ترشی پیاز بنفش یکی از انواع ترشی های محبوب در ایران است که طعم و مزه‌ی منحصر به فردی دارد، در این مقاله به توضیح روش تهیه ترشی پیاز بنفش می‌پردازیم.
روش تهیه ترشی پیاز بنفش
ابتدا اب را بجوشانید و سپس آن را به آرامی روی پیازهای بریزید و سپس از مقداری اب کافی استفاده کنید تا پیازها به خوبی تحت آب قرار گیرند تا آب از روی پیازها برود، این مرحله به منظور ضد عفونی کردن پیازها و جلوگیری از تغییر رنگ و طعم آنها است.
سپس شیشه یا قوطی خالی شکر و نمک و سایر طعم دهنده های دلخواه را آماده کنید و در این جا می توانید فلفل قرمز، سیر، نعناع خشک، نمک، شکر، سرکه سفید یا قرمز استفاده کنید زیرا مزه‌ی ویژه‌ای را به ترشی اضافه خواهد کرد.
سرکه را به مقادیر مناسب به ترشی اضافه کنید چون سرکه می تواند ترشی را اسیدی کرده و طعم خوبی به آن بدهد پس بهتر است بعد از اضافه کردن سرکه، ترشی را برای حداقل چند ساعت کنار بگذارید تا شکر و نمک کاملا حل شوند و طعم دهنده های دلخواه به ترشی جذب شوند و زمانی که شکر و نمک و سایر طعم دهنده ها به خوبی حل شده و مرغوبترین حالت را به خود گرفته، می توانید پیازهای را به داخل شیشه بریزید و مطمئن شوید که شیشه یا قوطی کاملا تمیز است تا از ایجاد هرگونه آلودگی جلوگیری کنید.
با توجه به تغییر مزه ترشی در طول زمان، توصیه می شود پس از بستن شیشه، آن را به مدت حداقل چند روز در یخچال نگهداری کنید تا مزه‌ی منحصر به فرد ترشی به طور کامل توسعه یابد.
در پایان
ترشی پیاز بنفش را می توان به عنوان یک مکمل عالی برای غذاهای مختلف مورد استفاده قرار داد، این ترشی برای مصارف مختلف مانند ساندویچ ها، سالاد ها و غذاها کاربرد دارد و همچنین می توانید این ترشی را با انواع غذاها مانند خورشت ها، انواع برنج ها و سالاد ها سرو کرد و همچنین می توانید به عنوان مزه دهنده اضافی برای ساندویچ ها و فیله ها استفاده شود و یا به عنوان مکملی سرشار از طعم و لذت در سفره هفت سین در طی ماه محرم و ماه رمضان استفاده کنید.
و با رعایت مراحل مذکور، شما می توانید به راحتی و به شکل کاملا حرفه ای ترشی پیاز بنفش خوشمزه تهیه کنید ما امیدواریم که از این مقاله استفاده کرده و بتوانید ترشی پیاز بنفش خود را با مزه‌ی منحصر به فرد به خانه ببرید.