قیمت بادام زمینی سوخته

آجیل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و بادام زمینی نیز از این قاعده مستثنی نیست.

مدتهاست این موضوع که محصولات طبیعی مفید تر و بدون ضرر هستند میان همه مردم رواج دارد. 

اما ما ترجیح می دهیم بادام زمینی را فقط پس از عملیات حرارتی بخوریم.

آیا بادام زمینی برشته شده واقعا سالم است یا باید به صورت خام مصرف شود؟ در ادامه به خواص و مضرات بادام زمینی سوخته برای رشد و تقویت مو و موضوعاتی در همین رابطه می پردازیم.

• بیشتر بخوانید: بادام زمینی درجه یک

خواص بادام زمینی سوخته

بادام زمینی سوخته در واقع نوعی شیرینی یا آب نبات است که در نقاط مختلف ایران و کشور های دیگر همچون فرانسه تهیه می شود.

طرز تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار ساده است و مواد تشکیل دهنده ی آن شامل بادام زمینی، شکر و کره می باشد.

بادام زمینی سوخته بر خلاف نامش شیرین است و طعم سوخته نمی دهد، البته می توان در تهیه ی آن از بادام زمینی بو داده شده نیز استفاده کرد.

بادام زمینی سوخته دارای خواص بسیار و مفید برای بدن است که می توان از آن به عنوان یک دسر سالم و یا برای شیرین کردن چای بجای قند و شکر استفاده کرد.

• بیشتر بخوانید: بادام زمینی روکش دار

بادام زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین B، A، D، PP و E است.

منبع بیوتین، چربی های گیاهی و اسید فولیک است.

وقتی بادام زمینی سرشار از چربی باشد، کلسترول ندارد و به طور موثر آن را در خون کاهش می دهد.

بادام زمینی به خوبی جذب بدن می شود و می توان از آن برای ورم معده استفاده کرد.

خوردن بادام زمینی تاثیر مثبتی بر قلب، کبد، قوای جنسی و سیستم عصبی دارد.

علیرغم عملیات حرارتی، بادام زمینی ویژگی های مفید خود را حفظ می کند.

بادام زمینی خام حاوی پلی فنول است که بهترین آنتی اکسیدان است، این مواد برای قلب و عروق خونی مفید بوده و در مبارزه با سلول های سرطانی موثر هستند.

قابل ذکر است که بادام زمینی بو داده یک سوم بیشتر از بادام زمینی خام حاوی این مواد است، بادام زمینی سرشار از آهن، منیزیم و مس است.

همچنین به ویژه برای سیستم عصبی مفید است و باید برای بی خوابی، اختلالات عصبی و تحریک پذیری بیش از حد استفاده شود.

چرا بهتر است بادام زمینی خام نخورید؟

ما تمایل داریم فکر کنیم که غذاهای فرآوری نشده سالم ترین هستند، در مواردی این حقیقت وجود دارد، اما در مورد بادام زمینی صدق نمی کند، خوردن آجیل خام می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. 

علاوه بر این، پوست بادام زمینی اغلب آلرژیک است و همچنین بادام زمینی نباید برای نقرس یا آرتریت مصرف شود.

اگر روزانه مقدار زیادی بادام زمینی بخورید، نمی توانید از افزایش وزن جلوگیری کنید.

بادام زمینی خام طعم چندان خوبی ندارد و به دلیل مفید بودن زیاد، نباید خودتان را مجبور به خوردن آن کنید.

آجیل بو داده و همینطور بادام زمینی سوخته تمام خواص مفید را حفظ می کند و علاوه بر آن طعم خوبی دارد.

هنگام انتخاب بین بادام زمینی خام و بو داده، باید با ترجیحات طعم و مزه و وضعیت دستگاه گوارش به سمت انتخاب درست هدایت شوید.

اگر مشکل گوارشی ندارید و طعم بادام زمینی خام را دوست دارید، می توانید آن را در معرض فرآوری های اضافه قرار ندهید.

اما اگر بادام زمینی بو داده را ترجیح می دهید، مجبور کردن خود به خوردن خام بی معنی است.

