معمولا این روزها همه چیز در فروشگاه ها در انواع سایزها و مدلها وجود دارد.
بطور مثال در گذشته چرخ گوشت همدان جز جهیزیه ی دختران بود و در همه شهرها هم اینگونه بود چه در تهران چه میان آذریها در تبریز و اردبیل و ارومیه و چه در شمال و رشت و گیلان و بندر انزلی و چه در جنوب ایران بخشهای عرب زبان و یا کردستان، چون غذاهای همه این خطه ها نیاز به گوشت چرخ کرده داشت .
باید گوشت را تهیه می کردید و توسط چرخ گوشت آنها را چرخ می کردید و ممکن بود فرآیند خورد کردن گوشتها شستن آن ها و چرخ کردن و شستن قطعات چرخ گوشت ساعتها طول بکشد و خسته کننده باشد.
اما حالا اوضاع فرق کرده و در همه جای ایران به راحتی گوشت چرخ شده و آماده در فروشگاه ها وجود دارد و نیازی به داشتن چرخ گوشت نیست، با این حال خانواده هایی هستند که به گوشتهای چرخ کرده و آماده بیرون اعتماد ندارند و دوست دارند گوشت را تهیه کنند و خیلی دقیق آن را بشورند و به همان روش قدیمی خودشان آن را چرخ کنند .
اینصورت دیگر خیالشان راحت است که این گوشت برای گوسفند است و گوشت دیگر حیوانات با آن ترکیب نشده و شست و شوی آن بطور کامل انجام شده و برای اضافه کردن دمبه و یا همان چربی گوشت شتر مرغ خودشان تصمیم می گیرند که چه مقدار چربی به گوشت خود اضافه کنند.
چرخ گوشت همدان
چند سالی می شود که بسیاری از وسایل، برقی شده اند مثل گوشت کوب، رنده، همزن، مسواک، خیلی چیزهای دیگر، اما چرخ گوشت خیلی قبل تر ها برقی بود اما امروز در همدان، تهران ، اصفهان و دیگر شهرهای بزرگ خبری از آن نیست.
ممکن است در چشم انداز 10 الی 15 سال آینده این اتفاق برای گوشت کوب برقی و سایر وسایلی که به تازگی برقی شده اند هم بی افتد و روشهای سهل تری برای کارهایی مانند همزدن و کوبیدن و غیره بوجود بیاید، البته این پیش بینی درباره مصارف خانگی مطرح شد.
بدیهی است که قنادیهای بزرگ و رستورانها و مراکز تهیه غذای بزرگ باید از وسایل برقی برای مواد خود استفاده کنند، شاید شما فقط یک نوع چرخ گوشت دیده باشید اما چرخ گوشتها انواع مختلفی دارد که هر کدام کارایی منحصر به فرد خودش را دارد.
شما باید قبل از خرید چرخ گوشت اطلاعات لازم درباره یک چرخ گوشت مناسب را کسب کنید و در درجه بعدی ببینید شما به چه نوع چرخ گوشتی نیاز دارید، حال تعدادی از ویژگیهای یک چرخ گوشت خوب را با هم بررسی می کنیم.
موتور چرخ گوشت از مهمترین قطعات این وسیله است و اگر چرخ گوشت موتور پر قدرتی داشته باشد هرگز شما را خسته نخواهد کرد و در کمترین زمان ممکن گوشتهای شما را چرخ می کند.
ویژگی مهم بعدی تعداد دنده های چرخ گوشت حرفه ای است اگر وسیله شما دنده های بیشتری داشته باشد گوشت شما را بهتر و بیشتر چرخ می کند و در نتیجه به پخت سریع تر آن کمک می کند، نکته بسیار مهم بعدی میزان صدای وسیله شماست اگر قرار باشد با دادن مبلغ بیشتر یک وسیله ای تهیه کنید که صدای بسیار کمی داشته باشد واقعا ارزشش را دارد.
نکته بعدی کیفیت جنس و متریال وسیله شماست اگر چرخ گوشت شما از متریال با کیفیت ساخته شده باشد قطعا دارای دوام بیشتر و طول عمر بالاتر خواهد بود و براحتی کند نمی شود پس هنگام خرید حتما به جنس وسیله دقت کنید، یکی از قابلیتهای مهم و جذاب در چرخ گوشت سیستم چرخش معکوس است.
