در مورد برگ درخت انگور باید گفت که طرز استفاده از برگ مو شور به چند روش انجام می گیرد و اولین روش آن، این است که مقداری برگ مو که همان برگ انگور است را شسته و در داخل یک شیشه قرار می دهید، مقدار نسبتا زیادی نمک را در داخل شیشه می ریزید. و سپس مقداری سرکه به آن اضافه می کنید. ظرف شیشه را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و قابلمه را پر از آب خواهید کرد. بمدت یک ربع قابلمه را جوشانده و بعد از آن که برگ مو آماده شد. زیر قابلمه را خاموش کرده تا حرارت آن کم شود، تا وقتی که بطور کامل خنک نشده نباید شیشه را از آب خارج کنید و پس از آن تا مدت یک هفته برگ مو باید در شیشه قرار بگیرد و پس از آن قابل مصرف می باشد. برگ مو را می توانید در خوراک دلمه استفاده کرد و بسیار غذا را لذیذ می کند. با اضافه کردن ادویه جات مربوطه به راحتی یک وعده کامل غذا را با برگ مو تجربه کنید. البته که خیلی از افراد برگ مو را به صورت خام مصرف می کنند. و در خورشت های بسیاری این برگ را اضافه می کنند.
شور برگ مو
اواسط اردیبهشت برگ درخت انگور رشد کرده و عموم افراد شور برگ مو در خانه هایشان بطور فراوان یافت می شود. درخت انگور، درختی است که تمام اجزای آن مورد استفاده قرار می گیرد. از چوب درخت گردو که بسیار پرکاربرد می باشد و از میوه آن که بسیار مقوی و پر خاصیت است و در انتها برگ آن که برای بیماران دیابتی و افرادی که دارای چربی خون هستند بسیار مفید است. همچنین فشارخون بالا را بدلیل داشتن پتاسیم تنظیم می کند و نکته جالب این است که می توانید برای حساسیت هایی که در فصل بهار دارید دمنوش برگ مو برای ضد حساسیت بسیار عالی می باشد. 
- بیشتر بخوانید: شور برگ مو عدس
طرز تهیه شور برگ مو
همانطور که قبلا اشاره کردیم طرز تهیه شور برگ مو را می توانید به چند روش استفاده کنید یکی از این روش ها: پاشیدن نمک و سرکه بر روی برگ مو و در آب قرار دادن آن می باشد. و مورد بعدی که روش سنتی شور کردن برگ مو می باشد و در گذشته از آن استفاده می کرده اند این است که برگ ها را در سنگ های نمکی قرار داده و بعد از مدتی برگ ها را شور می شدند.
طرز تهیه خیارشور با برگ مو
برگ مو با انواع خوراک ها قابل خوردن است و طرز تهیه خیارشور با برگ مو را می توان برای افرادی که بسیار زیاد به خوراک شور علاقه دارند، مهم باشد. خیار شور خانگی را بسیار تمیز شسته و یک برش ریز بر روی آن ایجاد کرده با برگ مو در شیشه یا دبه ای می ریزیم و پس از آن شیشه را مقداری از نمک و سیر پر خواهیم کرد و درب دبه یا شیشه را بسته تا مدت دو و سه هفته پس از آن می توانیم ترکیب خیارشور و برگ مو را داشته باشیم.
برگ مو شور چه کاربردی دارد
فواید و مضرات برگ انگور چیست؟ برگ مو شور چه کاربردی دارد؟ در رابطه فواید برگ مو باید گفت که برگ مو دارای خواص زیاد جهت دیابت و همچنین فشار خون می باشد و فیبر بسیار زیادی را دارد. برگ شور هم کاربرد های خوبی دارد و بیشتر از لحاظ طعم، غذای ما را بسیار عالی می کند و افرادی که خوراک های پر نمک و شور دوست دارند بسیار زیاد از برگ مو شور استفاده می کنند. بیشتر بخوانید: شور برگ مو لرستان 
اگر دلمه برگ مو شور شد چه کنیم
شاید براتون سوال پیش بیاید که اگر دلمه برگ مو شور شد چه کنیم؟ پاسخ این است که اجازه بدید تا از داغ بودن خارج بشود و اصطلاحا ولرم باشد سپس آب بدون نمک اضافه میکنیم به آن آبی که داخل ظرف برگ مو شور ریختیم بعد از 5 الی 10 دقیقه دور می ریزیم و چند بار این کار را تکرار می کنیم. غذای خود را داغ نموده و پس از آن که به حد مطلوب رسید غذا را میل می کنید و خواهید دید که دیگر شور نمی باشد.
شور برگ مو را از کجا تهیه کنیم
بیشتر افرادی که کنسرو برگ مو را دوست دارند. همیشه می پرسند شور برگ مو را از کجا تهیه کنیم؟ در اواسط بهار می توانند این برگ را خریداری کنند و در تمام نقاط ایران این محصول به چشم خورده می شود. نکته قابل توجه این است که موقع خرید باید به تازه بودن برگ ها توجه داشت و برگ های سبزتر و پر رنگ تر کیفیت بهتری دارند. بهترین برگ های مو بسیار پهن می باشند که هم خوش خوراک اند و هم خوش عطر. 
دلمه برگ مو با برگ شور
یک غذای ایرانی لذیذ و پر طرفدار دلمه برگ مو با برگ شور می باشد. برگ شور همان برگ مو است که با نمک و سرکه ترکیب کرده و پیاز و سیب زمینی را آب پز کرده و گوشت را با روغن تفت داده و سبزیجاتی مانند تره، جعفری، گشنیز و ترخون را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و سپس زرشک شسته شده را به مواد خوراکی مان اضافه می کنیم. در مرحله بعد نمک و سرکه به مقدار کم اضافه خواهیم کرد و تقریبا به مقدار مساوی در داخل برگ مو های شور قرار میدهیم و سپس برگ مو ها را به آرامی در کنار هم در ماهیتاه یا قابلمه می چینیم. نیم ساعت الی 40 دقیقه روی گاز قرار میدهیم تا خوب حرارت بخورد. بیشتر بخوانید: شور برگ مو لیمو
شور برگ مو را چگونه نگهداری کنیم
برگ مو برای بهار است، پس شور برگ را چگونه نگهداری کنیم؟ برگ مو را باید به روش های مختلفی بصورت کنسرو فراهم کرد تا تمام فصول سال بتوانیم از آن استفاده کنیم. یکی از این روش ها فریز کزدن برگ هاست وقتی برگ مو را در داخل فریزر یخچال قرار می دهیم تا یکسال تمام می توانیم از آن استفاده کنیم. واگر در فضای بسته و بصورت لول وار این کار را انجام دهیم بسیار بهتر می ماند و رنگ آن عوض نمی شود.
شور برگ زمان پخت
برگ مو را خام هم می شود مصرف کرد و شاید شور برگ زمان پخت از خود بویی تند گونه داشته باشد. اما این موضوع مهمی نیست و در زمان خیلی کوتاه حل خواهد شد و پس از یک حرارت چند دقیقه ای این بوی تند از بین خواهد رفت و یم توان از آن بطور معمول استفاده نمود. 
تعبیر خواب برگ مو شور
برای تمام مسائل تعبیر خواب داریم، مثلا تعبیر خواب برگ مو شور هم موجود می اشد شما مثلا اگر خواب ببینید که برگ درخت انگور را فشار می دهید تعبیر خودش را دارد و اگر دیدید که در حال خوردن برگ مو شور هستید معنی دیگری به خود می دهد. هرکدام به صورت مجزا تعبیر دارند.