پیاز یکی از مهم‌ترین صیفی‌جات در سراسر دنیا محسوب می شود و این محصول گیاهی در دسته سبزیجات و صیفی‌جات قرار دارد پیاز سرشار از خواص و مواد مفید برای سلامتی بدن می باشد که انسان هزاران سال است از آن حتی به عنوان دارو استفاده می کنند.
پیاز کشت بسیار گسترده ای در سراسر جهان دارد پیاز طعم تند محبوبیت بسیار زیادی دارد به همین جهت اگر به صورت خام خورده شود بوی آن در دهان باقی می ماند.
به همین جهت زنان خانه دار اقدام به خشک کردن پیاز در خانه کرده اند تا با این روش از ایجاد بوی تند در فضای خانه جلوگیری کنند همچنین این محصول را به صورت آماده در اختیار داشته باشند.
برای خشک کردن پیاز نیاز است تا از نوع سفید آن استفاده شود اگر پیاز سفید در دسترس نداشتید می توانید از آن نوع پیاز زرد استفاده کنید ابتدا فر را روشن کنید.
سپس آن را روی کمترین درجه قرار دهید سینی ای که در آن کاغذ روغنی انداخته اید را مملو از برشهای پیاز سفید کنید حدود هفت ساعت اجازه دهید تا پیازها کاملاً خشک شود.
پیاز قرمز دارای بافتی نرم می باشد و در هنگام خشک کردن آب می اندازد و مناسب این روش نمی باشد و در هنگام خشک کردن پیاز باید مواظب باشید تا پیازها پخته نشود و به آرامی کمی درب فر را باز کنید.
در این مدت هفت ساعت مدام پیازها را چک کنید تا کاملاً خشک شود در نهایت بعد از خشک شدن پیازها آنها را در دمای اتاق نگه دارید تا کاملاً خشک و خنک شود و سپس درون شیشه ای تمیز قرار دهید.
آن را درون کابینت ام دی اف نگهداری کنید یکی از ویژگی های خشک کردن پیاز در خانه آماده بودن این چاشنی و ادویه برای اضافه کردن به غذاها می باشد.
در هنگامی که مهمان سرزده به خانه می آید شما می توانید از پیاز خشک به جای پیاز تازه برای پخت و پز استفاده کنید و این باعث سرعت عمل شما در آشپزی می شوند.
برای پختن غذاهایی که دارای بوی ضم می باشد مانند گوشت، ماهی و مرغ می توانید از پیازهای خشک‌شده استفاده کنید که بوی نامطبوع مواد غذایی را از بین می برد و همچنین خاصیت ضد عفونی کردن این مواد غذایی را دارد.
برای خشک کردن پیاز بهتر است که حلقه های آن را بسیار نازک بردارید این عمل سرعت خشک شدن را بالا می برد یکی دیگر از ویژگیهای پیاز خشک شده این می باشد که در هنگام مصرف مقدار کمی از آن مورد استفاده قرار می گیرد اما اگر بخواهیم پیاز سالم و تازه استفاده کنیم و مقدار بسیار زیادی پیاز نیاز داریم.
شاید این سوال برای شما پیش بیاید که در هنگام خشک کردن پیاز خواص آن از بین می رود در جواب باید بگوییم که خیر نه تنها از بین نمی رود که تا مدتها می توان از آن نگهداری کرد در حالی که خواص خود را نگه داشته است پس هیچ‌گونه نگرانی برای خشک کردن پیاز نداشته باشید.
از دیگر روشهای مرسوم و قدیمی برای خشک کردن پیاز می توان از این روش استفده کرد که پارچه نخی بسیار تمیز را پهن می کنید و پیازهای برش داده شده بسیار نازک را روی آن قرار می دهید.
سپس پارچه را در معرض نور خورشید و باد قرار می دهید و هرچند وقت یک‌بار پیازها را جا به جا کنید تا کاملاً زیر و رو آنها خشک شود این روش قدیمی در خشک کردن پیاز است که هنوز هم در بسیاری از خانه ها برای خشک کردن مورد استفاده قرار می گیرد.
خیار خواص فوق العاده بالایی دارد و در گذشته از آن به عنوان دارو استفاده می شد در قدیم که داروهای جدید یا آنتی‌بیوتیکها وجود نداشتند طبیبان برای درمان بیماران خود و به خصوص افرادی که بیماریهای عفونی داشتند از پیاز استفاده می کردند.
کشت پیاز در سراسر جهان به صورتی گسترده انجام می گیرد زیرا مصرف سرانه پیاز سفید در بین مردم فوق العاده بالا می باشد با توجه به خواص پیاز که بسیار مفید است مردم آن را به طور مرتب خرید می‌کنند و در واقع به خصوص در کشورهای آسیایی پختن غذا بدون پیاز قابل‌انجام نیست.
پیاز در میان سایر انواع سبزی و صیفی‌جات از طرفداران بسیار بیشتری برخوردار است و به عنوان دومین سبزی پرمصرف در جهان انتخاب شده است.
پیاز خشک شده در هنگام استفاده برای پختن غذاها بسیار راحت و آسان می باشد و دیگر نیاز به سرخ کردن خرد کردن آن نیست از پیاز خشک شده می توان در انواع سوپها استفاده کرد.
ریختن پیاز در سوپها باعث خوشمزه شدن آن می شود و مواد معدنی و مغذی را تا چندین برابر افزایش می دهد و به خصوص برای سلامتی افراد سالمند، کودکان و افراد بیمار خوردن سوپ فوق العاده مفید است.
در هنگام خشک کردن پیاز باید به چند نکته دقت کنید این‌که پیاز به مدت طولانی در فضای آزاد قرار نگیرد زیرا این قابلیت را دارد که میکروبها و آلودگیهای هوا را به خود جذب کند پیازهای خشک شده را درون ظرفی قرار دهید و در آن را محکم ببندید بهتر است.
ظرف در یخچال بماند تا عمر طولانی‌تری داشته باشد در هنگام خشک کردن پیاز نیازی نیست تا چاشنی و یا ماده‌ای غذایی دیگری را به آن اضافه کرد زیرا طعم پیاز و بوی آن به قدری تند است که بر تمام طرحهای دیگر غالب می شود.
عمر مفید پیاز خشک شده مدت دو الی سه ماه می باشد و در هنگام خشک کردن سعی کنید بیشتر از این مدت و مقدار زیادی پیاز خشک نکنید.
زیرا کیفیت لازم را از دست خواهد داد. امروزه تولید کننده گان محصولات غذایی اقدام تولید انواع چاشنی و ادویه ی غذا کرده اند که انواع فرآورده های پیاز از جمله پر فروشترین نوع می باشد.
برای اطلاع از خرید و فروش عمده ی این محصول پرفروش به سایت ما مراجعه بفرمایید کارشناسان درجه یک ما آماده ی پاسخگویی به شما عزیزان می باشند سایت ما ارائه کننده ی بهترین انواع محصولات می باشد.