کوکی کره ای نوعی از تنقلات بسیار خوشمزه و پر طرفدار در خانه است که دارای بافت ترد و نسبتا نرمی می باشد. کوکی کره ای ساده به طور معمول از آرد، کره، شکر، وانیل و طعم دهنده های دلخواه به همراه فوت و فن های کلیدی تهیه می شود.
استفاده از کره جهت تولید کوکی کره ای ساده سبب می شود که این شیرینی دارای طعمی مطبوع و منحصر به فرد شود.
کوکی کره ای ممکن است به صورت خانگی در منزل تهیه شود و یا این که به صورت صنعتی توسط دستگاه های مخصوص، در داخل کارخانه ها تولید گردد.
کوکی کره ای ساده به آسانی در منزل قابل تهیه بوده و معمولا نسبت به انواع صنعتی، از سلامت و تازگی بیشتری نیز برخوردار است.
طرز تهیه کوکی کره ای
کوکی کره ای از شیرینی های بسیار خوشمزه ای است که می توان آن را به صورت خانگی نیز با وسایل ساده قنادی، به راحتی تهیه نمود.
این کوکی، به صورت صنعتی در کارخانه ها نیز تولید می شود. همچنین اغلب قنادی ها، انواع گوناگون کوکی خوشمزه از جمله کوکی کره ای را در منوی خود دارند.
نوع خانگی این شیرینی نیز بسیار خوش طعم و عطر است و بسیاری از افراد کوکی کره ای خانگی را به دلیل سلامت ببشتر، تازگی و استفاده از مواد اولیه دلخواه بر حسب ذائقه خود، ترجیح می دهند.
برای تهیه کوکی کره ای خانگی ترد و خوش طعم، به ۱۰۰ گرم کره تازه نیاز دارید که می توانید از کره گیاهی و یا حیوانی استفاده کنید.
همچنین به نصف پیمانه شکر، یک عدد تخم مرغ، به اندازه نوک قاشق چایخوری وانیل و نمک، یک و نیم پیمانه آرد مخصوص شیرینی پزی، یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر و موادی برای تزیین سطح رویه شیرینی، نیاز دارید.
در ابتدا باید فر را روشن نموده و دمای آن را بر روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
کل کره و وانیل و شکر را باید با همزن برقی بزنید و بعد از حدود سه دقیقه تخم مرغ را اضافه کنید و به زدن با همزن، ادامه دهید.
پس از گذشت دو دقیقه ، آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه نموده و در این مرحله باید با قاشق به آرامی هم بزنید. سپس مخلوط را مقدار کمی ورز دهید و آن را در داخل نایلون در یخچال برای مدت حدود یک ساعت، استراحت دهید.
در مرحله بعد خمیر را بر روی یک سطح آرد پاشی شده باز کنید و با قالب های دلخواه خود، قالب بزنید. سپس کف سینی فر را یک کاغذ روغنی قرار داده و کوکی های قالب زده را بر روی کاغذ، با فاصله مناسب، بچینید.
در این مرحله سینی را در داخل فر که از قبل، گرم کرده اید قرار دهید تا برای مدت بیست دقیقه بپزد. هر گاه قسمت زیر شیرینی ها طلایی شد، کوکی شما آماده است و می توانید آنها را از فر، خارج نمایید.
پس از آن که کوکی ها در دمای اتاق، سرد شدند آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و سپس با مواد دلخواه تزئین نمایید. برای تزیین کوکی کره ای خانگی می توانید از پودر پسته، خلال بادام، سس شکلات، پودر قند و سایر موادی از این قبیل استفاده کنید.
کوکی کره ای ساده
امروزه بسیاری از کارخانه ها و برند های تولید کننده محصولات غذایی، مانند انواع کوکی کره ای تلاش می کنند تا با تولید محصولات درجه یک، جذاب و خوشمزه و ایجاد شیرینی هایی در شکل و شمایل جدید، متفاوت، جالب و اشتها برانگیز، علاوه بر جذب هر گونه ذائقه و مشتریان گوناگون، به تغذیه بهتر افراد جامعه و به ویژه کودکان، کمک نمایند.
کوکی کره ای ساده و سایر شیرینی هایی از این قبیل، اگر چه به تنهایی جزو مواد غذایی پر طرفدار و بسیار مقوی محسوب می شوند، اما زمانی که تغییراتی مانند افزودن روکش شکلاتی بر روی این محصول انجام می گردد، طعم و بافت شگفت انگیزی تولید می شود که این محصول را بیش از پیش، محبوب می سازد.
کوکی کره ای ساده از جمله محصولات خوراکی بسیار خوشمزه و دارای شکل و بافت دلپذیر و جذاب است که مورد توجه اغلب افراد در گروه های سنی گوناگون قرار گرفته است.
این خوراکی در اصل مدل متفاوتی از بیسکویت است که با ایجاد تغییر در شکل ظاهری بیسکویت و افزودن طعم های مطبوع به آن، محصولی جدید و مبتکرانه را پدید می آورد.
با توجه به این که به طور کلی تمایل مردم در تمامی دنیا به خرید و مصرف محصولات خوراکی خوشمزه، مفید و مقوی از جمله کوکی کره ای ساده زیاد است، از این رو بازار تولید، فروش و صادرات این گونه از خوراکی ها، از رونق قابل توجهی برخوردار می باشد.
همچنین نظر به طعم منحصر به فرد شیرینی های ایرانی، فروش این محصول در تمامی نقاط کشور رونق خاص خود را دارد.
از این رو، تولید کنندگان و عرضه کنندگان بسیاری در این عرصه فعالیت می کنند و بسیاری از آنها محصول اعلا و درجه یک خود را در بازار پر رقابت فروش اینترنتی محصولات خوراکی نیز توزیع می نمایند.
طرز تهیه کوکی کره ای تصویری
کوکی کره ای از جمله محصولات غذایی است که هم به شکل صنعتی در داخل کارخانه های متعدد، تولید می شود و هم به صورت خانگی قابل تهیه می باشد.
بعضی از افراد ممکن است ترجیح دهند از کوکی کره ای خانگی به جای انواع صنعتی این محصول استفاده نمایند. کوکی کره ای خانگی به راحتی از مواد اولیه این محصول، قابل تهیه است و برای درست کردن در حجم کم، نیاز به دستگاه های مدرن کارخانه ای ندارد.
از آن جایی که کوکی کره ای جزو شیرینی های خوشمزه ای است که به آسانی در داخل منزل نیز قابل تهیه است، لذا بسیاری از قنادان و عاشقان شیرینی پزی، دستور تهیه این نوع از کوکی را به شکل های مختلف، منتشر نموده اند.
برای آموزش طرز تهیه کوکی کره ای، امکانات زیادی وجود دارد که از آن جمله می توان به کتاب های آشپزی، وب سایت های آموزش شیرینی پزی، فیلم های منتشر شده در فضای مجازی، عکس های آموزش تصویری طرز تهیه کوکی کره ای و سایر مواردی از این قبیل اشاره نمود.
شما می توانید با توجه به نحوه یادگیری و همچنین سلیقه خود، بهترین آموزش طرز تهیه کوکی کره ای را انتخاب نمایید. معمولا اغلب افراد در این زمینه، آموزش تصویری را ترجیح می دهند.
