در این مقاله سعی داریم اطلاعاتی درباره سرکه خرمالو در اختیار شما قرار دهیم، همچنین از ارزش غذایی سرکه خرمالو با شما صحبت کنیم و خواص کاربردی آن را برای بدن به شما ارائه دهیم.
فواید خرمالو چیست
خرمالو میوه ای خوش رنگ و خوشمزه بوده که بسیاریها معتقد هستند که این میوه خوش رنگ برای اولین بار در چین کاشته شده است و به مرور به سایر نقاط جهان صادر شده و پخش شده است.
این میوه مانند بسیاری از میوه ها شیرین بوده و ممکن است برای بعضیها جای سوال باشد که آیا مصرف این میوه برای افراد دیابتی مضر است یا نه که در ادامه در قسمت خواص سرکه خرمالو توضیح خواهیم داد.
- بیشتر بخوانید: سرکه خرما
خرمالو میوه ای هست که به نعدادی از میوه هایی از خانواده خرمالوئیان اطلاق می شود مثل خرمالوی ژاپنی، خرمالوی آمریکایی، خرمالوی سیاه بومی مکزیک و خرمالوی بومی جنوب غربی آسیا و جنوب شرقی اروپا گفته می شود و شامل آن می شود.
درختان خرمالو اصالتا چینی هستتد، میوه های این درخت به دلیل طعم خوبی که دارند و همچنین چوب زیبایی که دارند همه ساله رشد می کنند، میوه های نارنجی رنگ آن که به نام خرمالو می باشد به دلیل طعم خوبی که دارند در سرتاسر دنیا شناخته شده است.
انواعی از میوه های خرمالو وجود دارد که محبوب ترین آنها هاچیا و فویو می باشد؛ خرمالوی هاچیا که به شکل قلب قابض هستند، دارای مواد شیمیایی بنام تانن بوده که به میوه نارس مزه تلخی داده و طعم خشکی دارند.
برخلاف خرمالو هاچیا، خرمالوی فویو قرار دارد که حتی زمانی که این میوه نرسیده باشد هم می توان مصرف کرد، این نوع میوه هم تانن داشته و به شکل گوجه بوده و مزه تردی دارد.
- بیشتر بخوانید: خرمالو خشک
خرمالو را می توان هم به صورت خشک، هم به صورت پخته و هم به صورت تازه می توان مصرف کرد و در سرتاسر دنیا برای تهیه نوشیدنی، ژله، پودینگ و غیره می توان از این میوه استفاده کرد.
همچنین این میوه نه تنها بخاطر مزه ی خوبی که دارد طرفدار داشته، بلکه بخاطر تاثیر مفید و خواص عالی که برای بدن و سلامتی آن دارد، طرفدار زیادی برای مصرف این نوع از سرکه وجود دارد.
ارزش غذایی سرکه خرمالو
با توجه به توضیحات و معرفی که از سرکه خرمالو برای شما عزیزان و خوانندگان ارائه شد، در این قسمت از مقاله سعی داریم شما را با ارزش غذایی سرکه خرمالو آشنا کنیم تا ببینید این میوه خوش رنگ چه ویتامینها، مواد معدنی و ارزش غذایی می تواند.
- بیشتر بخوانید: سرکه نارگیل
سرکه خرمالو دارای ارزش غذایی زیادی می باشد؛ سرکه و خرمالو هر کدام به صورت مجزا ارزش غذایی داشته ولی وقتی باهم ترکیب می شوند می توانند یک میان وعده مناسب و قوی برای انسانها باشند.
خرمالو خودش به تنهایی شامل ویتامین A، بتاکاروتن و همچنین مقدار قابل توجهی ویتامین B1، B2 و B3 بوده و همچنین به مقدار زیاد ویتامین C دارد که هر کدام از این ویتامینها نقش موثری در سلامتی بدن انسانها دارند.
این میوه همچنین مواد معدنی موردنیاز بدن را مثل آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد و فسفر را دارا بوده به همین دلایل است که از آن برای رشد و نمو کودکان هم مفید شناخته شده و هم توصیه شده است.
ارزش غذایی سرکه خرمالو در حالت کلی عبارت است از:
- کربوهیدرات: 5 گرم
- فیبر غذایی: 1 گرم
- قند: 4 گرم
- ویتامین A: 456 واحد جهانی
- ویتامین C: 2.1 میلی گرم
- ویتامین E: 0.2 میلی گرم
- ویتامین K: 0.7 میکروگرم
- نیاسین: 0.3 میلی گرم
- فولات: 2.2 میکروگرم
- کولین: 2.1 میلی گرم
- کلسیم: 2.2 میلی گرم
- منیزیم: 2.5 میلی گرم
- فسفر: 4.8 میلی گرم
- پتاسیم: 45.1 میلی گرم
- سدیم: 0.3 میلی گرم
- روی: 0.1 میلی گرم
- منگنز: 0.1 میلی گرم
- سلنیوم: 0.2 میلی گرم
در بین عناصر گفته شده از اجزای تشکیل دهنده سرکه خرمالو، آب به مقدار 22.50گرم در این نوع سرکه وجود دارد، خرمالو هر چند اندازه کوچکی دارد ولی بیشتر از سایز و اندازه اش دارای مواد معدنی زیادی بوده.
