عرقیات گیاهی یکی از متداول ترین نوشیدنی هایی است که در اکثر خانه مسکونی مردم در اقصی نقاط دنیا به چشم می خورد. عرقیات گیاهی به دو روش سنتی و صنعتی تولید می گردد برای تولید عرقیات گیاهی خانگی بیشتر از روش سنتی استفاده می شود. عرقیات گیاهی مصارف گوناگونی دارند،از جمله موارد مصرف آن می توان به جنبه ی درمانی آن اشاره کرد از قبیل :درمان مشکلات گوارشی، مشکلات کلیوی، مزاج شناسی و غیره.
از دیگر مصارف عرقیات گیاهی می توان به آرام بخش بودن بعضی از محصولات اشاره کرد که پس از مصرف سبب آرامش سیستم عصبی می شوند.
شاید تا کنون از خودتان پرسیده باشید عرقیات گیاهی خانگی باکیفیت و خالص چگونه تولید می شوند؟ مراحل تولید عرقیات گیاهی خانگی به شرح زیر می باشد.
تولید عرقیات گیاهی
برای تولید عرقیات گیاهی در ابتدا باید ماده ی اولیه ی محصول مورد نظر را انتخاب کنیم،ماده ی اولیه با توجه به نوع محصول می تواند نعنا ،کاسنی،گل محمدی و غیره باشد. برخی از گیاهان دارویی مانند نعنا ،مرزه توسط کشاورزان کشت می شود ،اما برخی از گیاهان دارویی مانند کاسنی و بومادران به صورت خودرو در مراتع طبیعی و کوهستان ها رشد می کنند.
- بیشتر بخوانید: عرقیات گیاهی پرمصرف
برای تولید عرق گیاهی خالص و با کیفیت باید داروی گیاهی مورد نظر به میزان رشد مطلوبی رسیده باشد. همچنین محصول باید از نظر کیفیت وعدم وجود آفت زدگی مورد آزمایش قرار گیرد. پس از برداشت،گیاه مورد نظر را جهت شست و شو به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در آب قرار می‌دهیم پس از اطمینان از پاک شدن گرد و خاک و غبار موجود بر روی گیاه ،آن را آبکشی نموده و جهت عرق گیری آماده میکنیم.
پس از اطمینان از تمیز بودن گیاه از روش تقطیر جهت گرفتن اسانس گیاه مورد نظر استفاده می‌گردد. جهت انجام عملیات تقطیر ابتدا گیاه را باید در دیگ قرار داده و به اندازه ی کافی آب اضافه نموده به نحوی که فضای بالایی دیگ جهت تقطیر و عرق گیری خالی بماند تا عمل تقطیر به خوبی صورت پذیرد. پس از آماده شدن عرق بهتر است محصول را در جای تاریک و خنک نگهداری کنیم تا کیفیت محصول ثابت باقی بماند.
پس از طی این مراحل عرقیات بدست آمده را در ظروف تمیز و درب دار نگهداری می‌کنند و پس از بسته بندی به مراکز فروش انتقال می‌دهند. نوع بسته بندی بسته به نوع مصرف می‌تواند متفاوت باشد در صورتی که برای مصرف خانگی و به مقدار کم باشد می‌توان در شیشه های یک لیتری بسته بندی کرد در صورتی که مقدار بیشتری از عرق مورد نیاز باشد می‌توان در ظروف پلاستیکی بزرگتر محصول را بسته بندی کرد.
