پودر سوخاری، که به روش ژاپنی ها تهیه می شود را پانکو می گویند. پودر سوخاری پانکو قرمز نارنجی می باشد و در دستور آن از تکه های کوچک نان استفاده می شود، این محصول در کارخانه ها توسط بهترین و به روزترین ماشین آلات و دستگاه تولید می شود، در این کارخانه ها تکه های نان را بدون آن که بسوزد پخته می کنند و به رنگ سوخاری روشن در می آید و بعد از آن سرخ می کنند تا به رنگ طلایی در آید، این محصول بسیار باکیفیت است و بدون هیچ تکه های نان سوخته و به صورت یک دست آماده می شود و در زمان سرخ شدن روغن زیادی به خود جذب نمی کند، لذا از نمونه های دیگر پودر سوخاری سالم تر است، در این نوع پودر دانه های آن یک اندازه و یک دست می باشند و 3 طعم دارند ساده، اسپایسی و پاپریکا و در سایز های متفاوت تولید می شوند، که بیشتر 200 گرمی و یک کیلویی عرضه می گردد.
پودر سوخاری پانکو قرمز
پودر سوخاری قرمز از محصولات پرفروش است، که متقاضی زیادی دارد.پودر سوخاری پانکو تند محصول در بازار کیفیت یکسانی ندارد، ولی اگر قصد خرید این کالا را دارید، به دو روش می توانید اقدام کنید، راه اول از طریق شرکت های معتبر که این محصول را در بسته بندی های مناسب و با کیفیت عرضه می کنند، سفارش دهید، راه دیگر از طریق سایت های آنلاین یا به صورت اینترنتی سفارش کالای خود را ثبت نمایید و درب منزل تحویل بگیرید.
پودر سوخاری پانکو نارنجی
از جذاب ترین انواع پودرهای سوخاری، مدل ژاپنی است، که پانکو نام دارد. این پودر از پر طرفدار ترین و پر مصرف ترین پودر سوخاری ژاپنی است، به علت گران بودن پودر سوخاری ژاپنی ها برآن شدند، که خودشان پودر سوخاری را درست کنند، این شد که پودر سوخاری پانکو نام گرفت.
- بیشتر بخوانید: ارد پودر سوخاری ذرت
در کشور ما پودر سوخاری پانکو پاپریکا با حجم زیاد تولید می شود، لذا تقاضاهای زیاد باعث فروش خوب این محصول شده وتجار توانسته اند با صادرات آن تجارت خوبی داشته باشند و برای کشور ارزآوری صورت گیرد. پودر سوخاری چون دانه های درشت دارد، پوشش خوبی به مواد غذایی می دهد. این ماده به راحتی در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها یافت نمی شود و تنها راه این است که متقاضیان از طریق نمایندگی به صورت اینترنتی و آنلاین اقدام کنند تا پودر سوخاری پانکو را تهیه نمایند.
طرز تهیه پودر سوخاری پانکو نارنجی
از محصولاتی که می توانیم در خانه تهیه کنیم پودر پانکو نارنجی است، که بسیار آسان تهیه پودر سوخاری پانکو می شود و مقرون به صرفه می باشد، ابتدا نان باگت، نان های حجیم شده یا بربری را خشک کرده و به اندازه دلخواه خرد می کنیم و برای اینکه خوشمزه تر وخوش طعم تر شود، از پفک نمکی استفاده می شود و همچنین ادویه هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و... در تهیه آن به کار می رود.
- بیشتر بخوانید: پودر سوخاری پانکو تردک
از مزیت پودر خانگی این است که طبق سلیقه و ذائقه خودمان مواد را کم و زیاد می کنیم. گاها بعضی افراد فرق بین آرد سوخاری با پودر سوخاری را نمی دانند و تصور می کنند کاربرد هر دو ماده یکسان می باشد، آرد و پودر سوخاری هر دو برای برشته شدن استفاده می شوند، و فرق آن در این است که پودر سوخاری دانه های درشت تری دارد و آن را از خشک کردن و نرم کردن نان تست و باگت به دست می آورندو طعم و مزه آن هم بستگی به سلیقه فرد دارد و مواد را برای سرخ کردن در پودر میغلتانیم، اما در آرد سوخاری به این صورت است که آرد را به غذا اضافه میکنیم، مانند: درست کردن فلافل، و همبرگر و... که آرد در اینجا جزو مواد غذایی محسوب می شود و رنگ طبیعی دارد و فاقد ادویه است.
- بیشتر بخوانید: پودر سوخاری پانکو پاپریکا
طرز تهیه پودر سوخاری پانکو قرمز
اگر می خواهید، غذای شما طعم خوبی بگیرد و پودر سوخاری شما سالم تر باشد، سعی کنید آن را در خانه آماده کنید با رنگ های مختلف و طعم های متفاوت، که باعث جذابیت بیشتر غذا می شود. مواد تشکیل دهنده پودر سوخاری، عبارت از: پودر جعفری، آویشن، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه، و... می باشد، حال اگر بخواهید پودر سوخاری قرمز پانکو تهیه کنید باید بعد از خرد کردن نان باگت، پودر گوجه و پودر لیمو به آن اضافه کنید، تا رنگ پودر سوخاری قرمز شود. پودرهای رنگی برای قارچ، ناگت و میگو و... استفاده می شود، ولی پودر سوخاری ساده ، برای کتلت ها استفاده می شود، پودر پانکو درشت تر است و دانه های آن یک دست می باشند، ولی اگر دوست داشته باشید، می توانید دانه های آن را بیشتر نرم کنید.
پودر سوخاری پانکو رنگی
پودر سوخاری رنگی غذای شما را خوش رنگ تر می کند و این عامل باعث می شود میل بیشتری به غذا داشته باشید، مخصوصا برای کودکان که در هنگام غذا خوردن بازیگوشی می کنند و اشتهای کمتری دارند، استفاده از مواد رنگی طبیعی در غذا آنان را جذب می کند و میل به خوردن پیدا می کنند. اولین پودر سوخاری در قرن نوزدهم از کشور آمریکا توسط فردی به نام جوزف وارد صنعت غذایی ما شد، این پودر در ایران انواع مختلفی دارد، نوع ساده آن برای ترد کردن انواع مرغ، ماهی، قارچ و... به کار می رود. پودر سوخاری رنگی از انواع بسیار جذاب پودر سوخاری پانکو تند جعفری است، که بیشتر در غذاهای رستوران ها استفاده می شود، که البته هر رنگ پودر سوخاری کاربرد متفاوتی دارد.
پودر سوخاری پانکو زعفرانی
یکی از انواع پودر های سوخاری، پودر سوخاری پانکو زعفرانی است، که در منزل به راحتی آماده می شود. در زبان ژاپنی به تکه های کوچک نان پانکو می گویند، این پودر سوخاری پانکو ایرانی دستور تهیه آسانی دارد و زمانی که بیرون رفتن از خانه برایتان مقدور نبود می توانید این محصول را در خانه آماده کنید و ای خوراکی پودر بسیار خوبی است و غذای شما را ترد و خوشمزه تر می کند، به این صورت که از نان باگت های بیات شده استفاده می کنید و درآمد پرسودی با پودر سوخاری داشت. مزیت این پودر سوخاری این است، که مواد نگهدارنده ندارد و بسیار سالم است پودر سوخاری پانکو زعفرانی بسیار عالی است، مخصوصا اگر از مراکزو فروشگاههای معتبر خریداری کنید.