البته همان طور که گفتیم در تهیه بادام زمینی سوخته از هر دو نوع آن میتوان استفاده نمود.

این محصول مغذی دارای ارزش بیولوژیکی و انرژی بالایی است به همین دلیل مصرف آن توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود.

بادام زمینی حاوی اسیدهای ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی است و در رژیم غذایی افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند باید گنجانده شود.

در 100 گرم بادام زمینی:

94.5 درصد ویتامین PP به نسبت نرخ مصرف روزانه، 80 درصد بیوتین، اسید فولیک 60 درصد، حدود 41 درصد ویتامین ب یک، 35 درصد اسید پانتنونیک، 475 درصد وانادیوم، 285 درصد بور، 97 درصد منگنز، 153 درصد اسیدهای چرب و 400 درصد فیتواسترول ها است.

همچنین دارای محتوای فیبر بالا (32.3٪) و پکتین (80٪) می باشد.

علاوه بر این، بادام زمینی سرشار از ویتامین های E، C، K، پتاسیم، سیلیکون و منیزیم است.

• شاخص های انرژی (در هر 100 گرم):
• پروتئین - 26 گرم
• چربی - 45.2 گرم
• کربوهیدرات - 9.9 گرم
• محتوای کالری - 552 کیلو کالری
• خواص درمانی

بادام زمینی که عمدتا در دسته ی حبوبات قرار می گیرد به دلیل خواص زیر به طور فعال در پزشکی و آرایشی استفاده می شود:

حبوبات سرشار از اسیدهای چرب ارزشمند هستند که تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک را کند می کند و فشار خون را عادی می کند.

با استفاده منظم از بادام زمینی، عملکرد قلب بهبود می یابد، مطالعات متعدد نشان داده اند که بادام زمینی خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید: دستگاه سورتینگ

تریپتوفان موجود در حبوبات به سروتونین سنتز می شود که مسئول سلامت روان است، اغلب، فقط بالا بردن سطح این هورمون می تواند فرد را از افسردگی و فوبیا خارج کند، اسید استئاریک به تشکیل سلول های مغزی و توسعه سیستم عصبی کمک می کند.

ویتامین PP برای افراد تحریک پذیر و عصبی نشان داده شده است، مخصوصاً برای ترک سیگار مفید است؛ وقتی مصرف نیکوتین از سیگار قطع شود، فرد پرخاشگر می شود و نمی تواند در آرامش تصمیم بگیرد.

اسید نیکوتینیک عملکرد هورمون های استرس تولید شده توسط غدد فوق کلیوی را کاهش می دهد و سیستم عصبی را تقویت می کند، همچنین ویتامین PP برای زیبایی مو، پوست و ناخن ضروری است.

عواقب موقعیت های استرس زا نیز با اسید فولیک از بین می رود، به این صورت که انتقال پالس ها بین سلول های عصبی را تضمین می کند، و فرآیندهای سیستم عصبی را تنظیم می کند.

بیوتین که به مقدار زیاد در آجیل موجود است، اثری شبیه انسولین دارد و قند خون را کاهش می دهد، همچنین بیوتین را ویتامین زیبایی می نامند، این مورد اغلب در ترکیب ماسک های ترمیمی برای مو و پوست گنجانده شده است.

روغن بادام زمینی سرشار از چربی های امگا است، بنابراین از این محصول به عنوان روغن ماساژ، در درمان مو و پوست استفاده می شود و به عنوان یک عنصر مراقبتی در محصولات بهداشتی عمل می کند.

فیتواسترول ها آنتی اکسیدان های موثری که رشد سلول های سرطانی را متوقف می کنند، از مغز در برابر آلزایمر محافظت می کنند و از جذب کلسترول جلوگیری می کنند.

به علاوه، مقدار آنتی اکسیدان ها با جوشاندن آجیل چهار برابر می شود!

همان طور که دریافتید مصرف بادام زمینی سوخته و به ویژه روش تهیه ی آن یعنی حرارت دادن و جوشاندن با شکر و کره برای سلامت بدن بسیار مفید است و شما را در مقابل ابتلا به بیماری های گوناگون حفظ می کند.