یکی از پرطرفدار ترین نوع سوهان، لقمه ای غلیظ می باشد که در سایز های کوچک و به صورت حرفه ای پخته می شود. سوهان یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین سوغات قم می باشد که مواد تشکیل دهنده ی آن ها زرده تخم مرغ، جوانه گندم، آرد سبوس دار، روغن، هل، زعفران، آب و مغز پسته می باشد. در ادامه ی این مقاله به بررسی بیشتر این محصول خوش طعم خواهیم پرداخت.
سوهان لقمه ای حرفه ای
همانطور که می دانید سوهان لقمه ای یکی از حرفه ای ترین و خوشمزه ترین محصولات می باشد که اگر با مواد درجه یک پخته شده باشد خواص بسیاری دارد. سوهان را در انواع مختلفی چون کره ای، عسلی، کنجدی، حلوایی، پشمکی، بادامی، گزی، لقمه ای و سوهان زعفرانی در قم تهیه می شود که با توجه به ذائقه ی خود می توانید تهیه کنید. سوهان لقمه ی مرغوب دارای خصوصیات زیر می باشد:
- رنگ آن شبیه به زرد تیره و قهوه ای روشن باشد
- عطر و بوی آن نباید تیز و زیاد باشد
- از رنگ مصنوعی در آن استفاده نشود
که توجه به این نکات هنگام خرید سوهان بسیار مهم می باشد. خاصیت سوهان به دلیل جوانه ی گندم موجود در آن می باشد زیرا سرشاز از مواد مغذی و ویتامین ها به خصوص بی و ای می باشد که خواص آرام بخشی دارد. جوانه گندم موجود در سوهان دارای قند های طبیعی می باشد که باعث می شود انرژی در ماهیچه ها ذخیره شده و عملکرد عضلات بهتر شود. کیفیت روغن و کره ی استفاده شده در مرغوبیت سوهان تاثیر بسزایی دارد که یکی از نشانه مرغوب بودن سوهان نچسبیدن و سفت نبودن آن است و اگر مواد اولیه ی تولید سوهان بی کیفیت و نا مرغوب باشد مشتری با مقداری خوردن متوجه می شود. یکی از عواملی که مشتری را جذب می کند کیفیت و طعم سوهان است که باعث می شود محصول خریداران بیشتری داشته باشد. 
سوهان لقمه ای غلیظ
از قدیم تا به امروز سوهان به عنوان یکی از بهترین و محبوب ترین محصولات بین مردم است که نوع لقمه ای غلیظ آن بسیار پر طرفدار می باشد. داشتن بسته بندی مناسب برای سوهان بسیار مهم و شامل موارد زیر می باشد:
- سوهان ها به دلیل این که چرب هستند باید دارای بسته بندی بهداشتی و مناسب باشد.
- روی سوهان بایستی از کاغذ های مومی و یا آلمینیومی استفاده کرد.
- جعبه ای که برای سوهان استفاده می شود بهتر است از جنس آلمینیوم و یا جنسی باشد که برای بدن ضرر نداشته باشد.
- درب قوطی یا جعبه باید به شکلی بسته شود که هوا داخل آن نرود.
- سوهان نباید در برابر نور مستقیم آفتاب و گرما قرار بگیرد.
در ایران به خصوص در شهر قم، سوهان یکی از بهترین خوردنی ها برای پذیرایی از مهمان می باشد همچنین یکی از بهترین سوغات هایی که می توان هدیه داد سوهان لقمه ای می باشد. سوهان ها را باید در محیط خنک نگهداری کرد و اگر قصد دارید طولانی مدت داشته باشید آن را داخل نایلون های بدون نفوذ قرار دهید و در یخچال یا فریزر نگهداری دارید اما بهتر است که سوهان را به مقدار نیاز تهیه کنید تا مانده نشود.
سوهان لقمه ای کوچک
به جرئت می توان گفت که یکی از لذیذ ترین خوردنی ها سوهان لقمه ای کوچک می باشد که هم از لحاظ سایز بسیار مناسب و هم از نظر طعم عالی است. شما می توانید در منزل خودتون هم سوهان تهیه کنید که برای این کار به یک سری مواد اولیه مثل جوانه گندم، روغن، گلوکز، کره، زعفران و هل پودر شده، مغز بادام و پسته نیاز دارید. 
ابتدا جوانه ی گندم و آرد را در یک قابلمه با هم مخلوط می کنید و به مدت سه دقیقه می گذارید تا تفت بخورد و بو و طعم خامی آن برطرف شود و بعد از آن شکر و گلاب رو به آن اضافه می کنید و هم می زنید سپس دوباره روی یک شعله ی مناسب گذاشته و مدام هم می زنید تا روی آن حباب تشکیل شود و در مرحله ی بعدی کره اضافه می کنید و می گذارید تا دوباره حباب ببندد.
- بیشتر بخوانید: سوهان لقمه ای پسته ای
زمانی که کره آب شد، زعفران، پودر هل و گلوکز اضافه می کنید و به مدت بیست دقیقه روی شعله مرتب هم بزنید تا غلیظ و کشدار شود و زمانی که به این درجه رسید یک فویل پهن کرده و روی آن را با روغن چرب کنید و مایع رو با ملاقه به آرامی روی فویل بریزید و روی آن خلال پسته و بادام بریزید و با یک وردنه ی چرب مایع را پخش کنید که به سرعت باید این کار را انجام دهید زیرا سبب می شود که سوهان گزی سفت شود. زمانی که سوهان سرد شد آن را به آسانی از فویل جدا کنید و می توانید آن را میل کنید.
خرید و فروش سوهان لقمه ای
در حال حاضر بازار خرید و فروش سوهان لقمه ای بسیار داغ است که به دلیل طعم بی نظیر و کیفیت آن می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. به دلیل مواد درجه یکی که در ساخت سوهان استفاده می شود برای کودکان به عنوان یک میان وعده ی مقوی بسیار مناسب می باشد. شاید برایتان جالب باشد که استفاده ی سوهان به دوره ی ناصرالدین شاه بر می گردد که در آن زمان به عنوان حلوای نرم شناخته می شد که به مرور به مناطق مختلف کشور کشیده شد و در حال حاضر سوهان ها را با استفاده از قالب و ماشین های مخصوص تولید می کنند. سوهان ها در انواع مختلف تولید می شود که با توجه به ذائقه ی افراد طرفدار های خاص خودشان را دارند که یکی از انواع آن دسر سوهان می باشد که بافت نرم دارند و طعم بسیار فوق العاده ای نیز دارد. 
قیمت سوهان لقمه ای
همانطور که می دانید قیمت سوهان لقمه ای به عوامل بسیاری بستگی دارد مثل مواد استفاده شده در آن که درجه یک باشد یا خیر و نوع سوهان در آن دخیل است. اگر شما به دنبال مرکزی مطمئن برای خرید سوهان هستید باید بگویم که این سایت با بهترین درجه ی کیفی و بسته بندی مناسب و بهداشتی ارائه می دهد. شما عزیزان برای اطلاع از لیست قیمت ها و کسب اطلاعات دیگر می توانید فرم درج شده در سایت را تکمیل نمایید تا مشاورین ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند.
