همانطور که می دانیم طبخ یک غذای خوشمزه نیازمند ادویه ها و چاشنیهای متفاوتی است که بسیار متنوع هستند و رب انار شیرین و ترش به عنوان چاشنی خوش طعم در صنعت آشپزی کاربرد زیادی دارد و علاوه بر خوشمزه شدن غذا خواص زیادی برای سلامت بدن در طب سنتی داشته است. آیا رب انار چاق کننده است یا خیر؟ برای جواب این سوال پیشنهاد می شود تا آخر متن همراه ما باشید.
رب انار همان طور که از اسمش پیدا است طی فرآیندی از میوه خوش طعم انار تولید می گردد، انار یک میوه پاییزی بوده که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی می باشد و این خواص به راحتی در رب انار نیز موجود می باشد.
- بیشتر بخوانید: رب انار کارخانه
برای تولید رب انار می توان به دو روش صنعتی و سنتی اقدام نمود که در هر دو روش تولید کنندگان اقدام به انتخاب و خرید انار مرغوب و درجه یک به صورت عمده و با حجم زیاد تری از باغ داران می نمایند و سپس با شستشو و رطوبت گیری کامل آنها، اقدام به پوست گیری و دان کردن انارها می شود و سپس با اضافه نمودن مقداری آب، آن را در داخل قابلمه های بزرگی ریخته و بر روی شعله ملایم گاز قرار داده و پس از گذشت چند ساعت که دانه های انار به خوبی نرم شدند آن را از صافی رد نموده و سپس با چنگ زدن آن و یا استفاده از دستگاه های مخصوص، اقدام به جدا سازی هسته های انار نموده و سپس آب خالص انار را دوباره بر روی شعله گاز قرار داده و بعد از گذشت چند ساعت رب انار آماده می باشد.
افزودن نمک به رب انار را باید بعد از غلیظ شدن آب انار و کمی قبل از آماده شدن کامل رب انار به آن اضافه نمود، وجود نمک در داخل رب انار سبب می شود تا از فاسد شدن رب انار جلوگیری شود و همچنین وجود آب نیز در رب انار سبب فاسد شدن آن می گردد پس باید آب موجود در آن کاملا تبخیر شود.
رب انار صنعتی در هنگام تولید آن مقداری مواد نگه دارنده به آن اضافه می شود و اما در نوع دست ساز و سنتی آن از هیچ گونه مواد نگه دارنده استفاده نمی شود، پس می توان گفت رب انار تولید شده به روش سنتی کاملا ارگانیک می باشد، در هر دو روش پس از تولید و سرد شدن کامل آن، در مکانی فوق بهداشتی اقدام به بسته بندی آنها می شود.
- بیشتر بخوانید: انار شیرین
معمولا رب انار به رنگهای سیاه و صورتی موجود می باشد و رنگ آن به رنگ دانه های انار تولید شده آن بر می گردد، زیرا دانه های انار به رنگ قرمز، صورتی و سیاه موجود می باشد، معمولا برای تولید رب انار سیاه رنگ از دانه های قرمز رنگ انار، می توان یک قطعه آهن را به خوبی شستشو داده و پس از خشک کردن، آن را در داخل آب انار در حال جوشیدن انداخته و عنصر آهن با آنتی اکسیدانهای داخل انار به خوبی واکنش داده و سبب تولید رب انار به رنگ سیاه می شود.
میوه انار دارای ویتامینهای زیادی است که برای سلامت عمومی بدن نقش بسیار موثری را ایفا می کنند و سبب تقویت دستگاه ایمنی بدن می شود و بدن را در برابر بسیاری از بیماریها به خوبی ایمن می کند، انار به عنوان یک میوه خون ساز قوی شناخته می شود و نقش مهمی را در درمان کم خونی بدن ایفا می کند و همچنین سرشار از آهن بوده و کمبود آهن در بدن سبب می شود تا افراد نتوانند فعالیتهای روزمره خود را به خوبی انجام بدهند.
این افراد می توانند با خوردن انار به صورت مداوم، کمبود آهن در بدن را به خوبی جبران نمایند، تمام خواص موجود در انار با پختن از بین نخواهد رفت و این خواص در رب انار به خوبی وجود دارد و در فصل نبود انار، با مصرف رب آن به راحتی می توان از خاصیتهای بی نظیر آن برای بدن سود و استفاده برد.
- بیشتر بخوانید: رب انار
به طور کلی رب انار دارای مزه ای ترش بوده و افرادی که فشار خون بالایی دارند می توانند با خوردن آن به خوبی فشار خون خود را پایین بیاورند و همچنین رب انار به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان یک ضد سرطان قوی بوده و می تواند با سلولهای سرطانی به خوبی مقابله نماید.
از مهم ترین خواص رب انار چربی سوز بودن آن می باشد که کاهش دهنده کلسترول خون بوده و همچنین بافتهای چربی بدن را نیز به خوبی از بین می برد و به همین دلیل می توان گفت که رب انار نه تنها چاق کننده نبوده بلکه لاغر کننده نیز می باشد و استفاده مرتب از آن، برای کسانی که مشکل چاقی و اضافه وزن دارند بسیار مفید و کار ساز می باشد.
همان طور که مشخص می باشد خوردن هر چیزی باید به اندازه مورد استفاده قرار بگیرد تا نتیجه ای کاملا مطلوب به همراه داشته باشد و افراط در خوردن رب انار سبب ایجاد مشکلاتی برای دستگاه گوارش گردیده و با خشک شدن روده ها، سبب بروز یبوستهای مزمن می شود، یبوست یکی از شایع ترین بیماریهای دستگاه گوارش بوده که با درمان نکردن به موقع آن، می تواند مشکلات جدی تری را به همراه داشته باشد.
از رب انار در پخت انواع غذاها، نظیر فسنجان، قورمه سبزی، خوراک مرغ، خورشت خلال و انواع خورشتهای سنتی دیگر استفاده می شود که سبب خوشمزه تر شدن آنها گردیده و همچنین رنگ آنها را نیز بسیار زیبا تر می نماید.
قیمت رب انار به میزان کیفیت آن بستگی دارد و هر چه کیفیت آن بالاتر باشد از قیمت گران تری برخوردار است و همچنین وزن آن نیز تاثیر مستقیمی بر قیمت گذاری آن دارد، زیرا این محصول بر حسب وزن به فروش می رسد و هر چه وزن آن زیاد تر باشد مسلما قیمت زیاد تری را دارا می باشد.
خرید این محصول را می توان از روشهای مختلفی انجام داد، اما پیشنهاد می شود که خرید این محصول را از مراکز معتبری همچون سایت ما انجام بدهید، زیرا مجموعه ما بسیار معتبر بوده و این محصولات را با توجه به کیفیت زیادی که دارند با قیمت بسیار مناسبی به فروش می رسانند و خریداران می توانند با مراجعه به سایت ما، انتخاب خود را انجام داده و با پر کردن فرم مخصوص، کالای خود را در تایم بسیار کوتاهی درب منزل خود از ما تحویل بگیرند.
