قیمت و خرید پودر نشاسته سیب زمینی با مشخصات کامل

نشاسته سیب‌زمینی نشاسته به‌دست‌آمده از سیب‌زمینی است و سلول‌های غده‌های ریشه گیاه سیب‌زمینی دارای لوکوپلاست (دانه‌های نشاسته) است و برای استخراج نشاسته سیب‌زمینی‌ها خرد شده و دانه‌های نشاسته از سلول‌های تخریب شده آزاد می‌شوند و سپس نشاسته را شسته خشک کرده و پودر می‌کنند.

 

 

 

 

معرفی پودر نشاسته سیب زمینی

پودر نشاسته سیب زمینی یک ماده غذایی پرکاربرد است که در صنایع غذایی به عنوان یک ماده روان‌کننده و ضخامت‌دهنده استفاده می‌شود و این محصول از سلول‌های غده‌های ریشه گیاه سیب زمینی استخراج می‌شود که دارای لوکوپلاستهایی به نام دانه‌های نشاسته هستند.

روش استخراج نشاسته سیب زمینی به این صورت است که سیب زمینی‌ها خرد شده و دانه‌های نشاسته از سلول‌های تخریب شده آزاد می‌شوند و سپس آنها تا حد امکان تصفیه و خشک می‌شوند تا به شکل پودری درآیند و این پودر دارای خواص مهمی مانند ضخامت‌دهندگی استحکام و قابلیت امولسیون دارد.

 

 

 

کاربردهای پودر نشاسته سیب زمینی

استفاده‌های این پودر در صنایع غذایی بسیار متنوع است و به عنوان مثال این محصول در سوسیس وکالباس، سس‌ها، شیرینی‌ها، پنیر و انواع مرباها استفاده می‌شود همچنین در تهیه پودر کاکائو، شکلات و بیسکویت نشاسته سیب زمینی جایگزینی مناسب برای نشاسته گندم است.

ویژگی های پودر نشاسته سیب زمینی

از ویژگی‌های بارز این پودر می‌توان به قابلیت ذوب در آب ماندگاری طولانی و قابلیت افزایش حجم در فرآورده‌های مختلف اشاره کرد همچنین این محصول از نظر تغذیه‌ای نیز ارزشمند است زیرا حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C، پتاسیم و فیبر است.

در نتیجه بررسی و مطالعه ویژگی‌ها و کاربردهای پودر نشاسته سیب زمینی نشان می‌دهد که این محصول باعث بهبود ویژگی‌های خواص غذایی و ظاهری محصولات غذایی می‌شود و در صنایع غذایی راه‌حل‌های مناسبی برای افزایش کیفیت و طعم محصولات فراهم می‌کند.

علاوه بر استفاده در صنایع غذایی پودر نشاسته سیب زمینی نقش مهمی در صنایع دارویی و آرایشی نیز دارد و به عنوان مثال این محصول در تهیه لوسیون‌ها، کرم‌ها و پودرهای صورت به عنوان یک عامل جذب چربی استفاده می شود همچنین به دلیل خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده این پودر در تحریک ترمیم سریع زخم‌ها و سوختگی‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

علاوه بر مزایای صنعتی و آرایشی پودر نشاسته سیب زمینی نیز به عنوان یک جایگزین سالم برای نشاسته گندم در رژیم‌های غذایی برخی افراد استفاده می‌شود و افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا از رژیم بدون گلوتن استفاده می‌کنند می‌توانند از پودر نشاسته سیب زمینی به جای نشاسته گندم استفاده کنند.

به طور کلی پودر نشاسته سیب زمینی به عنوان یک محصول چند منظوره و متنوع استفاده‌های فراوانی در صنایع مختلف دارد و با توجه به قابلیت‌های فنی_تغذیه‌ای و بهداشتی این محصول استفاده از آن در صنایع معتبر غذایی_دارویی و آرایشی بسیار مورد توجه است و با مطالعه این مقاله می‌توان بهتر با خواص و کاربردهای پودر نشاسته سیب زمینی آشنا شد و از امکاناتی که این محصول در دسترس قرار می‌دهد بهره‌برداری کرد.