در تحقیقاتی که توسط تیم هاکان انجام داده‌اند در شهرستان آذرشهر که قطب تولید لپه کشور می باشد. در قدیم نخود تازه ریزی کشت می شد امروزه هم کشت می شود که خیلی ریز و نفاخ و دیر پز بودند و اهالی شهرستان آذرشهر برای از بین بردن نفاخی آن را بعد از خیساندن در پشت بام پهن می کردند تا خشک شود.
بعد با آسیابهای دستی پوست آن را می گرفتند و در این حالت اکثر نخودها نصف می شدند که کم کم این روند باعث شد که همه آنها را با آسیاب به لپه تبدیل کنند و این گونه لپه نخود به وجود آمد و امروزه با استفاده از دستگاه های پیشرفته در کارخانه های لپه سازی در شهرستان آذرشهر که سالانه بیش از ۳۰۰ هزار تن لپه تولید می شود و نود درصد نیاز کشور را تامین می کند.
چند نوع لپه داریم؟ لپه ایرانی و لپه خارجی که لپه ایرانی خودش ۳ نوع می باشد. لپه ایرانی نخود زرد و لپه ایرانی نخود سفید و لپه ایرانی نخود سیاه و باز نخود زرد خودش چند نوع است. نخود زرد آذربایجان شرقی و نخود زرد آذربایجان غربی و نخود زرد کردستان که بهترین نوع لپه از نظر کیفیت و طعم و پخت است.
لپه خارجی که جالب است بدانید که چیزی به نام لپه خارجی نداریم بلکه نخود خارجی داریم که آن هم در کارخانه های تولید لپه آذرشهر تبدیل به لپه می شود که این نخودها از کشورهای خارجی که در زیر نام می‌برم وارد ایران می شود. نخود ریز و سفید روسیه _ نخود درشت زرد پاکستان _ نخود ریز و زرد تانزانیا _ نخود ریز و زرد اتیوپی _ نخود درشت اتیوپی_ نخود زرد و درشت هندی _ نخود ریز هندی.
برای قیمت لپه پارامترهای زیادی وجود دارد که تعیین کننده قیمت لپه باشد از جمله این پارامترها این است که لپه ایرانی باشد یا خارجی؛ لپه ریز باشد یا درشت؛ لپه مرغوب در کدام فصل تولید شده باشند که بهترین فصل برای تولید لپه پاییز و بهار است که هم عطر و طعم خوبی دارد و هم خوش پخت است؛.
لپه تولید امسال یا پارسال باشد؛ رنگ لپه و ریز و درشت بودن که لپه ریز قیمت بالاتری نسبت به لپه درشت دارد و اینکه خرید لپه عمده باشد یا نه و عوامل بسیاری در تعیین قیمت لپه تأثیر گذار می باشد.
کارخانجات تولید لپه ما با بهترین دستگاه های پیشرفته صنعتی در محیط کاملا بهداشتی زیر نظر کارشناسان و متخصصان خبره در این زمینه فعالیت تولید و توزیع لپه در بازارهای داخلی و خارجی را دارند. برای مشاوره و خرید لپه عمده و استعلام قیمت لپه امروز با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