خواص کاربردی سرکه خرمالو برای بدن
با توجه به توضیحاتی که در مورد سرکه خرمالو برای شما ارائه دادیم و درباره ارزش غذایی آن صحبت کردیم، در این بخش از مقاله سعی داریم شما را با خواص کاربردی سرکه خرمالو برای بدن آشنا کنیم تا در این باره اطلاعاتی را در اختیار داشته باشید.
خرمالو میوه ای شیرین است که دارای ویتامنیها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی مفیدی بوده و با توجه به ارزشی غذایی که در بخش بالا برایتان توضیح داده شد، خواص و تاثیراتی برای بدن و سلامتی آن دارد.
میوه خرمالو مملو از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر بوده و تاثیراتی را بر روی سلامتی قلب داشته یعنی به سلامتی قلب کمک کرده و التهابات را کاهش می دهد، برای عملکرد سیستم گوارشی مفید بوده و برای افراد مصرف روزانه آن توصیه می شود.
البته باید این نکته را اشاره کنیم که باید در حد تعادل مصرف شود ولی اگر خارج از تعادل مصرف شود مانند هر میوه دیگری فرد را با مشکل مواجه می کند، بنابراین مصرف روزانه باید یک عدد بوده و در اندازه متوسط باید مصرف شود.
سرکه خرمالو از بروز بیماری سرطان جلوگیری می کند، این سرکه سرشار از آنتی اکسیدان قوی بوده و مواد ضدسرطانی دارد و بدن را در مقابل فعالیت رادیکالهای آزاد بدن مقاوم کرده و سلامت کلی بدن را بهبود می بخشد.
رادیکالهای آزاد عواملی هستند که نوعی سوخت و ساز سلولی بوده و سلولهای سالم را به سلولهای سرطانی تبدیل می کند و همچنین به بسیاری از سیستمهای داخلی بدن آسیب می زنند.
در حالیکه اگر سرکه خرمالو را در رژیم غذایی خودتان قرار دهید به عنوان مانع در بروز سرطان عمل کرده و باعث پیشگیری از سرطان می شود که این به دلیل داشتن ویتامین A و ویتامین C بوده که مقادیر زیادی از این ویتامین را دارد.
علاوه بر ویتامینهای ذکر شده، سرکه خرمالو دارای ترکیبات فنلی به اسم کاتچین و گالوکاتچین است، کاتچین یک ماده مفیدی بوده که برای سلامتی بدن بسیار مفید است، کاتچین در چای سبز و سیاه به فراوانی یافت می شود اما مقدار آن در چای سبز زیاد بوده.
همچنین کاتچین کاهش دهنده کلسترول خون بوده و یک آنتی بیوتیک و آنتی ویرووس قوی بوده که از بدن در برابر بیماری ها محافظت کرده و از افزایش فشار خون و قند خون جلوگیری می کند.
مصرف سرکه خرمالو می تواند از رشد نومور مغزی جلوگیری کند؛ سرکه خرمالو با توجه به آنتی اکسیدان قوی که دارد علاوه بر جلوگیری از سرطان، از رشد تومور مغزی هم جلوگیری می کند، خرمالو حاوی بوتولینیک اسید بوده و خاصیت ضد توموری دارد.
اسید بوتولینیک اسیدی بوده که خاصیت ضد ویرووسی داشته، ضدالتهاب هم بوده، و حتی از بروز سرطان و رشد تومور در بدن جلوگیری می کند، اینگونه اسید هم در گیاهان به فراوانی یافت می شود.
از خواص دیگر سرکه خرمالو می توان به بهبود عملکرد قلب و سلامتی قلب اشاره کرد؛ همانطور که می دانید بیماری قلبی یکی از علتهای مرگ و میر در سرتاسر جهان می باشدو بر زندگی میلیونها نفر تاثیر منفی می گذارد.
اگر می خواهید از لحاظ ماده غذایی یک انتخاب عالی برای سالم نگهداشتن قلبتان داشته باشید، توصیه می کنم سرکه خرمالو را انتخاب کنید؛ زیرا این نوع محصول دارای ترکیب مواد مغذی و قوی بوده و می تواند در حفاظت از قلب بهتر عمل کند.
خرمالو حاوی آنتی اکسیدانهای فلاونوئیدی به اسم کورستین و کامفرول بوده.
در طی چندین آزمایشاتی که بر روی خرمالو انجام شده است به این نتیجه رسیده اند که کسانی که میزان مصرف خوراکیهایی که فلاونوئیدی بالایی دارد نسبت به کسانی کمتر از این نوع خوراکیها مصرف می کنند، کمتر به بیماریهای قلبی دچار می شوند.
