یکی از انواع شیرینی هایی که موارد استفاده بسیاری از جمله در ماه رمضان و مراسم عزاداری ما ایرانیها رایج است حلوا زعفرانی دو رنگ و کاکائو می باشد. که طرز تهیه آن بسیار آسان است و شما با داشتن مواد اولیه می توانید این نوع حلوا را درست کنید. جالب است بدانید این شیرینی به طرزهای مختلفی قابل تهیه می باشد که در اینجا قصد داریم چند نمونه از آنها در اختیارتان بگذاریم.
مواد لازم: آرد سفید ۴ لیوان پودر کاکائو ۱ فنجان زعفران دم کرده نصف فنجان کره یا روغن مایع به میزان دلخواه شکر ۲ لیوان هل آسیاب شده به مقدار لازم گلاب به میزان دلخواه طرز تهیه حلوا زعفرانی: ابتدا روغن را تفت می دهیم تا رنگ آن به شکل عسلی یا قهوه ای کمرنگ در بیاید بعد کره یا روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب با همدیگر مخلوط می کنیم در مرحله بعد زعفران دم کرده و بعد هل آسیاب شده و شکر را اضافه می کنیم و تمامی مواد را هم می زنیم تا وقتی مواد به غلظت و رنگی که خواستیم در آمد مواد را در قالب مورد نظرمان می ریزیم وبا پشت قاشق سطح آن را صاف می کنیم.
طرز تهیه حلوا زعفرانی
در فرهنگ ما انواع دسرها و فرنیهای خوشمزه ای است که به سفره و مجالس ما طعم بی نظیری داده که حلوا زعفرانی ارده یکی ازانواع پرطرفدار است که طرز تهیه آن را به اختصار شرح می دهیم. مواد لازم: آرد سفید ۳ لیوان شکر ۵/۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان زعفران دم کرده به نصف فنجان هل پودر شده مقداری طرز تهیه: ابتدا شیره حلوا را درست می کنیم مقدار شکری که گفتیم را به همراه ۵/۱ لیوان آب ولرم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شربت به صورت غلیظ درآید بعد چند پره زعفران اضافه می کنیم تا رنگ بگیرد و می گذاریم سرد شود.
مرحله اول: دستور پخت آن مانند حلواهای دیگر بسیار آسان است فقط کافیست آرد را چند بار الک کنید و در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و مرتبا حتما بزنید تا به شکل گوله گوله در نیاید. مرحله دوم: آرد را به مدت ۱۵ دقیقه تفت می دهیم تا به رنگ زعفرانی در بیایید بعد روغن و هل آسیاب شده را روی این مواد ریخته و در آخر شیره را روی حلوا می ریزیم و در ظرف مناسبی می گذاریم.
پحلوای زعفران
همه دستورها و طرز تهیه انواع شیرینیها و دسرها یکی می باشد فقط موادی که به آنها اضافه می کنیم را باید کم و زیاد کنیم مانند درست کردن حلوای زعفران که خیلی راحت و بی دردسر است و شما می توانید با زعفران پوشال دم کرده آن را آماده کنید.
حلوای دو رنگ زعفران و کاکائو
اگریک روز هوس عصرانه دلچسب به سرتان زد می توانید با موادی که در دسترس همه شما است حلوای دو رنگ زعفران و کاکائو را درست کنید. مواد لازم: آرد سفید یا گندم ۶ لیوان پودر کاکائو نصف فنجان قاشق غذاخوری شیر ۳ لیوان هل و گلاب به دلخواه زعفران نیم مثقال طرز تهیه: روش دیگری برای آماده سازی این حلوا وجود دارد که بسیار کار شما را راحت می کند. آسانترین را آماده نمودن شربت حلوا است که شکر سفید و آب و کمی زعفران را روی اجاق می گذاریم تا شربت به غلظت برسد.
دو ظرف جداگانه را آماده می کنیم و در هرکدام ۵/۱ لیوان شیر می ریزیم بعد شکر را اضافه کرده هم می زنیم و درظرف اول زعفران را با شیر مخلوط می کنیم و در ظرف دوم بعد ازشیر و شکر پودر کاکائو را اضافه می کنیم. دوم: به میزان هر ظرف مقدار آردی که داریم را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
یکی برای ظرف اول و دیگری برای ظرف دوم. سوم: بعد از اینکه آرد را به مدت ۱۰ دقیقه با روغن جامد تفت دادید منتظر شوید که رنگش عسلی شود و در ظرف دوم به ترتیب همین کار را انجام می دهیم و فقط به جای زعفران پودر کاکائو و شیر و شکر را اضافه می کنیم ودر آخر گلاب و هل را می ریزیم.
حلواها را در پیرکس می ریزیم اول حلوای زعفرانی را ریخته و با قاشق روی آن را صاف کرده بعد حلوای کاکائویی را روی آن ریخته و در یخچال به مدت ۵ ساعت نگه می داریم. شما می توانید با پسته و گل محمدی و یا خلال بادام روی آن را تزیین کرده و یا مواد را داخل نان بستنی یا قیف بگذارید.
حلوا شیر و زعفران
ماه مبارک رمضان که فرا می رسد کدبانوهای خانه در تهیه و تدارک افطاری برای اهل خانه هستند و چه چیزی بهتر از حلوا شیر و زعفران که طعم شیرینش قوای از دست رفته مان را بازمی گرداند. باز کردن روزه با چای و خرما پیارم و حتی حلوا سنت دیرینه ای که قدیمیها و طب سنتی ما را به خوردن آنها توصیه کرده اند.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه حلوا شیر و زعفران را آموزش دهیم. مواد لازم برای ۴ نفر آرد سنگک ۲ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان کره ۱ قالب زعفران دم کرده نصف استکان هل و گلاب به میزان لازم طرزتهیه:
۱-ابتدا آرد را تفت می دهیم تا رنگ آن به صورت کرم دربیاید بعد چندبارالک می کنیم تا گوله نشود دوباره تفت می دهیم.
