پسته کله قوچی خوش طعم و دارای مغزی درشت است، این مغزهای گرد و فندقی در رده پسته های با قیمت بالا قرار می گیرند که از لحاظ طعم و اندازه بسیار درجه یک بوده و در دو نوع خام یا بو داده با توجه به سلیقه و نیاز مشتری تولید و عرضه می شود.
پسته کله قوچی خام
در کشور ایران، بعد از پسته فندقی، این پسته کله قوچی است که دارای بیشترین میزان تولید و عرضه به صورت خام یا شور می باشد و با توجه به شکل گرد و مغز درشت آن در بازارهای داخلی و صادراتی طرفداران زیادی دارد.
از زمانی که پسته در خاورمیانه و آسیا کشف و شناسایی شد و تا به امروز که در نقاط مختلف دنیا یافت می شود هزاران سال می گذرد و تا به امروز توانسته با رشد و توسعه حجم تولید و در ارقام گوناگون به کشورهای مختلف راه پیدا کند.
- بیشتر بخوانید: پسته کله قوچی جنگلی
به گونه ای که دیگر می توان به آن به شکل یک صنعت جهانی و بسیار پر ارزش از نظر اقتصادی نگاه کرد.
در حال حاضر پسته در ایران، آمریکا، ترکیه، چين، سوریه و یونان یافت می شود که هر کدام با توجه به ویژگیها و شرایط محل کشت آن، انواع متفاوتی دارند اما در این میان موضوعی که بسیار برجسته و غیر قابل انکار است میزان کیفیت و مرغوبیت پسته ایرانی است.
پسته در ایران گونه ها و ارقام متنوعی دارد، یکی از انواع صادراتی و اعلای آن پسته کله قوچی می باشد که خاستگاه و محل پیدایش آن به رفسنجان و جایی که حاج علی شریفی در روستای دهنو آن را شناسایی و کشف کرده است باز می گردد اما اکنون در اکثر مناطق پسته کاری ایران تولید و برداشت می شود.
که کشورهای اروپایی نظیر آلمان و همچنین کشورهای عربی دارای اقتصاد قوی مانند امارات و کویت بیشترین تقاضا را برای پسته های لوکس و بازار پسند مانند کله قوچی و اکبری دارند.
از پسته می توان به شکلهای متنوع و در موارد مختلف بهره برد از جمله این که می شود علاوه بر مصرف متداول آن در آجیل به استفاده آن در موارد دیگر نیز فکر کرد؛ مثلا می توان از خلال آن در تهیه و تزئین انواع شیرینی‌جات،غذاها و دسرهای مختلف استفاده کرد یا از عصاره آن در تهیه انواع بستنی و نوشیدنیهای مختلف بهره برد.
پسته علاوه بر اینکه می تواند با ظاهر منحصر به فرد خود جلوه ای خاص به مهمانیها و مراسمات مختلف شما دهد و با طعم لذیذی که دارد تبدیل به طعمی فراموش نشدنی در قوه ی چشاییتان شود می تواند با خواص بیشمار خود نیز شما را شگفت زده کند!
پسته سرشار از پروتئین، انتی اکسیدان، آهن، فیبر، فسفر و سایر مواد معدنی می باشد و نیز با احتساب آن به عنوان یک منبع غنی از ویتامینها، می تواند نقش بسیار موثری در سلامت بدن و تقویت و بهبود عملکرد اندامهای آن ایفا کند.
فواید و خواص متعدد و مختلف پسته انقدر بسیار است که برای افراد با شرایط بدنی مختلف و همه رده های سنی از کودکان تا افراد سالمند، ورزشکاران و زنان باردار می تواند مفید و موثر واقع شود البته باید توجه داشت که به اندازه و متناسب مصرف شود تا در کنار بهره مندی از خواص آن دچار مشکلات ناشی از مصرف بی رویه آن نشد.
