سماق قرمز هوراند، سماقی با رنگ قرمز طبیعی و مزه ترش خوشایند است که علاوه بر ایران در خارج نیز طرفدار دارد.
سماق قرمز هوراند
سماق قرمز هوراند گنجی شناخته شده از جنگلهای بکر ارسباران می باشد.
با شنیدن سماق اولین چیزی که به ذهنمان می رسد کباب می باشد.
در طب سنتی، سماق را نه تنها ادویه ای خوش رنگ کننده و طعم دهنده، بلکه بیشتر دارویی پرخاصیت می دانند.
اثرات دارویی اثبات شده که می توان به چند مورد آن اشاره کرد:
موثر در درمان کبد چرب
موثر در درمان اسهال حاد
کمک به هضم غذا
تصفیه کننده خون
موثر در درمان اگزما و پسوریازیس
کمک به کاهش وزن
موثر در کنترل دیابت
تسکین دهنده دردهای مفصلی و آرتروز به علت دارا بودن ویتامین C ،جزو آنتی اکسیدان قوی بوده و در پیشگیری انواع سرطان تاثیر بسزائی دارد.
مشخصات سماق قرمز هوراند
سماق قرمز هوراند گیاهی درختچه ای است که در جنگلهای ارسباران در منطقه هوراند به صورت خودرو روییده است.
میوه این گیاه به صورت خوشه ای می باشد، رنگ آن قرمز و قهوه ای و در ابتدا دارای طعمی گس است که بعد از رسیدن ترش مزه می شود.
در واقع سماق انواع زیادی دارد و حتی سماق های تزیینی هم در بعضی جاها کشت می شود.
| عنوان | توضیحات |
| خاستگاه | جنگل های ارسباران |
| کاربرد | ادویه و طعم دهنده |
| خواص | درمان کبد چرب و تصفیه کننده خون |
| ارزش غذایی | ویتامین C |
سماق بیشتر در نواحی مدیترانه قسمتی از ایتالیا و مناطقی از آسیای شرقی می روید ولی به جرات می توان گفت که سماق قرمز هوراند از بهترین نوع این گیاه می باشد.
رنگ قرمز طبیعی و مزه ترش سماق هوراند این ادویه پر خاصیت را پر طرفدارتر نموده است.
خرید سماق قرمز هوراند
هنگام خرید سماق قرمز هوراند به چند مورد حتما توجه کنید.
سماق این چاشنی پر خاصیت، که در آشپزی در حقش اجحاف شده است. و کاربرد آن بیشتر هنگام خوردن کباب می باشد.
حال آنکه در تهیه انواع سسها و پخت انواع غذاها میتوان از طعم و رنگ بی نظیرش بهره برد.
به شرطی که سماقی که می خرید، حاوی ناخالصی و یا رنگ شیمیایی نباشد.
مطمئن باشید که محصول منطقه هوراند می باشد.
اگر سماق را به صورت دانه می خرید، چون خودتان آسیاب و الک خواهید کرد، خیالتان از بابت ناخالصی راحت می باشد.
اگر سماق را آسیاب شده تهیه می کنید، مقداری از آن را در یک لیوان آب بریزید، اگر سریع رنگ پس نداد و رنگ قرمز طبیعی و کدر داشت خوب می باشد.
در ضمن سماق قرمز هوراند طبیعی (اگر جوهر لیمو نداشته باشد) دارای طعم ترش خوشایند است.
قیمت سماق قرمز هوراند + خرید و فروش
قیمت سماق قرمز هوراند بیشتر به نحوه ی عمل آوری آن بستگی دارد.
سماق قرمز هوراند بر روی درختچه نسبتا خشک می شود (نارس بودن سماق کیفیت آن را پایین می آورد) .
توسط افراد چیده شده و اصولی خشک می گردد.
سپس با آسیاب دستی یا آسیابهای صنعتی، آسیاب شده و بسته بندی می شود.
اهالی معتقدند که کیفیت سماق در آسیابهای دستی بهتر می باشد، که روی قیمت هم تاثیر می گذارد.
سه رنگ سماق وجود دارد، سفید و قرمز و قهوه‌ای، سماق سفید در ایران کاربرد ندارد ولی دربین سماق قهوه ای و سماق قرمز، سماق قرمز قیمت بیشتری دارد.
با تجربه طعم واقعی سماق، مشتری دائمی ما خواهید بود.
هم اکنون این سماق در رنج قیمت 110 هزار تا 180 هزار تومان در بازار موجود است.
البته در سفارشات بالا قیمت متفاوت خواهد بود.
پاسخ به ۲ سوال درباره سماق
۱: سماق قرمز از چه خواصی برخوردار است؟
موثر در درمان اگزما و پسوریازیس، کمک به کاهش وزن و موثر در کنترل دیابت می باشد.
۲: بیشترین مناطقی که در آنجا سماق می روید کجا می باشد؟
سماق بیشتر در نواحی مدیترانه قسمتی از ایتالیا و مناطقی از آسیای شرقی می روید.
