آویشن محلی به انگلیسی به Thyme شناخته می‌شود و یک گیاه کوهی با بوی تند است و از آویشن محلی با خشک کردن و پودر کردن آن، در غذاها و خوراک‌ها، دمنوش و چای‌ها استفاده می‌شود.
این گیاه دارای خواص درمانی نیز می‌باشد و در طب سنتی به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد، به خصوص برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی راه‌های هوایی.
آویشن محلی (Thymus vulgaris) از خانواده یاسمنیان (Lamiaceae) است و به طور گسترده در قسمت‌های مختلف جهان، به خصوص در مناطق معتدل و خشک یافت می‌شود.
این گیاه به راحتی به صورت خریداری شده از فروشگاه‌ها و نیز به صورت جمع‌کنده از طبیعت، قابل دسترسی است.
یکی از استفاده‌های شناخته شده آویشن محلی، استفاده در آشپزی است و این گیاه برای ارتقای طعم در غذاهای مختلف به کار می‌رود و همچنین آویشن محلی در فرآیند تهیه سس‌ها، ترشی‌ها، رب‌ها و انواع سالادها نیز استفاده می‌شود.
آویشن محلی به عنوان یک ماده‌حفظ کننده مواد غذایی بدون نیاز به مواد شیمیایی شناخته شده است و علاوه بر استفاده در آشپزی، آویشن محلی نیز دارای خواص درمانی متعددی است.
از آویشن محلی به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان سرماخوردگی، گرفتگی راه‌های هوایی، سرفه و برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود.
در تحقیقات علمی نشان داده شده است که آویشن محلی دارای خواص ضدباکتریایی و آنتی‌فنگال است و می‌تواند در مبارزه با میکروب‌ها و قارچ‌ها موثر باشد.
برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که آویشن محلی می‌تواند در کاهش سطوح التهابی و تسریع فرایند التیام زخم‌ها نیز موثر باشد.
در طب سنتی، آویشن محلی برای درمان سرماخوردگی و سرفه مزمن استفاده می‌شود و گل آویشن محلی دارای ترکیبات فنولی مانند تیمول و کارواکرول است که به خواص ضد تسکینی و ضد عفونی کننده آن می‌تواند برگرداند.
همچنین گیاه آویشن محلی دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند در کاهش التهاب و تسکین دردهای مفصلی و عضلانی موثر باشد.
با توجه به خصوصیات بیان شده، آویشن محلی به عنوان یک گیاه مفید و متعدد استفاده، مورد توجه در صنایع غذایی، طب سنتی و درمانی و همچنین در آشپزی قرار گرفته است.
با این حال قبل از استفاده از هر گونه داروی گیاهی، بهتر است با پزشک یا متخصص مشورت کنید و آویشن محلی با توجه به خواص درمانی و طعم مطبوعی که دارد، در صنایع غذایی مختلف نیز استفاده می‌شود.
از آنجایی که آویشن محلی دارای خواص ضدباکتریایی است ممکن است در نگهداری بهتر مواد غذایی مانند گوشت و ماهی مورد استفاده قرار بگیرد.
علاوه بر این اسانس آویشن محلی نیز جهت تولید عطرها، ادویه‌ها و محصولات بهداشتی استفاده می‌شود و عطر و ادویه‌هایی که شامل عصاره آویشن محلی هستند به دلیل بوی مطبوع و خاصی که دارند، مورد توجه قرار گرفته‌اند.
ضمناً، آویشن محلی که به صورت دمنوش یا چای مصرف می‌شود، ممکن است همچنین به خواب عمیق‌تری کمک کند و استرس و اضطراب را کاهش دهد و بسیاری از افراد از مزایای آویشن محلی برای ارامش و تسکین در استرس‌های زندگی روزمره خود استفاده می‌کنند.
به طور کلی آویشن محلی یک گیاه بسیار مفید و پرکاربرد است و با این حال، همچنان بهتر است قبل از استفاده از آن در هر موردی، از نظر یک تازه‌کار یا متخصص مشورت بگیرید.
هرچند که بسیاری از افراد می‌توانند بی‌خطر از آویشن محلی استفاده کنند اما به دلیل احتمال واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد، بهتر است در صورت داشتن هرگونه علامت یا واکنش غیرمعمول مصرف را متوقف کنید.
بنابراین آویشن محلی به عنوان یک گیاه درمانی و آشپزی بسیار مفید است و در صنایع مختلف به کار می‌رود و با این حال می‌بایستی با توجه به ویژگی‌ها و نیازهای شخصی خود، استفاده مناسب را انتخاب کرده و در صورت لزوم با متخصص مشورت کنید.
