ترشی کلم قرمز با رب انار یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع ترشی‌هاست که این ترشی علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد فواید بسیار زیادی نیز برای سلامت بدن انسان دارد.
یکی از ویژگی های مهم ترشی کلم قرمز حاوی ویتامین C بالا است و ویتامین C در افزایش سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و جذب بهتر آهن در بدن تاثیر مهمی دارد.
همچنین ترشی کلم قرمز با رب انار حاوی فیبر غذایی بسیار زیادی است که در هضم و جذب بهتر مواد مغذی به بدن کمک می کند و سبب رفع مشکلات هضمی می شود.
درست کردن ترشی کلم قرمز با رب انار روندی آسان و سریع داردکه ابتدا کلم قرمز را شسته و ریز خرد کنید سپس با استفاده از یک مقدار خاصی آب، کلم را جوش دهید تا نرم شود.
در این مرحله می توانید به طعم ترشی رب انار اضافه کنیدو برای این منظور مقداری از رب انار را به آب اضافه کنید و آب را به مدت چند دقیقه دیگر جوش بدهید.
سپس ترشی کلم قرمز را در بطری‌های مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا در مدت چند روز تقریباً حدود یک هفته استفاده کنید.
در نهایت توصیه می شود ترشی کلم قرمز با رب انار را همیشه در یخچال نگهداری کنید و پیش از مصرف، مطمئن شوید که ترشی تازه و بدون علامت های فاسد شدن است.
همچنین بهتر است از مواد کاملاً تازه و به روز استفاده کنید تا بهترین نتیجه را در تهیه ترشی کلم قرمز با رب انار بدست آوریدو اگر میخواهید تا قدم به قدم نحوه تهیه ترشی کلم قرمز با رب انار را در مقاله خود توضیح دهید می توانید به روش زیر عمل کنید:
مواد لازم:
کلم قرمز: 1 کیلوگرم
رب انار: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 4 حبه (برای افزودن طعم)
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری (برای حفظ رنگ و طعم)
قارچ: 200 گرم (اختیاری)
هویج: 1 عدد (اختیاری)
کلم قرمز را خرد کنید: کلم قرمز را شسته و خرد کنید و می توانید آن را به صورت خرد شده اماده کنید.
سیر و قارچ را خرد کنید (برای افزودن طعم اختیاری): اگر میخواهید ترشی کمی دارای طعم متنوع تر باشد، می توانید مقداری سیر و قارچ را هم خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
اضافه کردن نمک و فلفل: برای افزودن طعم و مزه به ترشی به میزان دلخواه نمک و فلفل را اضافه کنید اما توجه داشته باشید که بهتر است از نمک و فلفل کمتر استفاده کنید زیرا ممکن است در طول زمان در ترشی طعم بیشتری از نمک ایجاد شود.
با این روش ساده می توانید ترشی کلم قرمز با رب انار خود را به راحتی تهیه کنید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید همچنین می توانید در مقاله خود درباره کلیات و فواید ترشی کلم قرمز با رب انار صحبت کنید.