ماهی سرخو جزو دسته غذا های محبوب جنوبی ها است، خواص انواع ماهی سرخو جنوب با ماهی های دیگر متفاوت است و این نوع ماهی هم مانند بقیه ی ماهی ها منبعی از پروتئین است.
ماهی سرخو جنوب
ماهی های پر طرفدار جنوب عبارت اند از: ماهی سرخو، ماهی شیر و غیره که خاصیت ها و پروتئین های زیادی دارند و میزان چربی و خشکی ماهی سرخو جنوب نسبتا چرب است و رنگ گوشت این نوع ماهی جنوبی سفید است.
میزان نرمی و سفتی ماهی سرخو متوسط است و رنگ پوستشان قرمز روشن است و این نوع ماهی پر طرفدارترین غذای جنوبی ها محسوب می شود که از خاصیت های زیادی برخورد دار است. ماهی سرخو جنوب دارای گوشتی لذیذ و نرم است که منبع پروتئین و سرشار از فسفر و امگا 3 می باشد.
این نوع ماهی دارای بوی مطلوبی می باشد و همچنین خار و تیغ های زیادی دارد. از گوشت ماهی سرخو تهران بیشتر برای تهیه ی قلیه ماهی استفاده می شود. این هم نوع ماهی دارای خاصیت های زیادی است که شامل جلوگیری از سرطان پروستات می باشد.
به دلیل چربی کم آن بهترین گزینه برای ورزشکاران می باشد زیرا با استفاده از این نوع غذا قند خون مصرف کننده به اعتدال می رسد و فسفر موجود در این ماهی برای سلامت استخوان ها اهمیت زیادی دارد.
با استفاده از ماهی سرخو در وعده های غذایی خود دیگر نگران بیماری های قلبی خود نباشید زیرا این نوع ماهی برای مراقبت و سلامت قلب بی نظیر می باشد.
دهان ماهی سرخو نسبتا بزرگ بوده و کوهان دارد، این ماهی دارای 13-14 خار می باشد و گردن آن ها ضخیم و گوشتی است و این نوع ماهی در خلیج فارس محبوبیت بالایی دارد، معمولا ماهیان بالغ در اطراف صخره های مرجانی یافت می شوند، تغذیه های این ماهی از غذا های دریایی مانند میگو و خرچنگ است.
بعد از صید این نوع ماهی از لحاظ تازگی و کیفیت آن بسیا حائز اهمیت است با توجه به تازه بودن هنگام خرید ماهی سرخو باید دقت کافی داشته باشید که ماهی مورد نیاز خود تازه و با کیفیت باشد.
خواص ماهی سرخو جنوب
ماهی ها خواص های فروانی برای بدن دارند که هر کدام از آن ها با دیگری متفاوت است و خواص درمانی ماهی سرخو جنوب باعث شده است طرفداران زیادی پیدا کند به خاطر داشتن ویتامینB6 و B12 خواص این ماهی را از بقیه ماهی ها متمایز کرده است.
ماهی سرخو منبع زیادی از سلنیوم دارد به خاطر ماده معدنی که دارد بدن انسان نیاز اصلی خود را از این ماهی دریافت می کندو وجود سلنیوم در ماهی سرخو باعث درمان بیماری قلبی می شود و بیماری سرطان را کاهش می دهد.
زیستگاه ماهی سرخو معمولا در سواحل استان هرمزگان می باشد که در جزیره های صخره ای مانند کیش، هرمز و غیره زندگی می کنند. صید این نوع ماهی در فصل انجام می شود، گوشت این ماهی دارای فسفر بی نهایت و اسید های چرب امگا 3 می باشد و خصوصیت مهمی که دارد سلنیوم های موجود در ماهی سرخو باعث شده است 39 درصد خطر احتمالی سرطان را کاهش می دهد.
وقتی ماهی را تازه خریداری می نمایید باید آن را تمیز کنید و داخل فریز های خانگی قرار دهید مدت زمان انقضاء ماهی از زمان صید به مدت 6 ماه آن را می توانید داخل فریز نگه دارید و برای رفع یخ زدگی ماهی به هیچ عنوان از روش های زیر آب گرم کرفتن یا روی حرارت قرار دادن استفاده نکنید 24 ساعت قبل ماهی را بیرون گذاشته تا با دمای محیط یخ آن باز شود و سپس با پودر ماهی آغشته کنید تا برای آُماده پخت شود.
طرز پخت ماهی سرخو جنوب
یکی از لذیذ ترین غذا های دریایی که نظر جنوبی ها را به خود جلب کرده است ماهی سرخو جنوب است است و این نوع غذا جزو غذا های فوق العاده خوش مزه و پرطرفدار غذا های دریای به حساب می آید.
طرز پخت کبابی این نوع ماهی متفاوت است. برای کبابی کردن آن را باید با پیاز و آبلیمو خانگی و ادویه های مخصوص مخلوط کنید باید اجازه دهید مدتی درون این مایع بماند تا گوشت ماهی مزه دار شود.
ماهی را داخل سینی فر گذاشته و در دمای مشخص شده آن را درون فر گذاشته و قبل از اینکه داخل فر منتقل کنید می توانید سسی که مخصوص خود این غذا می باشد را اضافه کنید و سپس درون فر بگذارید. بعد از تایمی که مشخص شده غذای شما آماده است.
غذای های دریایی برای فسفر بالایی که دارند برا افراد باردار، کودکان، دانش آموزان و افرادی که تحت درمان بیماری های خاصی هستند مناسب می باشد و این نوع غذای لذیذ را هم به روش فیله هم به روش کبابی و سرخ شده می توانید آماده کنید به خاطر گوشت لذیذی که دارد پخت سخت و دشواری ندارد.
بهترین گزینه برای درست کردن این نوع ماهی کبابی کردن آن است با کبابی کردن می توانید تمام قسمت های ماهی رو بخورید به خاطر داشتن گوشت لذیذ طعم خوبی را به همراه دارد.
قیمت روز ماهی سرخو جنوب
ماهی سرخو از معروف ترین ماهی های شناخته شده در ایران است که طرفداران زیادی دارد. لیست قیمت روز ماهی سرخو جنوب را می توانید از بازار ماهی فروش ها تهیه کنید و ماهی که مناسب باشد را خریداری کنید.
به دلیل محبوبیت زیاد این ماهی در جنوب با قیمتی مناسب و محصولی تازه را در اختیار خریداران قرار داده اند. در بازار ماهی فروشان ماهی تمیز کرده و سالم یافت می شود که با توجه به خواسته شما عزیزان می توانید آن را خریداری کنید.
تمیز کردن این نوع ماهی کار دشواری نیست فقط باید به وسیله قیچی بالهای آن را برش دهید و پولکهای آن را با یک فرچه مناسب تمیز کنید.
نکته اصلی این است که سر ماهی سرخو را نمی زنند هنگام پاک کردن آن قسمت زیرین آبشش ها و دهان ماهی باید جدا شود و بعد از پاک کردن آن با توجه به مزاج خود می توانید ماهی را بپزید.
شما مصرف کننده و خریداران محترم با توجه به علایق مزاج خود و طبع ماهی سرخو می توانید به سایت اینترنتی مجموعه ما مراجعه کنید و در مورد محصول مورد نیاز خود اطلاعات لازم را دریافت کنید و برای ثبت سفارش خود نیز می توانید آنلاین هم اقدام نمایید تا ماهی مورد نظر خود را درب منزل خود تحویل بگیرید.
