یکی از بهترین و لذیذترین چاشنیهای افزودنی به غذا، رب انار می باشد، در گذشته به صورت خانگی و پوره دار در خانه تولید می شده است، امروزه با توجه بالا رفتن تقاضا و پی بردن به خواص این افزودنی لذیذ، به صورت صنعتی و کارخانه ای نیز به صورت انبوه تولید می گردد.
این ماده غذایی دارای فواید و خواص بسیار زیاد و بیشماری می باشد، به دلیل ماده تشکیل دهنده آن که اصلی ترین آن انار می باشد، این محصول دارای آنتی اکسیدان بسیار زیادی می باشد و همچنین دارای ویتامینهای بسیاری مانند ویتامین ب است.
همچنین این ماده مغذی به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین ث و همچنین آنتی اکسیدان، می تواند بسیار برای بدن و سیستم دفاعی مفید واقع گردد.
اگر بخواهیم در مورد آنتی اکسیدانهای موجود در رب انار اصل و خواص آن صحبت کنیم باید بگوییم که، در زمان هضم شدن غذا، یک فرایند به نام اکسیداسیون صورت می گیرد.
در ادامه این فرآیند مولکولهایی به نام رادیکال آزاد می گردند که می تواند برای بدن مضر واقع شود، حتی این رادیکالهای آزاد را نیز می توان از آلودگی و وجود گازهای مضر مختلف در فضا دریافت کرد، رب انار با توجه به آنتی اکسیدانی که در خود دارد می تواند از سلولهای بدن در مقابل این رادیکالهای آزاد به شدت جلوگیری کند.
از این طریق، بدن را در مقابل این مضرات و سموم بدن ایمن سازد و کمک بسیار زیاد و قابل توجهی به سیستم دفاعی بدن داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: رب انار یک کیلویی
رب انار صنعتی خانگی
برای تولید محصول بسیار خوشمزه رب انار خانگی اصل و صنعتی وجود دارد، تولید این محصول نیاز به مهارت خاصی دارد که بهتر است از آن اطلاعات کافی را کسب کنید. تولید رب انار خانگی کار سختی نیست و با کمی دانش و آگاهی می توان این محصول را در خانه تولید کرد.
مراحل تولید رب انار خانگی به این صورت می باشد که؛ ابتدا انارهای که خریداری شده اند را می شوییم و آنها را دقیقا از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم. بعد از این کار آنها را اصطلاحا دانه می کنیم و آنها را داخل مخلوط کن می ریزیم، بعد از مدتی که کاملا درون مخلوط کن هم زده و خرد شدند، به صورت پوره دیده می شوند، صافی را بر روی یک ظرف دیگر قرار می دهیم.
بعد از آن مواد داخل پارچ را داخل آن صافی می ریزیم و سپس مرحله فشردن آغاز می شود، با دست مواد داخل صافی را کاملا فشار می دهیم تا آب آن خارج شود و از صافی رد شود، در این مرحله آب انار را بر روی شعله قرار داده و حرارت می دهیم، در ابتدا آب انار کف می کند و بالا می آید، بهتر است که کف روی آن با کف گیر جمع آوری گردد که این حرکت موجب آن می شود که رب انار بسیار بهتر شود.
اجازه می دهیم که آب انار رفته رفته غلیظ شود و قوام پیدا کند، در این مرحله باید مراقب باشید که اصطلاحات رب انار ته نگیرد، برای این کار آرام آرام شروع یه هم زدن کرده و کاملا از پایین ظرف عمل هم زدن را انجام دهید تا به خوبی هم زده شود و ته نگیرد، بعد از اینگه رب انار به غلظت مناسب رسید به آن نمک اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا کاملا با آب انار مخلوط گردد.
اینجا آخرین مرحله از تولید رب انار خانگی را داریم، ظرف را از روی شعله برداشته و می گذاریم که به آرامی خنک شود، نکته قابل توجه این است که برای تولید یک کیلوگرم رب انار باید هشت کیلو انار مصرف شود، بعد از آن زب را درون شیشه های درب دارمی ریزیم و آنها را درون یخچال قرار می دهیم.
رب انار صنعتی پوره دار
با توجه به رشد محبوبیت رب انار و همچنین رب انار پوره دار، تولید گسترده و صنعتی آن می تواند بسیار جوابگوی نیاز و درخواست مشتریان عزیز باشد. از خواص بسیار معروف رب انار این است که از ابتلا به فشار خون بسیار پیشگیری می کند و حتی آنهایی که دچار فشار خون هستند می توانند با استفاده از رب انار و تداوم مصرف آن، بیماری فشار خون را کنترل کنند.
همچنین وجود ویتامینهای مفید و ارزشمندی که در رب انار وجود دارد می تواند بدن را در برابر بسیاری از بیماریها مقاوم کند و حتی می تواند از بروز اختلال در سیستم تکثیر گلبولها و سلولهای بدن و در نهایت سرطان جلوگیری نماید. در رب انار می توانید ویتامینهای مختلف مربور به ویتامین ب را دریافت کنید که بسبار برای گلبولهای سفید و تقویت سیستم دفاعی بدن مفید می باشد.
تیامین یا همان ویتامین ب1 می تواند به تولید انرژی مفید در بدن بسیار کمک کند همچنین در بدن آنزیمی وجود دارد که موجب تقویت عضلات و همچنین سیستم عروقی و قلبی می گردد، تیامین باعث تقویت این آنزیم می شود که در نهایت موجب بهبود عملکرد قلب و عروق می گردد.
از دیگر خواص رب انار سم زدایی و پاکسازی بدن می باشد، این ماده مقوی و مغذی می تواند با توجه به مواد و ویتامینهای درون خود، بسیار برای کبد چرب مفید باشد و آن را پاکسازی کند و همچنین می تواند مشکل کبد چرب را بر طرف کند، کبد چرب یکی از شایع ترین بیماریهای امروزه می باشد که استفاده از رب انار می تواند در درمان ان و چربی زدایی کردن از کبد بسیار مفید باشد.
رب انار صنعتی کارخانه ای
زیاد شدن نیاز به این ماده خوشمزه و مغذی، همان طور که اشاره کردیم رب انار خوب صنعتی و کارخانه ای بسیاری تولید می شوند که می توانند جوابگوی نیاز مردم باشند، تولید خانگی این محصول در گذشته بسیار رواج داشته است، سختی تولید این محصول باعث شده است که تولید خانگی این محصول کمتر شود و بیشتر صنعتی و کارخانه ای آن رواج پیدا کند.
مجموعه ما با توجه به علم روز دنیا و همچنین با توجه به تجربه طولانی در این عرصه، می تواند هدف و گزینه بسیار خوبی برای انتخاب و جوابگوی اطمینان شما عزیزان باشد.
امروزه با توجه به رونق کسب و کار در بستر اینترنت، شما عزیزان می توانید با ورود به وب سایت رسمی ما ضمن بازدید از چگونگی کمی و کیفی محصول، خریدی بسیار امن و راحت را تجربه کنید، همچنین شما عزیزان می توانید با پر کردن فرم داخل صفحات رسمی، به صورت مستقیم با مشاوران ما در ارتباط باشید.