داشتن رژیم غذایی سرشار از مواد فلاونوئیدی می تواند از فشار خون جلوگیری کند یا کاهش دهد، کاهش کلسترول بد و همچنین کاهش التهاب باعث سالم ماندن قلب می باشد.
سرکه خرمالو التهابات را کاهش می دهد؛ شرایطی مانند بیماری قلبی، سرطان، دیابت و غیره، همگی این بیماریها با التهابات مرتبط هستند، مصرف سرکه خرمالو چون خواص ضدالتهاباتی بالایی دارد، برای کاهش التهاب موثر می باشند،.
سرکه خرمالو یه منبع بسیار قوی از آنتی اکسیدان ویتامین C می باشد، وجود این ویتامین C در سرکه خرمالو باعث می شود که از فعالیت رادیکالهای آزاد جلوگیری شود و سلولهای سالم در بدن را محافظت کنند.
علاوه بر موارد گفته شده، نتایج تحقیقات محققین نشان داده است که مصرف بیشتر ویتامین C در رژیم غذایی از ابتلا به بیماری التهابات، سرطان پروستات، بیماری قلبی و دیابت کاهش داده و حاوی کاروتئونیدها، فلاونوئیدها و ویتامین E بوده.
مصرف متعادل و روزانه آن برای افراد در هر سنینی توصیه شده است.
همچنین علاوه بر خواصی که درباره سرکه خرمالو گفته شد، کابرد دیگری هم دارد که عبارت است از: سرکه خرمالو مقدار زیادی ویتامین A داشته که می تواند در زمینه بینایی برای افراد مقوی و موثر باشد.
همچنین ترکیبات موجود در سرکه خرمالو سلامت چشمها را تضمین می کند و مستقیما با بهبود چشم در ارتباط است.
حالا در بین مطالب گفته شده بهتر به این نکته هم اشاره کنیم که آیا مصرف خرمالو برای افراد دیابتی بهتر است یا نه؟ اغلب افرادی که دیابت دارند از گرسنگی بی موقع و مدام و زود به زود در عذاب هستند.
درحالیکه مصرف سرکه خرمالو به اینگونه از افراد احساس سیری کاذب داده و به آنها در حکم کاهش دهنده اشتها عمل می کند.
همچنین محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف سرکه خرمالو می تواند سطح قند خون افراد دیابتی را تنظیم کند و کنترل کند.
غذاهایی که مواد فیبر در آنها زیاد باشد و مصرف آنها باعث می شود که جذب کربوهیدرات و همچنین جذب قند خون پایین برود و کند شود، در نتیجه به جلوگیری از افزایش قند خون کمک فراوانی می کند.
برخی مطالعات محققین بر روی 117 نفر از افراد که به بیماری دیابتی دچار شده بودند، نتایج حاکی از آنها نشان داده است که مصرف مواد غذایی که فیبر قابل توجهی در خود دارند به کاهش و کنترل سطح قند خون آنها کمک چشمگیری کرده است.
همانطور که در بالا در بین حرفها و توضیحات اشاره کردیم ، سرکه خرمالو دارای خواص آنتی اکسیدانی بالا بوده که این آنتی اکسیدانها در مقابله با استرس اکسیداتیو، گه فرآیندی می باشد که توسط مولکولهای ناپایدار از رادیکالهای آزاد شروع می شوند.
استرس اکسیداتیو با بیماریهای خاصی مثل دیابت، سرطان، بیماری قلبی و همچنین بیماری عصبی مثل آلزایمر مربوط می شود، همچنین خواص سرکه خرمالو به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سرماخوردگی کمک کرده.
باید به این نکته هم اشاره کرد که مصرف غذاها و یا خوراکیهایی که آنتی اکسیدان بالایی داشته به پیشگیری عارضه اسید اکسیداتیو کمک کرده و به کاهش بروز بیماریهای مزمن بدنی منجر می شود.
مطالعات رژیم غذایی معتقدند که مصرف خوراکیهایی که ماده ای به اسم بتاکاروتن را در خود دارند می تواند از بروز سرطان ریه، سرطان روده بزرگ، بیماری قلبی و بیماریهای متابولیک کاهش داده و جلوگیری کند که سرکه خرمالو جزئی از این مواد است.
همچنین تحقیقات نشان داده است که افرادی که در رژیم غذایی خود به مقدار بالایی از بتاکاروتن مصرف می کنند، احتمال ابتلایشان یه دیابت نوع 2 را به صفر می رسانند.
بنابراین می توان اینگونه نتیجه گیری کرد که ارتباط سرکه خرمالو به کاهش دیابت مربوط می شود.
برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.
اگر خواستید اصل این نوع محصول را با کیفیت بهتر تهیه کنید که هم بدون واسطه باشد و هم هزینه کمتری داشته باشد چه بصورت تکی و یا چه بصورت عمده ای، می توانید از طریق سایت ما این نوع محصول را خریداری کنید.
