یکی از پرکاربرد ترین و مهم ترین وسایل برقی در آشپزخانه چرخ گوشتها می باشند که دارای انواع نمونه های مختلف ارزان و گران اند و مدلهای اصل و جدید آنها نیز این روزها در بازار به خوبی به چشم می خورد. معمولا در هر خانه ای چرخ گوشت به چشم می خورد و از گذشته که دارای نمونه های دستی و ساده بودند تا به امروز که انواع کم مصرف و مدرن آنها به وجود آمده اند افراد بسیاری از آنها استفاده می کنند. اگر شما نیز از آن دسته از افرادی هستید که به استفاده از چرخ گوشتها نیازمندید و یا این که مایل به استفاده از این لوازم برقی مفید می باشید می توانید این مطلب را تا انتها بخوانید و اطلاعات مورد نیاز خود را در رابطه با کارکرد و قیمت آنها به دست آورید.
چرخ گوشت ارزان
گوشتهای چرخ شده ای که به صورت آماده شده در بازار وجود دارند بسیار چربی زیادی را دارا می باشند و برخی از افراد نیز معتقدند که آنها گوشت خالص نیز نیستند از این رو تهیه ی یک چرخ گوشت خوب و بعضا ارزان از نیازها و دغدغه های بسیاری از افراد می باشد. هنگامی که شما این دستگاه را در منزل داشته باشید می توانید به سهولت و با خاطری راحت و آسوده یک گوشت چرخ کرده ی بسیار مرغوب و با کیفیت را برای خود و اعضای خانواده تان تهیه کنید.
معمولا انواع چرخ گوشتهای ایرانی دارای قیمتی بسیار خوب و معقول می باشند و امکانات خوبی نیز دارند و البته که هرچه جنس و نوع چرخ گوشت بهتر باشد آپشن و امکانات آن هم بیش تر می شود مانند مانند لوازم جانبی همچون سوسیس ساز یا سریهای چند گانه ی مخصوص و غیره. از چرخ گوشتها علاوه بر چرخ کردن گوشت شترمرغ و مرغ برای آماده سازی مواد اولیه ی غذاهایی همچون کوفته، فلافل و غیره نیز استفاده می شود. هنگامی که شما اقدام به تهیه ی یک چرخ گوشت را برای منزل خود می گیرید بهتر است که با قطعات مختلف آن هم آشنا باشید تا هنگامی که در منزل به مشکلی برخوردید خودتان بتوانید به راحتی آن مشکل را برطرف سازید.
- بیشتر بخوانید: چرخ گوشت صنعتی الکتروکار
یکی از مهم ترین قطعات در چرخ گوشت موتور دستگاه می باشد که اگر در آن خرابی رخ دهد حتماً باید آن را به تعمیرکار نشان دهید و تعمیر کردن آن کار خودتان نیست اما ما در این جا نکاتی را به شما خواهیم گفت که از خراب شدن آن جلوگیری می کند.
برای حفظ سلامت موتور چرخ گوشت تان و با توجه به این که موتورهای چرخ گوشتهای خانگی معمولا نسبت به نمونه های صنعتی ضعیف تر می باشند پس از هر ۱۵ دقیقه استفاده بهتر است که به موتور استراحت دهید و آن را خاموش کنید. همچنین در هنگام چرخ کردن گوشت به هیچ عنوان از سبزیجاتی مانند پیاز استفاده نکنید زیرا آب پیاز ممکن است به داخل موتور چرخ گوشت تان نفوذ کند و آن را از کار بیندازد.
یک قطعه ی رویی دیگر که نقش بسیاری را در چرخ گوشتها دارد محفظه است و بر روی این قطعه دهانه استوانه ای و گلویی نصب شده است که اینها توسط یک محفظه آهنی به یکدیگر متصل شده اند. در هنگام انداختن گوشت به درون لوله باید مراقب دستهایتان باشید و هرگز گوشت را با دست به داخل گلویی هل ندهید زیرا که بسیار خطرناک است و ممکن است که باعث قطع شدن انگشتان و یا دست شما گردد بنابراین باید برای این کار از همان گوشت کوب مخصوص دستگاه استفاده کنید که معمولا بلند است و جنسی پلاستیکی و سبک نیز دارد. بعد از قطعات نام برده شده چرخ دنده ها وجود دارند که اکثر آنها از جنس پلاستیکی می باشد و وظیفه آنها این می باشد که سرعت گشتاورد موتور چرخ گوشت را بالا ببرند.
یکی دیگر از قطعات مهم و قابل دید چرخ گوشتها در قسمت جلویی آن است که شبکه نام دارد که معمولاً از جنس آهنی است و دارای دو مدل ریز و درشت است که با توجه به سلیقه شما و میزان علاقه تان از اندازه ی درشت یا ریز گوشت می توانید آن را نصب کنید.
در هنگام استفاده از چرخ گوشت باید به یک سری از نکات بهداشتی دقت کنید از جمله اینکه بعد از هر بار استفاده از شبکه باید آن را به خوبی با آب ولرم مایع ظرف شویی شست و شو دهید تا تمام منافذ و سوراخهایش از آلودگیها و گوشتها پاک شود و گوشتهای باقی مانده در آن باعث ایجاد فاسد یا خراب شدن نشوند. در داخل لوله و پشت شبکه ی فلزی یک میله ی فلزی مارپیچ وجود دارد که به آن حلزونی می گویند و به عنوان یک هدایت کننده عمل می کند.
این میله در داخل قسمت درونی گلو قرار می‌گیرد و وظیفه دارد که گوشت را به سمت تیغه شبکه هدایت کند، این حرکت که به صورت مارپیچ است باعث سهولت این امر می شود. به عنوان یکی از اساسی ترین و مهم ترین قسمتها می توان به تیغه چرخ گوشت اشاره کرد که وظیفه خرد کردن تکه های بزرگ گوشت را دارد و معمولاً به صورت سه تیغه یا چهار تیغه است و جنس آن از استیل یا فولاد می باشد. در صورتی که تیغه ی چرخ گوشت شما بشکند باید حتما آن را تعویض نمائید و برخی از افراد نیز هر از گاهی اقدام به تیز کردن تیغه ها می کنند که عملکرد دستگاه شان بالا رود.
چرخ گوشت اصل
برای آنکه در هنگام خرید بتوانید یک حلزونی چرخ گوشت و چرخ گوشت اصل را از نمونه ی فیک آن تشخیص دهید ابتدا باید به مارک و شرکت سازنده ی آن توجه کنید و سپس به نشان استاندارد یا سایر فاکتورهای لازم دقت نمائید.
- بیشتر بخوانید: چرخ گوشت
چرخ گوشت جدید
اگر شما نیز از آن دسته از افراد می باشید که به دنبال یک چرخ گوشت و دستگاه قهوه ساز جدید و مدرن می گردند، می توانید به سایت ما مراجعه کرده و ضمن بازدید از انواع مختلف چرخ گوشتها از مدلهای متنوع و قیمت و ویژگی هر کدام به خوبی اطلاع پیدا کرده و آنها را به صورت عمده و مستقیم از خود تولید کننده نیز سفارش دهید که برای تان مقرون به صرفه نیز باشد. همچنین اگر قبل از خرید یا در حین خرید برای تان سوال یا مشکلی پیش بیاید می توانید با کارشناسان با تجربه یما تماس حاصل کرده و آنها به خوبی شما را راهنمایی خواهند کرد.