تهیه کیک هویج و کیک خانگی یکی از لذت بخش ترین روزمرگیها است و ما قصد داریم در اینجا طرز تهیه کیک هویج که بسیار لذیذ است را برای ۱۰ نفر با پیمانه های دقیق توضیح دهیم.
کیک هویج
برای یک کیک ده نفره هویج کافی است دو لیوان فرانسوی آرد را با یک قاشق چای خوری وانیل سه بار الک کنید و در ظرف دیگری سه عدد تخم مرغ را حداقل پنج دقیقه با یک لیوان شکر قهوه ای 111 و یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر حسابی هم بزنید تا بافتی آدامسی و کرمی رنگ پیدا کند.
سپس باید یک لیوان شیر و دو سوم لیوان روغن را به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و آراد را طی چند مرحله در مایع ریخته و حسابی هم بزنید تا خمیری نیمه روان و یکنواخت به دست بیاید.
در این زمان کافی است یک لیوان هویج رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم بزنید و ترکیب را در قالب کیک بریزد و آماده پخت کنید.
برای رسیدن به ثروت اینستاگرام آراد برندینگ را دنبال کنید.
کیک هویج برای ۶ نفر
به طور مثال به دلیل وزن بالای هویج حتما ترکیب تخم مرغ دوزرده را تا جایی که پف کند و خامه ای شود هم بزنید این کار سبب سبک شدن بافت کیک در برابر وزن هویج می شود.
این کیک رسپیهای مختلفی دارد که سعی می کنیم بهترین دستور عمل و نکات کلیدی جهت تهیه کیک هویج برای ۶ نفر را به شما آموزش دهیم و مطمئنا مهم ترین نکته در پخت یک کیک در هر اندازه و حجمی رعایت نکات و مراحل پخت به صورت دقیق است.
نمونه دیگری از کیک هویج با دارچین تهیه می شود و شما می توانید به هنگام الک کردن آرد و وانیل یک قاشق غذا خوری دارچین نیز به ترکیب خود اضافه کنید و همین میزان به شما کیک لذیذی با طعم هویج و دارچین می دهد.
دقت کنید که برای پف بیشتر و بافت اسفنجی کیک نباید مراحل را جا انداخته و یا با تعویق و تغییر انجام دهید.
زمانی که از شیر، شکر، آرد گندم، روغن، تخم مرغ، وانیل، بیکینگ پودر و دارچین یک ترکیب یکنواخت و مناسب تهیه کردید سپس باید قالب کیک را چرب کنید یا با کاغذ روغنی کاور کرده و خمیر کیک را درون ظرف ریخته و در فری که از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه و دمای صد هفتاد درجه سانتیگراد قرار دهید.
| عنوان | توضیحات |
| مواد لازم | آرد، وانیل، تخم مرغ، هویج، بیکینگ پودر، شیر، روغن |
| مدت پخت | 50 تا 60 دقیقه |
| مهمترین ملاک | هویج درجه یک |
| تست پخت | خلال دندان |
بهترین سرمایه گذاری در سال های آینده با آراد برندینگ
طرز تهیه کیک هویج برای 8 20 نفر
یکی از روشهایی که میتواند این کیک را خوش طعم تر کند استفاده از زعفران سحرخیز شریعتی می باشد.
تهیه کیک چه به روش خانگی و چه بیرونی مستلزم رعایت نکات ریز اما اصولی است که اگر به درستی انجام شوند طرز تهیه کیک هویج برای ۸۲۰ نفر هم در اختیار دارید و می توانید کیکی لذیذ با بافتی عالی را تهیه کنید این نکات شامل موارد زیر می باشند:
- برای مراحل تهیه خمیر کیک از ظروف پلاستیکی و چوبی استفاده کنید زیرا ظروف استیل و شیشه ای بافت و پف کیک را خراب می کنند.
- حتما مواد را پیش از ترکیب در دمای محیط قرار دهید تا کیک شما خمیری و یا بدون پف و سفت نشود.
- اگر از فر استفاده کردید پس از پخت در فر را باز گذاشته و اجازه دهید کیک به دمای پایین تری برسد و این عمل سبب حفظ بافت پفکی کیک می شود.
- اگر از گاز و قابلمه استفاده می کنید دم کنی برای در قابلمه فراموش نشود و تا ده دقیقه بعد از پخت در قابلمه را باز نکنید تا پف کیک نخوابد.
- اجازه دهید کیک در دمای طبیعی محیط خنک شود چرا که خنک شدن در یخچال سبب آب انداختن و خمیری شدن کیک می شود.
