در کشورهای اروپایی و آمریکایی یکی از سبزیجاتی که مصرف بالایی دارد، فلفل دلمه ای رنگی گلخانه ای و انواع آن است که در انواع رنگها و طعمهای مختلف مصرف می گردد.
یکی از خواص فلفل دلمه ویتامین C است که میزان این ویتامین در فلفل دلمه ای تقریباً 12 برابر بیشتر از ویتامین C در پرتقال است، کاشت گلخانه ای فلفل دلمه ای رنگی نسبت به کاشت زمینی آن رشد آهسته تری داشته که در مقایسه با سایر محصولات گلخانه ای میوه بیشتری دارد.
در فناوری مدرن، تولید کنندگان محصولات گلخانه ای برای بهینه سازی محیط گلخانه جهت رشد محصولات از حرارت بالا وکنترل رطوبت و دمای مناسب استفاده می کنند بنابراین فلفل دلمه ای رشد زیادی نموده و دارای بازدهی بالاتری خواهد بود.
امروزه، گلخانه ها جهت تولید محصول بیشتر، از انواع فلفل دلمه ای هایی که تولید آنها بیشتر است در بازه های زمانی طولانی تر استفاده می شود. فلفل دلمه ای در ابتدای رشد دو ساقه دارد ولی با گذشت زمان و رشد بیشتر، گیاه دارای چهار ساقه می شود فلفل دلمه ای های دو ساقه ای در شرایط آب و هوایی گرم منعطف تر می باشند.
کاشت فلفل دلمه ای رنگی در گلخانه
در گلخانه هایی که فاقد تجهیزات پیشرفته هستند به دلیل عدم کنترل صحیح بر محیط گلخانه، محصولات از انعطاف پذیری کمتری برخوردار بوده و دچار تنش می گردند که این موضوع باعث کاهش قدرت فلفل دلمه ای شده؛ لذا در این نوع شرایط آب و هوایی باید از انواع فلفل دلمه ای که در برابر این تنشها مقاوم تر هستند استفاده نمود.
سبزیجاتی از قبیل خیار، بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رنگی در مقابل سرما از مقاوت پایینی برخوردارند و دچار آسیب می شوند به همین علت دسته بندی آنها جزء سبزیجات فصول گرم محسوب می شود.
برای کاشت فلفل دلمه ای رنگی در گلخانه باید دقت کنیم که محل کاشت آنها جایی باشد که به انداره کافی نور خورشید وجود داشته و همچنین از وزش باد نیز دور باشند.
یک روش جهت کاشت فلفل دلمه ای در خانه این است که در پشت پنجره قرار گیرد و هر زمانی که هوا آفتابی است پنجره باز شود و زمانی که هوا طوفانی شد پنجره بسته شود و بهترین زمان کاشتن فلفل دلمه در فصل بهار است. از آنجایی که نور کم سبب پژمردگی گیاه می شود پس بهتر است نور خورشید به صورت مستقیم به گیاه بتابد.
بهترین روش کاشت وسیع فلفل دلمه صادراتی و رنگی، کاشتن بذر آن در خزانه و سپس انتقال نشاء حاصل از رشد آن را به محل جدید است، مدت زمان جوانه زدن بذرها 7 الی 8 روز است که در این مدت زمان طول گیاه به 12 تا 18 سانتیمتر می رسد و با این اندازه به محل اصلی کاشت انتقال می یابد.
- بیشتر بخوانید: بهترین فلفل دلمه ای رنگی
مناسب ترین دما جهت رشد گیاه فلفل دلمه ای 27 تا 32 درجه سانتیگراد است. با توجه به حساسیت فلفل دلمه ای به سرما بهتر است این محصول در نقاطی که فصل سرما در آنها کوتاه تر است کاشته شود تا در مصرف سوخت هم صرفه جویی گردد.
بهترین روش کاشت فلفل دلمه ای رنگی به صورت نشاء کاری است، مدت زمان کاشت نشا تا اولین برداشت معمولا بین 90 تا 120 روز طول می کشد و کل زمان کاشت یک سال می باشد.
