ترشی انار ناردون و کلم قرمز دو نوع خوراکی محبوب در بین علاقمندان به غذاهای سالم و خوشمزه هستند و با طعم و بوی خاص خود، این دو ماده غذایی به دلیل مزه‌های تند و ترش خود، به یکی از محبوبیت‌های بی‌نظیر خود می‌رسند.
در این مقاله، به بررسی مزایا و طرز تهیه ترشی ناردون می‌پردازیم.
امیدواریم با خواندن این مقاله، شما نیز با شیرینی خاص این دو ماده غذایی آشنا شده و به صورت حرفه‌ای ترشی انار ناردون و کلم قرمز خوش طعم بسازید.
مزایای ترشی انار ناردون:
ترشی انار ناردون یکی از وسایل پرطراوت و بسیار خوشمزه در دنیای ترشی‌هاست و بوی تند و مزه ترش آن باعث افزایش اشتها می‌شود و از دیگر مزایای ترشی انار ناردون می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. غنی از ویتامین C: انار ناردون یک منبع عالی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است.
2. آنتی اکسیدان قوی: انار ناردون دارای آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی است که به سلول‌های بدن صدمه وارد شده را بازسازی کرده و از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند.
3. مفید برای سیستم گوارشی: این ماده غذایی رفع مشکلات هضمی مانند مشکلات قند، گوارشی و یبوست را تسهیل می‌کند و به سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کند.
طرز تهیه ترشی انار ناردون:
برای تهیه ترشی انار ناردون، مواد اولیه زیر را به دقت آماده کنید:
- 500 گرم انار ناردون تازه (ترجیحاً انار روبینی)
- 6 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- 4 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری هل
- ½ قاشق چایخوری درمنه
آب به مقدار لازم
روند تهیه:
1. ابتدا انار ناردون را با دقت شستشو دهید.
2. سپس انار را در دستگاه چیدنی قرار دهید و دانه‌های آن را جدا کنید و اگر دستگاه چیدنی در دسترس نیست با دقت دانه‌ها را یکی یکی جدا کنید.
3. در یک قابلمه، آب و مواد اولیه دیگر (سرکه، شکر، نمک، دارچین، هل و درمنه) را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا قارچ‌ها نرم شوند و مزه مطلوب به دست آید.
4. بعد از مدتی که قارچ‌ها نرم شدند آن‌ها را از حرارت بردارید و برای چند ساعت در قابلمه به خنک شدن بگذارید.
5. سپس ترشی را به یک ظرف مناسب منتقل کرده و در یخچال نگه دارید بهتر است حداقل 24 ساعت قبل از مصرف ترشی در یخچال قرار بگیرد تا طعم و مزه بهتری بگیرد.
مزایای کلم قرمز:
کلم قرمز یکی از سبزیجات محبوب در بین علاقمندان به غذاهای سالم است و طعم و بوی خوشمزه و مزه کمی تند آن، آن را به یکی از مورد علاقه‌های بسیاری تبدیل کرده است و از مزایای کلم قرمز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. پر از ویتامین‌ها: کلم قرمز دارای بسیاری از ویتامین‌های ضروری از جمله ویتامین C، ویتامین K و ویتامین A است که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است.
2. کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف کلم قرمز به دلیل حاوی فیبر، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مربوط به کلسترول بالا را تسهیل می‌کند.
3. غنی از مواد معدنی: کلم قرمز شامل مواد معدنی اساسی مانند پتاسیم، فسفر و کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان، عضله و عصبی بسیار مهم هستند.
نتیجه:
ترشی انار ناردون با مزه تند و ترش خود و کلم قرمز با طعم خوشمزه و کمی تند، انتخابی مناسب برای علاقمندان به غذاهای سالم و خوشمزه هستند.
این دو غذا با طعمی متفاوت و خوشمزه، امکان تجربه غذاهای جذاب و لذیذ را فراهم می‌کنند و برای تهیه ترشی انار ناردون و کلم قرمز خوش طعم، به دستورات ذکر شده در مقاله توجه کنید و در نهایت، از نتیجه مطلوب لذت ببرید.