از اشتباهات سرمایه گذاری با آموزش های آراد برندینگ دوری کنید.
طرز تهیه کیک هویج برای ۳۰ 3 4 نفر
این مدل از کیک را می توانید همراه با حلوا ارده مایع نوش جان کنید.
همانطور که گفتیم کیکها را با رسپیهای مختلف و گاها سلیقه ای و بر اساس ذائقه می پزند و ما قصد داریم این بار طرز تهیه کیک هویج برای ۴، ۳ ۳۰ نفر با ترکیب ویژه هویج و گردو را آموزش دهیم کافی است طبق مراحل زیر عمل کنید.
مرحله ۱_ شکر، وانیل و تخم مرغها را در ظرف مناسب ریخته و به کمک همزن دستی یا برقی با سرعت مناسب هم می زنیم تا یک ترکیب غلیظ و کش دار تهیه شود.
مرحله ۲_ روغن مایع و شیر را به ترکیب شکر و تخم مرغ اضافه کرده و مجددا تا یکسان شدن ترکیبات هم می زنیم.
مرحله ۳_ آرد، بیکینگ پودر و پودر دارچین را ترکیب کرده و دو تا سه بار الک کنید تا آرد سبک شده و به پف بیشتر و جلوگیری از خمیری شدن کیک کمک کند.
مرحله ۴_ آرد را کم کم به ترکیب قبلی اضافه می کنیم سپس آرام تر و در یک جهت هم می زنیم تا بافتی یکنواخت و لطیف به دست بیاید.
مرحله ۵_ در این زمان باید یک لیوان گردو و یک لیوان هویج رنده شده را به خمیر کیک اضافه کنید و اینبار با لیسک به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا به اصطلاح خمیر نبرد و پف کیک هنگام پخت کم نشود؛ اکنون مایع کیک آماده است و کافی است با خامه قنادی در ظرف مناسب روانه فر شود.
در آمد دلاری عالی با آموزش های آراد برندینگ
کیک هویج بدون فر برای چهار نفر
ابتدا مواد لازم را در دسترس خود قرار دهید و همه چیز را آماده تهیه کیک هویج بدون فر برای چهار نفر قرار دهید تا بین مراحل تهیه و پخت وقفه ایجاد نشود و بافت کیک به هم نریزد.
این کیک لذیذ را می توانید بدون فر هم تهیه کنید و برای این روش لازم است پس از تهیه خمیر، مایع کیک را در قابلمه چرب ریخته و بر روی شعله کم و به همراه شعله پخش کن به مدت پنجاه تا شصت دقیقه روی دمای گاز قرار دهید.
استفاده از دم کنی برای پیشگیری از آب انداختن قابلمه و خمیری شدن کیک فراموش نشود.
اگر از فر استفاده نمی کنید توصیه می شود از قابلمه تفلون نچسب و دمای پایین گاز استفاده کنید.
برای تست پخت کامل و بافت مناسب کیک در هر دو روش می توانید خلال دندان را در قسمتهای مختلف کیک فرو کنید و اگر خمیر کیک به خلال نچسبد نشان دهنده پخت مناسب می باشد.
کیک هویج برای ۵ ۶ ۸ نفر
پیش از این طی مراحل کامل و ساده ای بهترین رسپی پخت کیک مقوی و خوشمزه هویج را ذکر کردیم و می توان با تغییر میزان مواد به نسبتهای معین کیک هویج را برای ۵، ۶ و یا ۸ نفر تهیه کرد.
همانطور که می دانید پخت کیک اگر چه آسان است اما برای پخت کیکی خوشمزه با شیرینی مطلوب و بافت اسفنجی و خوش پخت باید برخی نکات کلیدی را رعایت کنیم.
به طور مثال در نوع گردویی باید گردوها را با آرد الک کنیم تا به مایع کیک نچسبند و کیک را خمیری نکند.
همچنین مهمترین ملاک یک کیک هویجی لذیذ و خوشمزه استفاده از هویج نارنجی تازه و درجه یک می باشد که می توانید از فروشگاه های چهار فصل ما در هر زمانی تازه ترین و شیرین ترین هویجها را خریداری کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره کیک هویج
۱: مهم ترین نکته در پخت یک کیک هویجی چیست؟
مهم ترین نکته در پخت یک کیک در هر اندازه و حجمی رعایت نکات و مراحل پخت به صورت دقیق است.
۲: مهمترین ملاک یک کیک هویجی لذیذ و خوشمزه چیست؟
مهمترین ملاک آن استفاده از هویج نارنجی تازه و درجه یک می باشد.