وقتی از خرما شاهانی صحبت می کنیم طعم بی نظیر آن همه را حیرت زده میکند در هر حال استان بوشهر دارای نمونه و گونه های متعددی از این نوع خرما پیارم می باشد که مورد استقبال عموم مردم قرار گرفته است و همچنین می توان گفت خرمای شاهانی پر استفاده ترین خرما های استان بوشهر به حساب می آید.
البته به غیر از استان بوشهر استان فارس هم می تواند در کسب و کار این نوع خرما سهمی در بازار داشته باشد این خرما بی نهایت دارای خواص و ویژگی هایی دارد که این ویژگی ها این خرما ها را از دیگر خرما ها متمایز کرده است و طرفداران زیادی دارد محل اصلی کشت آن در استان فارس شهرستان جهرم است.
از مهمترین خواص خرمای شاهانی می توان به ویتامین آ،منیزیوم،و مواد معدنی از قبیل ب۲, ب۱، منگنز، مس، روی و آهن می باشد که این خرما برای آن دسته از افرادی که دیابت و قند خون دارند و کسانی که فقر کمبود آهن دارند مصرف این نوع خرما توصیه شده است زیرا این خرما می تواند در خون سازی بدن کمک شایانی بکند.
این خرما توانسته طرفداران بیشماری را ایجاد کند و کسانی که این خرما را می شناسند همیشه از مصرف این خرما غافل نمی شوند و در سبد غذایی خود قرار می دهند.
خرما شاهانی چیست؟ از جمله گونه های که به خرما مغزدار شاهانی شباهت زیادی دارند ما می توانیم به خرمای ربیع یاربی اشاره کنیم اما خرمای ربی از نظر رنگ تیره تر بوده و قند این نوع خرما نسبت به خرمای شاهانی بیشتر است.
میزان قند آن هم نسبت به برداشت آن متفاوت است برای اینکه مراحل رسیدن خرما را دسته بندی کنیم خرما در مرحله رسیدن دارای ۳ مرحله بوده وقتی خرما از حالت سبز آن جدا شده و رفته رفته رنگ زرد به خود می گیرد به این مرحله خارک گفته می شود و بعد از این که تبدیل به خارج شد میوه خرما دوباره از حالت خارک به حالت نیم خرما تبدیل شده که به اصطلاح به آن رطب گفته می شود.
بعد کم کم کامل می شود که در این مرحله به آن خرما می گویند هر یک از این مراحل از نظر مواد قندی طبقه بندی می شود که در مرحله خارک قند آن نسبتاً کم می باشد و در مرحله رطب کمی آبدار و شیرین می شود و قند آن نسبت به خارک بالاتر می رود ودر مرحله رسیدن کامل خرما قند آن به بالاترین حد خود می رسد و خرما کاملاً شیرین و قابل خوردن می شود.
بعد از برداشت خرماها در مصارف گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد اگر شما بخواهید صادرات خرما کلوته انجام دهید پیشنهاد ما به شما این است که خرمای شاهانی را صادرات انجام دهید.
زیرا اگر در جای مناسب و در جای با هوای معتدل و خنک نگهداری کنید این خرما قابلیت نگهداری بالایی داشته و می توانید تا چند ماه شاهد سالم بودن آن باشید.
اکثر خرماها از نظر بسته بندی در بسته های چهارگوش، گرد و یا ظروف پلاستیکی قرار می گیرند که میشه گفت که ایران از لحاظ بسته بندی ضعیف عمل کرده و کشورهای حوزه خلیج فارس از این فرصت نهایت استفاده را می برند و خرما فله از ایران خریداری کرده و در آنجا از دستگاههای مدرن و پیشرفته و با به کارگیری تکنولوژی روز دنیا در بسته بندی شیک قرار می دهند پروانه بازارهای اروپایی می کنند که کشور عمان یکی از این کشورهاست.
خرما با خواص بی نظیری که دارد و با طعم گرمی که دارد با گردو و بادام و پسته ترکیب کرده و آن را در بسته بندی بسیار زیبا روانه بازار می کنند.
بعضی از افراد خرمای شاهانی و خرمای پیارم را شکافته و هسته آن را در می آورند و در آن بادام، پسته و گردو گذاشته و تزیین می کنند و در بسته بندی شیک روانه بازار داخلی و صادرات می کنند در استان سمنان نمونه این کارگاه های کوچک دیده شده است.
خرمای شاهانی چیست؟ خرما شاهانی یا شاوانی قهوه ای کمرنگ مایل به زرد است اگر شما بخواهید از کمیت و کیفیت این خرما ریز بیشتر آشنا شوید این خرما باریک و کشیده است و نخل آن تمام آن هزینه ها ی که کشاورز در طول سال برای نخل مصرف کرده است را می دهد از برگ و ساقه های اکثر نخل خرما ها در صنایع دستی هم استفاده می کنند.
از قبیل حصیربافی، کلاه بافی، زنبیل بافی مورد استفاده قرار می گیرند و از فرآورده آن شیره خرما، قند خرما، چیپس خرما و سرکه خرما هم استفاده می کنند در صنعت حلوا سازی و کیک و کلوچه سازی هم مورد استفاده قرار می گیرند.
خواص خرمای شاهانی: خرمای شاهانی هم مثل گونه های مختلف دیگر خرما ها دارای خواص و ویژگی هایی دارد که از جمله خواص آن می توان به دارا بودن فیبر آن اشاره کرد.
این فیبر برای آن دسته از افرادی که یبوست دارند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده است همچنین کسانی که ناراحتی معده دارند و نمی توانند دیگر خرماها را مصرف کنند از این نوع خرما می توانند استفاده کنند خرما می تواند کاهش وزن، در درمان مشکلات تنفسی، کاهش فشار خون، پیشگیری از سرطان روده حتی می‌تواند از سکته قلبی هم جلوگیری کند.
با خوردن سه عدد خرما مضافتی در روز سیستم ایمنی بدن خود را تنظیم کنید و از امراض مختلف که به بدن آسیب می رساند جلوگیری کنید قند موجود در همه انواع خرما از نوع فروکتوز گلوکز و ساکاروز است که در گونه های مختلف خرما متفاوت است.
همچنین از لحاظ رطوبت هم به خشک، نیمه خشک و تر تقسیم بندی می شوند. برای سفارش این نوع خرما شما میتوانید با مراجعه به سایت به آدرس www.fakherkhorma.com برای ثبت سفارش اقدام یا با شماره درج شده تماس حاصل فرمایید مشاوران در اسرع وقت نسبت به مشاوره اقدام می کنند.