۲- کره را به آرد اضافه می کنیم واگر از رنگ حلوا راضی نبودیم دوباره آن را تفت می دهیم و هل و گلاب را اضافه می کنیم.
۳- مرحله آخرشربت زعفرانی را با شیرو زعفران و شکر روی گاز حرارت می دهیم وقتی قوام پیدا کرد می گذاریم سرد شود بعد روی حلوا می ریزیم. شما می توانید به جای خوردن شیرینیهای پرکالری و پرقند خیلی راحت این حلوای زعفرانی که سرشار از انرژی است را در منزل خیلی زود آماده کنید.
حلوای ساده بدون زعفران
آخرین پنجشنبه سال که از راه می رسد خیلی از ما سرخاک عزیزانمان می رویم و با خوردن حلوای ساده بدون زعفران فاتحه ای را نثار درگذشتگان می کنیم. این حلوا و انواع دیگر آن بیشتر در مراسم مذهبی و سفره های نذری درست می شود که جلوه خاصی به مراسم پذیرایی ما می دهد.
درروش آماده سازی آن اگر تعداد افراد بیشتر باشد مواد را به همان نسبت زیاد می کنیم. مواد اولیه آن آرد گندم یا آرد سفید ۶ لیوان، شکر ۳ لیوان، روغن مایع ۱ لیوان، هل آسیاب شده و گلاب 24 عیار به میزان دلخواه.
روش آماده سازی آن فرقی با حلواهای دیگر ندارد آرد را تفت می دهیم به رنگی که خواستیم دربیاوریم و روغن را کم کم اضافه می کنیم بعد شکر را با آب و گلاب حل می کنیم و روی حلوا می ریزیم تا کمی سفت شود. اگر سرخاک می روید آن را در ظرف زیبایی بگذارید و آن را به طرز زیبایی تزئین نمائیم.
طرز تهیه حلوا زعفرانی برای 4 نفر
اگر یک روز هوس خوردن شیرینی به سرتان زد و توی گرمای تابستان حوصله بیرون رفتن ازخانه را نداشتید کافی است تو اینترنت طرز تهیه حلوا زعفرانی برای 4 نفر را جستجو کنید.
روش درست کردنش خیلی راحته چون براحتی موادش را همه خانمها در آشپزخانه دارند و برای ۴ نفر در حدود ۵/۲ آرد گندم لازم است و از بقیه شکر، گلاب، روغن خوراکی جامد ۱۵۰ گرم و هل ۱ قاشق چایخوری. تنها نکته مهم تفت دادن آرد است که باید با حرارت ملایم انجام شود و بعد مواد دیگر را روی آن اضافه می کنید.
حلوا زعفرانی برای 5 نفر
قصد داریم امروز شما را با یک نوع دستور پخت حلوا زعفرانی برای 5 نفر را آموزش بدهیم. موادی که برای تهیه این حلوا لازم است همان مواد اصلی هر نوع حلوا است با این تفاوت که آرد آن ۳ لیوان می باشد.
مواد اولیه: ۳ لیوان آرد، ۲ لیوان آب، ۲/۱ لیوان روغن، ۵۰ گرم کره، نصف فنجان گلاب الماس و زعفران دم کرده. آرد را کمی تفت می دهیم که بوی خامی آن گرفته بشود و کره و روغن را روی آن ریخته و دوباره تفت می دهیم و شربتش رو با آب و زعفران و شکر و گلاب روی حرارت می گذاریم بعد از سرد شدن روی موادمان می ریزیم. نوش جان!
طرز تهیه حلوا زعفرانی برای 6 نفر
اگر به صورت حرفه ای و عالی می خواهید طرز تهیه حلوا زعفرانی برای 6 نفر را یاد بگیرد تک تک نکات آموزشی ما را دنبال کنید. مقدار موادی که در این دستور آموزش می دهیم به ازای هر ۲ نفر فقط ۱ لیوان آرد لازم دارید پس با این حساب حدود ۳ لیوان آرد لازم داریم و دستور پخت آن کاملا آسان و بی دردسر است.
شما فقط نیاز دارید شهد آن را اول درست کنید بعد به ترتیب تفت دادن آرد حدود ۱۵ دقیقه و همچنین اضافه کردن کره و مواد دیگر که به جای شهدی که درست کردیم از شیره انگور و شیره خرما هم می توانیم استفاده کنیم.
طرزتهیه حلوا زعفرانی برای 8 نفر
امروزه توی قنادیها و شیرینی فروشیها انواع سنتی و غیر سنتی را می توانید ببینید و با توجه به نیاز یا مراسم خود بخرید ولی بعضی از شیرینی فروشیها حلوا زعفرانی و دارند که طرز تهیه آن با دستور خانگیش که برای 8 نفر میشه درست کرد هیچ فرقی ندارد. برای آن دسته از افرادی که بخاطر مشکلات زندگی وقت کافی برای درست کردن انواع دسرها رو ندارند می توانند آنها را آماده بخرند.
استفاده از شیرینیهای سنتی و قدیمی باعث می شود فرهنگ اصیل خود را حفظ کنیم و به آن پایبند باشیم. برای تهیه این حلواهای خوشمزه می توانید فرم مربوط به خرید عمده را پر کنید و سفارش خود را ثبت نمایید.