همان ظور که از اسمش پیداست این مل چرخ گوشتها در دو حالت می چرخند و این به چرخ شدن بهتر بسیار کمک خواهد کرد، نکته بعدی ظرفیت خروجی دستگاه است معمولا اگر چرخ گوشت در یک دقیقه بتواند 1.5 کیلوگرم گوشت چرخ شده را تولید کند می شود گفت ظرفیت خوبی دارد.
- بیشتر بخوانید: چرخ گوشت گیربکسی خانگی
چرخ گوشت تبریز
در این بخش قصد داریم به معرفی انواع چرخ گوشت که در تبریز و سایر شهرها تولید می شود بپردازیم، یک مدل چرخ گوشت تسمه ای است که مصرف برق آن بسیار کم است، می تواند تا 400 کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ کند، بدنه و قطعاتش ضد خش و ضد رنگ می باشند، و بسیاری از ویژگیهای پر کاربرد دیگر، نوع بعدی چرخ گوشت گیربکسی است.
این مدل هم نوعی چرخ گوشت صنعتی محسوب می شود که از آن در رستورانها و کبابیها و کترینگها و قصابیها استفاده می شود و قابلیت چرخ کردن انواع گوشتها و نخود و پیاز منجمد را دارد،چرخ گوشتهای گیربکسی تیغه فولادی بسیار مستحکمی دارند.
یک نوع چرخ گوشت دستی هم وجود دارد که البته در ایران استفاده نمی شود و همه اماکن اغذیه و خانه ها از مدل الکتریکی یا همان برقی آن استفاده می کنند، معمولا چرخ گوشتهای لوکس چند تیغه متفاوت دارند تا بتوان علاوه بر گوشت مواد دیگری را هم با آن چرخ کرد.
معمولا این مدل چرخ گوشتها سبک تر هستند و شست و شوی آسان تری دارند و یک ویژگی دیگر دارند که شاید کمتر کسی هنگام خرید به ان توجه کرده باشد و آن هم عدم لرزش هنگام روشن بودن است.
ممکن است بسیاری از دستگاه ها هنگام کار لرزش و صدای زیادی داشته باشند و یا بعد از گذشت 6 ماه یا بیشتر لرزش پیدا کنند اما اگر محصول مورد نظر را از یک منبع معتبر تهیه کنید قطعا این مشکل بوجود نخواهد آمد.
- بیشتر بخوانید: چرخ گوشت صنعتی رومیزی
چرخ گوشت تهران
تا به اینجا سعی کردیم نکات مهم برای خرید چرخ گوشت همه کاره را بیان کنیم، برخی افراد برای خرید وسایل منزل و یا جهیزیه معتقدند فقط تهران اجناس با کیفیتی دارد و هر کجای کشور که باشند می آیند پایتخت تا بتوانند موارد مورد نیاز خود را از بازارها و فروشگاه های معروف تهران بخرند.
قطعا هر کسی می تواند از هر مکانی که صلاح می داند خرید کند اما باید گفت اگر شما از یک برند رضایت دارید و یا تعریف آن را از بستگان خود شنیده اید و می خواهید از آن برند برای خود تهیه کنید.
- بیشتر بخوانید: چرخ گوشت
کافیست با استفاده از وب، جست و جو کنید و آدرس نمایندگی آن محصول در شهر یا محله خودتان را پیدا کنید و یا اگر محصول نمایندگی ندارد می توانید از فروشگاه های لوازم خانگی شهر خود آن را تهیه کنید.
در واقع نیاز نیست حتما از یک فروشگاه در تهران خرید کنید و دردسر انتقال وسایلتان به شهر خودتان را هم داشته باشید، آن محصول قطعا در شهر محل سکونت خودتان هم قابل دسترسی است و در صورتی که همان برند مد نظر باشد کیفیت اش تفاوتی با محصولات عرضه شده در تهران ندارد.
یکی دیگر از راه های خرید محصولات مورد نیازتان سایت ماست، براحتی و بدون دردسر می توانید محصول مورد نیاز خود را از طریق سایت ما انتخاب کرده و ثبت سفارش انجام دهید و وسیله مورد نیازتان را در بالاترین سطح کیفیت و کاربردی ترین حالت ممکن از ما تحویل بگیرید.
