند و مشتریان در سراسر کشور می توانند به راحتی با این عرضه کنندگان تماس بگیرند.
لیکوپن ماده بسیار با ارزش و مفید می باشد که بدن را در برابر بیماری های خطرناک مانند سرطان محافظت می کند، گوجه فرنگی یکی از بهترین منابع این ماده مغذی است و هر چه گوجه فرنگی رسیده تر باشد، لیکوپن بیشتری دارد.
برخلاف تصور رایج که پختن غذا باعث از بین رفتن برخی مواد مغذی می شود، اما این تصور در مورد لیکوپن موجود در گوجه فرنگی درست نیست و با پختن آن و تخریب دیواره سلولی، لیکوپن بیشتری آزاد می شود.
خوردن گوجه فرنگی برای کاهش قند خون نیز مفید است و در واقع از فواید شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی بدن این است که می تواند بخش مهمی از رژیم غذایی افراد دیابتی باشد.
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی ارومیه
خواص گوجه فرنگی
از پرخاصیت ترین و مفید ترین انواع سبزیجات می توان گوجه فرنگی را نام برد ک.
گوجه فرنگی دارای خواص بسیاری می باشد، مهم ترین خواص گوجه فرنگی پیشگیری از سرطان است زیرا ترکیبات اصلی گوجه فرنگی لیکوپن می باشد که خواص فوق العاده ای دارد.
نتایج آزمایشات روی گوجه فرنگی نشان می دهد افرادی که حداقل دو بار در هفته از گوجه فرنگی استفاده می کنند خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا حدود زیادی کاهش می دهند زیرا لیکوپن خاصیت ضد سرطان قوی دارد.
مصرف گوجه فرنگی در بارداری بسیار مفید است و این محصول دارای ماده ای به نام فولات است.
در واقع اسید فولیک شکل مصنوعی فولات می باشد و این ماده به مقدار زیاد در مکمل های غذایی موجود است و هر چند به زنان باردار توصیه می شود از مکمل های اسید فولیک استفاده کنند اما گوجه فرنگی منبع قوی از فولات است.
لیکوپن موجود در گوجه فرنگی یک آنتی اکسیدان قوی است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و همچنین این ماده در پیشگیری از سکته قلبی نقش دارد و خاصیت ضد آفتاب دارد.
مصرف گوجه فرنگی در کشور ما بسیار بالا می باشد و از آن فراورده های مختلفی تهیه می شود.
بیشترین مصرف این محصول برای تهیه رب گوجه فرنگی مصرف می شود و همچنین این محصول برای تهیه سس گوجه فرنگی و تولید مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
این محصول علاوه بر طعم خوش و لذت بخشی که دارد از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار است و مصرف آن برای سلامتی و تقویت بدن مفید می باشد.
