میوه انگور در کشور ما به دلیل آب و هوای مناسبی که دارد مزارع و باغ‌های خوبی داریم که یکی از محصولاتی که از انگور درست میشود می توان کشمش را نام برد که از خشک شدن انگور به دست می آید.
کشمش آفتاب خشک
کشمش از چند راه تهیه می شود یا به صورت آفتاب خشک که در معرض نور خورشید خشک می شود یا به صورت سایه خشک که در مکان های سرپوشیده خشک می شوند، در قدیم در زیرزمین منازل خشک می شده است و یا از طریق محلولی به نام تیزاب و یا با دستگاه خشک می شود.
کشمشی که از طریق آفتاب و نور خورشید در فضای باز خشک شود مزایا و خواص فراوانی دارد که کشمش آفتابی خشک تاکستان در منطقه تاکستان استان قزوین تولید می شود از مرغوب ترین و بهترین نوع کشمش می باشد.
همچنین برای خرید کشمش آفتابی خشک تاکستان با کیفیت، از قیمت مناسبی نیز برخوردار است.
- بیشتر بخوانید: کشمش کاشمر
برای تهیه کشمش آفتاب خشک، ابتدا هرگونه انگوری که خرابی و پوسیدگی دارند از آن جدا و به خوشه های کوچک در می آورند و آن را شسته به وسیله طناب یا نخی در معرض نور خورشید آویزان نموده و یا به وسیله پارچه ای انگورها را در فضای باز پهن نموده تا نور خورشید به آن برسد و انگورها خشک شوند.
این روند معمولا ۱۵ یا ۲۰ روز زمان می برد، بعد از خشک شدن کامل انگورها دانه های کشمش را از خوشه جدا می کنند.
کشمش منبعی سرشار از مواد غذایی انرژی زا و کم سدیم و کم چرب می باشد که دارای ویتامین های A - B - C و مواد معدنی شامل فسفر، آهن، کلسیم و منگنز است.
کشمش به علت فیبر بالایی که دارد برای معده و روده مفید و برای از بین بردن سم های بدن موثر است.
- بیشتر بخوانید: کشمش طلایی آفتابی
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز
برای افرادی که دچار بیماری روماتیسم و درد مفاصل و همچنین بیماری نقرس هستند خیلی خوب است کسانی که دچار اضطراب و افسردگی هستند مصرف کشمش بر روی اعصاب و روان تاثیر خوبی دارد.
مصرف کشمش به علت دارا بودن فیبر برای مادران باردار که دستگاه گوارش و هضم غذا برای آنان کمی سخت شده است راحت تر می کند و به علت دارا بودن آهن در کشمش باعث اکسیژن رسانی کافی به بدن و باعث رشد بهتر جنین می شود.
همچنین کلسیم موجود در کشمش منجر به استحکام استخوان های مادر و جنین است، خوردن کشمش باعث انرژی در مادران باردار و باعث کاهش تهوع در آنها می شود.
- بیشتر بخوانید: کشمش زرد بلند
خرید کشمش آفتاب خشک
کشمش آفتاب خشک تاکستان به صورت دانه دار و بی دانه که اغلب به رنگ های قهوه ای تیره می باشد. شما عزیزان می توانید برای خرید کشمش آفتاب خشک تاکستان به سایت ما مراجعه و با مشاورین ما در تماس باشید.
- بیشتر بخوانید: کشمش طلایی بناب
