خواص کنجد شاید بگویم کنجد یکی از قدیمی ترین چاشنی دنیا باشد همانطوری که می دانید کنجد بسیار ترد و خاصیت غذایی مختلفی هم دارد.
خواص کنجد خام
کنجد فقط در آشپزخانه ها مورد استفاده نیست بلکه با توجه به خواص درمانی اش برای انواع بیماری ها ی بدن نیز مفید می باشد و اگر از دید درمانی به کنجد نگاه کنیم افرادی که از دیابت رنج می کشند، با مصرف کنجد می توانند از پیشرفت آن نیز جلوگیری کنند.
کنجد سرشار از منیزم موجود در این چاشنی، و همچنین استفاده از روغن این ماده با ارزش و مغذی در کم کردن فشار خون موثر می باشد و افراد دارای فشار خون بالای دارند با مصرف روغن کنجد برای کاهش فشار خون نیز استفاده کرد.
و همانطوری که می دانید انواع کنجد لبریز از آهن می باشد و کنجد سیاه برای آن افرادی که مبتلا به کم خونی می باشند نیز مفید است خصوصاٌ خانم ها از این ماده مغذی شدیدا توصیه می شود در طول عادت ماهانه که خون زیادی از دست می دهند بسیاراثر بخش است.
- بیشتر بخوانید: کنجد سیاه لرستان
حتی کنجد می تواند هر چیزی که مربوط به دستگاه گوارش باشد را تحت تاثیر قرار می دهد چرا که فیبر ی که در آن وجود دارد به خوبی یافت می شود و کنجد عمل دفع و سبب کاهش یبوست می شود.
تاثیر کنجد در زیبایی پوست و درمان انواع زخم های پوستی از زمان قدیم در طب سنتی استفاده می شد کنجد نگه دارنده و رطوبت پوست بدن است و همچنین از ویژگی های ضد بیماری های خاص می باشد و باعث بهبود عفونت های پوستی می شود.
حتی از روغن کنجد در محصولات آرایشی و بهداشتی و زیبایی و درمانی به کرات استفاده می شود سر شار از امگا 3، فسفر، منیزم و دیگر ویتامین های نظیر B است.
همچنین کنجد برای کبد انسان نیز مفید است، از جمله کنجد سیاه که خون را در کبد افرایش می دهد و حتی برای رفع تاری دید و خشکی چشم موثر می باشد و ارتباط خاصی بین کبد و چشم ها وجود دارد.
اگر از کنجد سیاه استفاده شود سبب می شود تا خون بیشتری به کبد برسد، در نتیجه کبد این خون را به چشم ها می رساند و در این صورت است که احتمال بهبود مانند تاری دید و خشکی چشم بهبود پیدا می کند.
خواص کنجد سیاه
کنجد سیاه دانه مغذی است که در رنگ های مختلف سیاه و سفید و قهو ه ای وجود دارد و همین تفاوت رنگ هاباعث شده مردم به دنبال پر خاصیت ترین نوع کنجد باشند در ادامه مطلب شما را در مورد خواص کنجد سیاه بیشتر آشنا می کنیم.
- بیشتر بخوانید: دانه کنجد سیاه
کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین و با ارزش و مفید ترین دانه های شناخته شده بشر است دانه های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی تری نسبت به دیگر کنجد ها دارد و خواص آنها بیشتر از خواص کنجد معمولی است در طب سنتی چینی استفاده از کنجد سیاه بیشتر توصیه شده است، دانه های کنجد سیاه ممکن است کوچک باشد اما با مواد مغذی زیادی غنی شده اند.
کنجد سیاه خواص ضد پیری در طب سنتی چینی توصیه شده که از دانه های سیاه به تاخیر انداختن و حتی معکوس کردن نشان های پیری مانند از دست دادن قدرن شنوایی، ضعف خافظه، سفید شدن موها و ضعیف شدن بینایی استفاده از کنجد سیاه توصیه گردد.
ویتامین های گروه B و آهنی که در دانه های کنجد قرار دارد به مبارزه با این علائم مرتبط با افزایش سن کمک می کنند.
کنجد سیاه باعث جلو گیری از تشکیل رنگدانه های نا خوشایند قوی روی پوست و چنین و چروک می شوند این خواص از پوست در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش نور خورشید محافظت می کنند و همچنین دانه های کنجد سیاه خطر سر طان را کاهش می دهد.
خواص کنجد خام سفید
دانه کنجد یکی از قدیمی ترین خوراکی ها بوده که در انواع گوناگونی وجود دارد اما کنجد سفید یکی از پر کار برد ترین خوراکی ها از نظر خواص غذایی و دارویی است که از دانه و روغن آن در تهیه غذا و دارو استفاده می شود اما به نظر شما چرا این دانه کوچک سفید اهمیت دارد و ارزش و فواید آن چیست؟
- بیشتر بخوانید: کنجد در بازار
به نظر می رسد که کنجد از زمانی که صنعت کشاورزی رونق گرفت از پدر بزرگ ها به ما ارث رسید که یکی از مهم ترین و ارزشمند ترین ماده غذایی محسوب می شود این دانه همچون معجزه ای روی زمین رشد می کند که فواید بسیاری به همراه دارد.
کنجد انواع مختلفی هم دارد می تواند سفید، سیاه، و یا حتی قهو ه ای باشند از این بین کنجد سفید دارای آهن بیشتری است، کنجد یکی از سالم ترین مواد غذایی که سر شار از پروتئین است.
بر اساس مطالعات انجام شده کنجد بیشتر از یک لیوان شیر، حاوی کلسیم و علاوه براین وجود روی در دانه های کنجد سبب افزایش چگالی مواد معدنی استخوان ها می شود کنجد در هر زمانی قابل دسترس است و بسته به انواع آن در رنگ های متنوعی از جمله زرد، سیاه، و سفید پیدا می شود این دانه خوراکی بسیار با ارزش و همچنین منبع خوبی از منگنز و مس است و از نظر آهن و منیزم، فسفر، کلسیم، و یتامین B1، روی و فیبر های غذایی منیع ازشمندی محسوب می شود.
خواص کنجد سیاه و سفید
کنجد سیاه باعث جلو گیری از تشکیل رنکدانه های نا خوشایند قوی روی پوست و چنین و چروک می شوند این خواص از پوست در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش نور خورشید محافظت می کنند و همچنین دانه های کنجد سیاه خطر سرطان را کاهش می دهد.
- بیشتر بخوانید: کنجد برای روغن گیری
کنجد سیاه خواص ضد پیری در طب سنتی چینی توصیه شده که از دانه های سیاه به تاخیر انداختن و حتی معکوس کردن نشان های پیری مانند از دست دادن قدرن شنوایی، ضعف خافظه، سفید شدن موها و ضعیف شدن بینایی استفاده از کنجد سیاه توصیه گردد ویتامین های گروه B و آهنی که در دانه های کنجد قرار دارد به مبارزه با این علائم مرتبط با افزایش سن کمک می کنند.
