نخود فرنگی از سبزیجات خوشمزه و پرمصرف است که در تهیه انواع خوراک، خورشت ها، سالاد، سوپ ها و ساندویج ها استفاده می‌شود نخود فرنگی کیلویی در حجم های متنوع و دلخواه با قیمت عالی هم به صورت تازه و سبز و هم به شکل خشک شده در بازار عرضه می شود.
نخود فرنگی را در دسته حبوبات و غلات قرار می دهند و مانند دیگر حبوبات دارای مواد مغذی و کربوهیدرات بوده و در این فروشگاه اینترنتی به صورت کیلویی به فروش می رسد نخود فرنگی کیلویی تازه و مقوی را می توانید از ما سفارش دهید که قیمت مناسب و ارزانی دارد قیمت نخود فرنگی به خشک یا تر بودن محصول، کیفیت آن و نوع بسته بندی نخود فرنگی بستگی دارد.
قیمت نخود فرنگی
نخود فرنگی دانه خوراکی شبیه به نخود است که رنگی سبز داشته و به صورت تازه مصرف می شود و برای آن که بتوان به مدت طولانی تری از آن نگهداری کرد شرکت های تولیدی مواد غذایی نخود فرنگی را در دمای زیر صفر منجمد می کنند و اگر آن را در فریزر و به صورت یخ زده قرار دهید تا یک سال ماندگاری خواهد داشت.
برای خرید نخود فرنگی با کیفیت و دستچین شده شما مشتریان عزیز بهتر است محصول را از یک فروشگاه معتبر سفارش دهید که هم قیمت مناسب تری دارند و هم این تازگی محصول خود را تضمین می کنند اگر شما محصول را مستقیم از تولید کننده خرید کنید بدون شک قیمت آن ارزان تر از بازار بوده چون دیگر دست واسطه ها برای افزایش قیمت کوتاه شده است.
در خرید تمامی محصولات و مواد غذایی قیمت و کیفیت حرف اول را می زنند و شما مصرف کنندگان عزیز برای صرفه جویی بیشتر نخود فرنگی را باید به صورت تازه در فصل بهار خریداری نمایید.
قیمت گیاه نخود فرنگی در تمامی فروشگاه ها به چند چیز بستگی دارد که شامل: تازگی و مرغوبیت محصول ارائه شده، داشتن بافت نرم و خوشبو، نوع بسته بندی محصول عرضه شده، برند تولید کننده، هزینه حمل و نقل کالا و همچنین دستچین و درشت بودن نخود فرنگی ها می باشد.
شرکت های تولید کننده با در نظر گرفتن منفعت شما مصرف کنندگان عزیز نخود فرنگی درجه یک و تازه را در بسته های کوچک چند گرمی و با قیمتی منصفانه در بازار عرضه می کنند تا همه ی اقشار جامعه توان خرید این محصول را داشته باشند.
نخود فرنگی آهن دارد
برای آن که در برنامه غذایی خود تنوع داشته باشید باید از همه ی گروه های غذایی از جمله سبزیجات در غذا های خود استفاده کنید که علاوه بر سیر شدن شما مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند.
نخود فرنگی می تواند بشقاب غذای شما را رنگین و اشتها آور کند و درصدی از املاح معدنی و ویتامین های بدن نیز را فراهم نماید مواد مغذی فراوان موجود در ترکیب نخود فرنگی آن را به گزینه مناسبی برای مخلوط با سایز سبزیجات تبدیل کرده است.
با بررسی جدول ارزش غذایی نخود فرنگی می توان به این نتیجه رسید که این ماده خوراکی سرشار از ویتامین های K، C و ویتامین های گروه B بوده و میزان املاح معدنی آن مانند فسفر، آهن، روی، کلسیم، پتاسیم، سدیم و منیزیم چشم گیر می باشد.
در ترکیب هر صد گرم از نخود فرنگی چیزی حدود ۱/۵ میلی گرم آهن وجود دارد که به طور میانگین با مصرف روزانه آن می توان ۷ درصد از آهن مورد نیاز بدون در طول روز را تامین کند داشتن آهن در بدن به خونسازی کمک می کند و بدین ترتیب جریان خون در بدن بیشتر می شود.
گلبول های قرمز و گلبول های سفید خون برای تکثیر به آهن نیز دارند و اگر میزان آن بدن مناسب باشد روند خون رسانی با سرعت انجام می شود و اگر بدن کمبود آهن داشته باشد به بیماری آنمی دچار می شود پس حتما نخود فرنگی را در بشقاب غذایی خود به عنوان یک خوراکی دلچسب و لذیذ استفاده کنید با بیان توضیحات بالا پس نتیجه می گیریم که نخود فرنگی دارای مقدار زیادی آهن است و بدن را سرحال نگه می دارد.
