سماق در لاغری به دلیل دارا بودن مواد معدنی و ویتامین های فراوان، برای مصارف درمانی و آشپزی بسیار مناسب است.
سماق در لاغری
سماقی که در آشپزی رواج پیدا کرده است بیشتر به صورت پودری مورد مصرف قرار می گیرد، حال آن که این ادویه از کوبیدن و پودر شدن میوه ای حاصل می شود که رشد خوشه ای دارد.
این میوه بیشتر در مناطق سرد و کوهستانی رشد می کند و بافت نسبتا سختی دارد، به همین دلیل بعد از مرحله جمع آوری با دستگاه های خاصی آن را پودر می کنند.
درختچه سماق قهوه ای نکوبیده معمولا در سال های اول رشد خود باردهی چندانی ندارد ولی از چهارم یا پنجم محصول آن به صورت چشمگیری افزایش پیدا می کند.
از اوخر فصل تابستان تا اواسط پاییز، زمان جمع آوری دانه های رسیده سماق می باشد و بعد از آن این محصول را برای آسیاب و اماده سازی وارد بازار می کنند.
سماق که به عنوان یک چاشنی لذیذ به کار می رود، مشخصات و ویژگی های جالبی دارد که باعث محبوبیت آن شده است.
یکی از مشخصه های بارز این چاشنی آن است که همه ساله در دسترس می باشد چرا که درختچه ی آن نیاز به مراقبت خاصی ندارد و به صورت دیمی در کوهستان ها رشد داشته و بسیار مقاوم است.
| عنوان | توضیحات |
| محتویات | پروتئین، ویتامین و آنتی اکسیدان |
| ویژگی | رفع تب بالا |
| مناطق تولید | سرد و کوهستانی |
| رنگ | سرخ |
سماق علاوه بر آن که در طعم دهی غذا ها یک چاشنی معروف به شمار می رود، تاثیر اعجاب انگیزی بر سلامتی نیز دارد.
این چاشنی سرشار از پروتئین، ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و به همین دلیل در درمان بیماری هایی مثل تب بالا، فشار خون، عفونت های داخلی و بیماری های مربوط به مثانه موثر است.
این روز ها با توجه به این که مصرف سماق به عنوان یک طعم دهنده ی غذایی و همین طور یک داروی سنتی افزایش یافته، سماق های تقلبی زیادی وارد بازار شده اند.
در صورتی که شما هم قصد خرید سماق در لاغری را دارید، با اگاهی از چند نکته می توانید از اصل بودن سماق و کیفیت آن اطمینان داشته باشید.
اولین نکته مهم در خرید سماق توجه به رنگ سماق است؛ سماق تازه و با کیفیت رنگ قرمز مانندی دارد که کمی براق است اما سماق نامرغوب معمولا بسیار تیره و مایل به قهوه ای است.
سماق تازه به هنگام حل شدن در آب اندکی کدر می شود و خیلی شفاف نخواهد بود، همچنین سرعت رنگ دهی سماق اصل بسیار کندتر است.
قیمت سماق در لاغری با توجه به کیفیت و خواص آن بسیار اقتصادی است و در بازار در بازه قیمتی 140.000 تومان تا 250.000 تومان به فروش می رسد.
قیمت این محصول معمولا با توجه به فصل تغییر می کند به طوری که در فصل پاییز با قیمت مناسب تری می توان تهیه کرد.
علاوه بر موارد گفته شده عوامل دیگری نیز در تعیین قیمت این محصول دخیل هستند که عبارتند از:
هزینه مربوط به آسیاب و کوبیدن سماق، هزینه کارگرانی که میوه ی این درخت را جمع آوری می کنند، هزینه ی مربوط به نیروی انسانی و غیره.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انواع این محصول و قیمت های به روز آن ها با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره سماق
۱: سماق دارای چه ویژگی می باشد؟
سماق برای رفع تب بالا عالی می باشد.
۲: سماق دارای چه رنگی می باشد؟
سماق دارای رنگ سرخ می باشد.