با توجه به نوع منطقه ای که گلخانه در آن احداث می شود در هر 1000 مترمربع معمولا 2000 تا 3000 نشاء جهت کاشت لازم است، در این روش کاشت، فاصله هر گیاه روبروی هم 50 سانتی متر و فاصله هر گیاه در کنارهم، 40 تا 50 سانتیمتر است.
جهت ساخت و راه اندازی گلخانه فلفل دلمه ای رنگی لازم است دقت لازم و کافی در به کارگیری سازه و پوشش مناسب صورت پذیرد در کاشت محصولات گلخانه از جمله فلفل دلمه ای رنگی به روش هیدروپونیک، گلخانه هایی که با سازه های ایرانی و اسپانیایی و ارتفاع حداقل 5 متر بوده مناسب با شرایط آب وهوایی کشورمان می باشند.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای خوراکی
دمای مناسب جهت تولید وکاشت فلفل دلمه بین 15 تا 35 درجه سانتیگراد می باشد و اگر دمای محیط بیشتر از 35 درجه سانتیگراد باشد سبب ریزش گلهای محصولات گلخانه ای شده و در نوک میوه لکه های سوخته دیده می شود.
چنانچه دما پایین تر از 15 درجه سانتیگراد کاهش یابد سبب ریزش غنچه و تمام برگهای آن می شود و ریشه ی آن دچار پوسیدگی می گردد پس دمای مناسب در روز بین 18 تا 30 درجه سانتیگراد و در طول شب بین 16 تا 18 درجه سانتیگراد می باشد. بنابراین دمای بین 21 تا 23 درجه سانتیگراد مناسب ترین دما برای رشد رویشی و دمای پایین تر از 21 درجه مناسب ترین دما جهت رشد زایشی می باشد.
یکی از عوامل تاثیر گذار در رشد فلفل دلمه ای رنگی نور مناسب و کافی است و میزان نور مورد نیاز در طول روز تا 16 ساعت و به مقدار 125 میکرو مول در ثانیه می باشد که این شرایط عملکرد محصول را افزایش داده و سبب به عمل آمدن زودتر میوه فلفل دلمه ای می شود.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای قرمز
دی اکسید کربن لازم در گلخانه باید به میزان 1000 تا 1500 PPM باشد و میزان رطوبت آن باید حدود 75 تا 80 درصد باشد، جهت جلوگیری از شیوع بیماریهای قارچی و ریزش گلبرگ ها میزان رطوبت گلخانه نباید افزایش یا کاهش یابد. مناسب ترین Ph لازم در فلفل دلمه ای حدود 7 است، میزان تولید فلفل دلمه ای به روش نشاء بیشتراز کاشت آن به صورت مستقیم بذر است و زمان سبز شدن اولین جوانه گل، باید نشاء را به زمین اصلی منتقل کرد که معمولا 10 هفته به طول می انجامد.
برداشت محصول زمانی است که رنگ آن 85 درصد کامل شده است و معمولا یک تا سه بار در هفته برداشت محصول انجام می شود میزان برداشت محصول 7 تا 12 بار در هر دوره کاشت است. از انواع فلفل دلمه رنگی میتوان به رنگهای سبز، نارنجی، زرد و فلفل قرمز اشاره کرد، به دلیل وجود مقدار کم کاپسایسین در فلفل دلمه ای طعم این نوع فلفل شیرین است به همین دلیل صادرات این محصول به کشورهای همسایه در سالهای اخیر برای کشور سود آوری خوبی داشته است.
با توجه به خواص فوق العاده و شگفت انگیز فلفل دلمه ای برای بدن و همچنین مواد مغذی موجود در آن که تاثیرات فراوانی در سلامت روان انسان دارد، این موضوع مورد تاکید روانشناسان است. پیشنهاد ما استفاده هر چه بیشتر از این محصول بی نظیر در سفره ما ایرانیان می باشد.
شما می توانید فلفل دلمه ای بنفش با کیفیت و تازه را از مجموعه ما سفارش دهید و با مناسب ترین قیمت خریداری کنید. برای خرید آنلاین به سایت مجموعه ما مراجعه کنید و فرم فروش را تکمیل نمایید تا سفارش شما ثبت شود.