نخود فرنگی طبعش سرده
نخود یکی از گونه حبوبات بوده که از نظر رنگ و طعم انواع گوناگونی دارد که یکی از پر مصرف ترین آن ها نخود فرنگی می باشد نخود فرنگی با نام نخود سبز نیز در بین مردم شناخته می شود و از آن به عنوان یک سبزی در تزئین غذا ها نیز استفاده می کنند و بیشتر در تهیه سالاد ها و ساندویج ها مصرف دارد.
گیاه نخود فرنگی یک گیاه علفی مقاوم است که امروزه در اکثر کشور های دنیا کشت و مورد استفاده مردم قرار می گیرد و افراد زیادی در زمینه تولید و بسته بندی این دانه خوراکی فعالیت می کنند.
گیاه نخود از نظر طب سنتی ایرانی دارای طبع گرم و خشک می باشد اما نخود فرنگی یا نخود سبز طبعی سرد و تر دارد و برای آن طبع آن با مزاج ما سازگار تر شود و طبع سرد آن را خنثی کنیم از گیاهان دارویی مثل: آویشن، زنجبیل، دارچین و فلفل سیاه استفاده می کنیم و در واقع مصلح نخود فرنگی هستند نخود فرنگی به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان مثل فسفر سبب تقویت اعصاب و ایجاد آرامش در فرد می شود.
نخود فرنگی به شکل خشک شده، یخ زده و کنسرو برای مدت طولانی تری نگهداری می شود که برای خوش طعم و لذیذ شدن سالاد الویه و سالاد فصل از آن استفاده می کنند.
همچنین از این دانه سبز در تهیه پلو های خوشمزه نیز مصرف می شود نکته جالب توجه این که برای خوش‌طعم شدن نخود فرنگی و همچنین متعادل کردن مزاج آن این دانه خوراکی را در کمی روغن به همراه پودر آویشن و کاهوی تازه می پزند ولی توجه شود که به آن آب اضافه نمی کنند تا مزه ی آن لذیذ بماند.
خورش نخود فرنگی لبنانی
نخود فرنگی از مواد غذایی مقوی و انرژی بخش است که در کشور های مختلف از آن در تهیه غذا های گوناگونی استفاده می کنند در این مقاله می خواهیم شما را با یک خورش نخود فرنگی لبنانی آشنا کنیم که بدون شک از خوردن آز لذت خواهید برد مواد اولیه این خورش محبوب که امروزه در ایران نیز سرو می شود به شرح زیر می باشد:
• گوشت گوساله : ۲۰۰ گرم
• نخود فرنگی : یک پیمانه
• برنج : دو پیمانه
• پیاز درشت : یک عدد
• سیر تازه : یک حبه
• رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری
• گشنیز تازه : یک دسته
• هویج : دو عدد
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• در ابتدا پیاز، هویج، سیر و گشنیز را خوب بشویید و آن ها را خرد کنید حالا پیاز های خرد شده را در قابلمه ریخته تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس گشنیز ریز شده را نیز در داخل پیاز ها تفت می دهیم و بعد تکه های خرد شده گوشت را به همراه سیر به آن افزوده تا آن ها نیز از حالت خامی گرفته شوند و رب گوجه، زردچوبه و فلفل را نیز اضافه می کنیم و کمی که مواد سرخ شدند به آن دو پیمانه آب جوش اضافه کرده تا بپزد سپس هویج خرد شده و نخود فرنگی را به غذا می افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.
• البته قبل از شروع به آماده سازی خورشت دو پیمانه برنج را شسته و به مدت دو تا سه ساعت آن را در آب ولرم قرار می دهیم تا برنج کشیده و نرم شود و سپس آن را به آب جوش اضافه کرده و زمانی که نیم پز شد آن را در صافی ریخته و به همراه کمی آب و روغن و نمک آن را در قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم نیم ساعت با دمای ملایم برنج دم بکشد و در کنار خورش نخود فرنگی لبنانی آن را نوش جان کنید.
نخودفرنگی
دانه های نخود فرنگی از یک گیاه علفی به دست می آید که در برابر سرما و حتی یخ زدگی مقاوم بوده و در فصل زمستان و بهار کاشته می شود و گل های آن به غلاف نخود فرنگی تبدیل می شوند و سپس دانه های نخود فرنگی به رنگ سبز در داخل غلاف ها رشد می کنند.
نخود فرنگی از اصلی ترین مواد خوراکی در برنامه غذایی گیاهخواران و گوشتخواران بوده و برای داشتن یک وزن متعادل پزشکان توصیه می کنند که آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید نخود فرنگی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و ریز مغذی های فراوان در ترکیب خود یک ماده غذایی مفید بوده و میکروب ها و عوامل بیماری زا را از بدن خارج می کند.