- بیشتر بخوانید: پسته کله قوچی خام
پسته کله قوچی درجه یک
در بازارهای جهانی پسته کله قوچی با نام جامبو نیز شناخته می شود و دليل آن نیز بزرگی و سنگینی مغز آن است، این پسته درجه یک طعم شگفت انگیز و لذیذی دارد به گونه ای که به همين خاطر حجم عمده ای از صادرات پسته را به خود اختصاص داده است.
وقتی صحبت از آجیل، طعم و خوشمزگی آن می شود ابتدا این پسته است که با ظاهر اشتها برانگیز و طعم عالی و فوق العاده خود در ذهن هر کس نقش می بندد؛ خصوصا اگر از ظاهری جذاب و طعمی درجه یک مانند پسته کله قوچی برخوردار باشد.
پسته کله قوچی دارای مغزی قزمز مایل به خاکستری است که رنگ پوست سخت آن، استخوانی، با درصدی از تیرگی می باشد، با گلدهی و شروع به جوانه زدن از هفتم فروردین ماه جزء ارقام زود رس محسوب می شود که این فرایند تا ۵ روز ادامه پیدا می کند.
- بیشتر بخوانید: پسته کله قوچی خام
به دلیل حساسیت آن و قرار گرفتن در معرض سرمای بهاره، در این دوره توجهی خاص را می طلبد اما از نظر زمان برداشت و با توجه به رسیدن در دهه دوم شهریور ماه در دسته متوسط رس قرار می گیرد.
وزن نوع تازه آن حدودا ۴ گرم و وزن پسته خشک کله قوچی در حدود ۱.۵ گرم است که از نظر اندازه، با اونسی بین ۲۰ تا ۲۶ جزء پسته های با پایین ترین میزان اونس هستند که این نشان دهنده درشتی مغز و اندازه بزرگ آنهاست که حتی در اونس 20-18 نیز به عنوان نوع خاص و دستچین در مقادیر کمتر یافت می شود.
ارتفاع درخت پسته کله قوچی با رشد عمودی متوسط خود، به 5 متر می رسد، عرض آن متوسط و دارای شاخ و برگ گسترده می باشد که در هر خوشه آن نزدیک به 20 پسته کله قوچی رشد می کند.
با توجه به شرایط کشت، از جمله آب و هوای مناسب، خاک مرغوب، آبیاری مناسب و رسیدگی به موقع و هرس درختان در مناطق پسته خیز کشور عزیزمان ایران، از بازدهی بسیار مناسبی برخوردار است.
قیمت پسته کله قوچی خام
برای تعیین قیمت پسته در نظر گرفتن موارد مختلفی لازم است که مهم ترین آن نوع پسته و اندازه آن است، پسته کله قوچی به خاطر ویژگیهای ظاهری و طعم منحصر به فرد خود از قیمت نسبتا بالاتری نسبت به برخی دیگر از انواع پسته نظیر فندقی و احمد آقایی برخوردار است.
چرا که از پسته فندقی بزرگ تر و نسبت به احمد آقایی دارای کشیدگی کمتر و مغز درشت تری می باشد.
نوع خام پسته کله قوچی نسبت به پسته بو داده و شور قیمت مناسب تری دارد که البته در کنار مزیت ارگانیک بودن و خالص بودن طعم آن می تواند برای خرید گزینه مطمئنی باشد، چرا که گاهی مواقع کشف هرگونه مزه ماندگی و اثر رطوبت ناشی از آبخندان بودن محصول، با مزه دار کردن پسته ناممکن می شود.
با خرید از مراکز معتبر و قابل اعتماد می توانید از کیفیت محصول تهیه شده خود اطمینان حاصل کنید، تیم بازرگانی ما با عرضه حجم وسیعی از ارقام متنوع پسته از نوع درجه یک و با کیفیت، اهم وظيفه خود را، تلاش برای رضایت مشتری در کنار توسعه بازار فروش خود می داند و شما می توانید.
از طریق برقراری ارتباط با ما و اطمینان از سطح کیفی محصول، سفارش مورد نظر خود را ثبت کنید.
