فلفل دلمه دراز یا به عبارتی فلفل شیرین بل (Bell pepper)، یک گونه از خانواده سیب‌زمینیان است که در رنگهای متنوعی از جمله قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت می‌شود و این گونه از فلفل معمولاً در انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به علت مزه شیرین و بدون تندی، بسیار محبوب است.
فلفل دلمه دراز را می‌توان در تاجرده ها و فروشگاه‌های محلی یافت که بیشتر در فصل بهار و تابستان در دسترس است و این فلفل ها قدرت تحمل در برابر گرمای طولانی روز را دارند و به همین دلیل در مناطق گرم و خشک مانند کشور های حوزه خلیج فارس پرورش می یابد.
فلفل دلمه دراز ویژگی‌های زیادی دارد که آن را از سایر گونه‌های فلفل متمایز می‌کند و به عنوان یک فلفل شیرین، طعم آن نیز شیرین و بدون تندی است و بنابراین بسیاری از مردم که از تندی فلفل‌ها عذاب می‌برند، می‌توانند از این فلفل بدون نگرانی استفاده کنند.
فلفل دلمه دراز همچنین در مواد مغذی بسیاری غنی است و این شامل ویتامین C، ویتامین A، فیبر، پتاسیم و فولات است و این مواد مغذی به بدن انرژی و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
به همین دلیل مصرف فلفل دلمه دراز به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم بسیار مفید است و خواص دارویی فلفل دلمه دراز نیز شناخته شده است و به عنوان مثال گفته می‌شود که این فلفل می‌تواند در کاهش التهاب‌ها، کاهش خطر بیماری قلبی-عروقی، بالا بردن عملکرد مغز و تقویت سیستم گوارشی کمک کند.
در نهایت فلفل دلمه دراز می‌تواند به عنوان عنصری مهم در تغذیه روزانه ما باشد و با وجود مزه شیرین و ویژگی‌های غذایی بالا، این فلفل می‌تواند طعم و رنگ به غذاها و سالادها بدهد و به افزایش ارزش غذایی و زیبایی آن‌ها کمک کند.
همچنین فلفل دلمه دراز به عنوان یک محصول محلی در کشورهایی مانند ایران، قابلیت تولید و صادرات بالایی دارد که می‌تواند به رشد اقتصادی کمک کند.
فلفل دلمه دراز در صنعت غذایی نیز کاربردهای متنوعی دارد و به دلیل طعم شیرین خود و همچنین رنگ زیبا، این فلفل در تهیه محصولات مانند سس‌ها، کنسروها، پیتزا و ماکارونی استفاده می‌شود.
همچنین فلفل دلمه دراز می‌تواند برای تزیین و ترکیبات زیبا در غذاهای خوراکی، ساندویچ و سالادها استفاده شود.
در کشاورزی فلفل دلمه دراز به عنوان محصولی سودآور شناخته شده است و این فلفل به راحتی قابل کاشت است و نیاز به دوره رشد طولانی ندارد.
بنابراین کشاورزان می‌توانند در فصل‌های گرم و خشک، محصولات قابل ارزشی را به دست آورند و علاوه بر این، فلفل دلمه دراز می‌تواند در فضای کاشت هیدروپونیک و نیز در مزارع چشمه‌ای کشت شود که از مصرف آب کمتری نیاز دارد.
در نهایت فلفل دلمه دراز به عنوان یک محصول تجاری مزیت‌های زیادی دارد و ارزش غذایی بالا، طعم شیرین، رنگ زیبا و کاربردهای متنوع در صنعت غذایی و کشاورزی، این فلفل را به یک محصول پرطرفدار و پرسود تبدیل کرده است.