همچنین این دانه خوراکی دارای مقدار چشم گیری فیبر در ترکیب خود است و به دستگاه گوارش برای هضم غذا کمک می کند همچنین فیبر موجود در آن سبب سیر شدن شما شده و از چاقی مفرط جلوگیری می کند.
نخود سبز دارای خاصیت چربی سوزی بوده و به روند کاهش وزن افراد چاق کمک می کند برای ماندگاری بیشتر نخود فرنگی تازه ای که خریداری کرده اید می توانید آن را به کنسرو تبدیل کرده و به صورت در بسته در یخچال نگهداری کنید.
گیاه سبز نخود فرنگی به خاطر برخوردار بودن از از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر خوراکی و کربوهیدرات ها در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد دانه های خوشمزه نخود فرنگی را می توان به صورت خشک شده به مدت یکسال در جای خشک و خنک و در ظرف مناسب نگهداری کنید.
غذا با نخودفرنگی
شاید شما هم نخود فرنگی را به عنوان یک از مخلفات در کنار غذا های دیگر بدانید اما از این ماده خوراکی خوش رنگ در تهیه غذا های گوناگونی از جمله: انواع سوپ، سالاد، خوراک و خورشت استفاده می کنند نخود فرنگی مانند دیگر حبوبات از سال های خیلی دور به عنوان یک سبزی در تهیه غذا ها استفاده می شده است.
نخود فرنگی به سبب داشتن آهن باعث قلیایی شدن خون و افزایش میزان هموگلوبین در بدن می شود و آن را به عنوان یک خوراکی ضد کم خونی می شناسند نخود سبز به خاطر بافت نرم و مزه ی شیرین آن در تهیه غدا های ایرانی و فرنگی بسیاری استفاده می شود که در این مقاله به طور مختصر به بیان چند نمونه غذای خوشمزه با نخود فرنگی می پردازیم.
غذا هایی که با این دانه خوراکی می پزند شامل: ساندویج مرغ و نخود فرنگی، خورش نخود فرنگی، سالاد نخود فرنگی با ذرت، کوکوی نخود فرنگی، پاستا با نخود فرنگی، خوراک نخود فرنگی با سیب زمینی، خوراک نخود فرنگی با گوشت چرخ کرده، خوراک نخود فرنگی با قارچ، فلافل نخود فرنگی و سوپ نخود فرنگی می باشد.
به گفته پزشکان تغذیه یک بشقاب غذای کامل در ترکیب خود دارای تمامی گروه‌های غذایی اعم از: سبزیجات، پروتئین، کربوهیدرات، حبوبات و غلات بوده و به همین سبب نیاز روزانه بدن را به ویتامین ها و ریز مغذی های دیگر تامین می کند غذا هایی که با نخود فرنگی تهیه می شوند علاوه بر داشتن طعم و مزه ی لذیذ و دلچسب دارای ظاهری اشتها آور و رایحه و بویی دلنشین است.
حساسیت به نخود فرنگی
دانه های نخود فرنگی به سبب دارا بودن مقدار زیادی نشاسته در رده سیب زمینی و ذرت قرار می گیرد و مصرف ۱۰۰ گرم آن شما را به مدت طولانی سیر نگه می دارد و همین سبب کاهش وزن و نرمال شدن وزن شما می شود نخود فرنگی به دلیل این که حاوی آنتی اکسیدان بوده از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان ها جلوگیری می کند.
این سبزی در دسته گیاهانی است که برای برخی افراد ایجاد حساسیت می کند آلرژی یا حساسیت یک نوع بیماری است که به سبب تغییرات آب و هوایی به صورت فصلی در برخی افراد ظاهر می شود و یا این که به دلیل مصرف بعضی مواد خوراکی به وجود می آید نخود فرنگی و بسیاری از مواد خوراکی دیگر می توانند برای شما ایجاد حساسیت کند.
این حساسیت ها به صورت سوزش و خارش در پوست، ورم کردن گلو و غیره خود را نشان می دهد که البته افرادی که به برخی مواد غذایی حساسیت دادند باید از مصرف آن ها خودداری کنند.
حساسیت داشتن افراد به نخود فرنگی دلیل بر بد بودن این دانه خوراکی نیست بلکه سیستم دفاعی بدن بعضی افراد به سبزی هایی مانند باقالا، نخود سبز، سیر، پیاز، بادمجان و گوجه سبز و غیره آلرژی دارد و می توان با مراجعه به پزشک به درمان آن پرداخت البته میزان و درصد حساسیت افراد به نخود سبز در حدود ۱۰ درصد می باشد که بسیار ناچیز است برای کمتر شدن حساسیت به نخود سبز می توان آن را به روش های مختلفی و با گیاهان معطر تهیه کنید.
