گردو یک میوه ی مغزدار بسیار پرخاصیت و ارزشمند است که مورد پسند بسیاری از افراد نیز می باشد. از آن برای طبخ تازه برخی از غذاها یا به صورت آجیل درشت درجه یک اعلا نیزاستفاده می شود. یک منبع بسیارعالی از ترکیبات مفید و موارد مغذی می باشد، مغز گردو سفید زرد طلایی به صورت فله و عمده نیز این ویژگی های ارزشمند را دارا می باشند.
مغز گردو سفید زرد
گردوی یک منبع غنی از امگا ۳، پروتئین ها، انواع ویتامین ها، فیبرها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی دیگر می باشد.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو ایرانی اعلا
علاوه بر خواصی که خود گردو دارد، برگ این میوه نیزحاوی مواد معدنی بسیاری از جمله: پتاسیم، کلسیم ومنیزیم می باشد و حتی پوست گوشتی این میوه نیز که سبز رنگ می باشد هم غنی از قند، اسید مالیک، کلسیم و فسفات می باشد.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو
همچنین خواص بسیار زیادی برای انسان نیز دارند که عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت کننده قلب وعروق، تقویت مو، مفید برای کبد، بهبود و تنظیم خواب، مفید برای استخوان ها، بیماری فشار خون، تقویت گوارش، پوست، سیاهی زیر چشم، حافظه، درمان یبوست، دیابت، قند خون، افزایش انرژی و غیره می باشد.
همچنین شما می‌توانید مغز گردو سفید زرد را با پنیر که دارای طبع سردی می باشد نیز استفاده کنید، این دو ماده با یکدیگر طبع گرمی را می سازند که برای بدن مفید می باشند از جمله دارای ویتامین ها، کلسیم، فسفر و غیره برای بدن می باشند.
مغز گردو سفید طلایی
مغز گردو که به علت دارا بودن مقادیر زیاد امگا3 وهمچنین مفید بودن برای مغز انسان، به مغز معروف می باشد، دارای انواع مختلفی است مانند: مغز گردو سفید، مغز گردو معمولی، مغز گردو خورشتی و... مغز گردوی سفید طلایی که از لحاظ ظاهر بسیار زیبا می باشد، اغلب به صورت آجیل و یا در صبحانه با پنیر مصرف می شود و از نظر قیمت نیزاز دیگر انواع مغزها گران تر می باشد.
تنها به این دلیل که افراد فکر میکنند اگر گردو سفید باشد بهتر است و چربی و تازگی بیشتری را نیز دارا می باشد. پس به همین جهت طرفداران بیشتری دارد در بین مغزها محبوب تر و البته گران تر نیز می باشد.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو سفید
اینکه کدام نوع مغز گردو بهتر است فرقی ندارد فقط در شکل و رنگ ظاهری با یکدیگر تفاوت دارند که انتخاب آن هم به کارایی شما با آن بستگی دارد. برای مثال اگر می خواهید گردو را به عنوان آجیل یا در وعده غذایی مانند صبحانه سرو کنید، پس طبیعتا بهترین انتخاب برای آن سفید می باشد.
مغز گردو سفید و قرمز
اینکه چرا بعضی از مغز گردو ها رنگ های قرمز و برخی سیاه دارند به چند دلیل ممکن می شود، که عبارتند از: نحوه خشک شدن آن ها و در انبار ماندنشان، زمان برداشت و روش چگونگی برداشت شان، تغذیه و کود دهی مناسب، عوامل محیطی همانند آب و هوا، رطوبت و درجه حرارت هوا، نور خورشید، عوامل ژنتیکی همچون نوع گردوها، بیماری ها یا امراضی که به آن وارد می شود.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو
عدم آبیاری مناسب و اختلال در زمان ترک خوردن پوست سبز شان باعث می شوند که گردو ها رنگ تیره تری را به دست آورند و سیاه شوند. از مغز گردوی سفید و قرمز معمولاً برای خورشت هایی همچون فسنجان استفاده می کنند، که این سیاه بودن ربطی به کیفیت آن ها ندارد، بلکه رنگ آن جذابیت کمتری نسبت به دیگر ارقام آن دارد و بیشتر مناسب خورشت می باشد.
مغز گردو سفید و سیاه
مغز گردوی سفید و سیاه در مزایا و خوبی ها هیچ فرقی با یکدیگر ندارند، اما حتماً باید به این نکته توجه داشته باشید که گردوی سیاه با گردویی که سیاه شده است متفاوت می باشد.
گردوهای سیاه معمولاً به خاطر تیره بودن پوست میوه و درخت شان این نام را گرفته اند و ریز تر از سایر دیگر گردو ها می باشند. از این نوع گردوها برای غذاها و دسرهای بسیار نیز استفاده می شود. در غذاهایی همچون فسنجان و در شیرینی فروشی ها و رستوران ها نیز برای تهیه شیرینی ها، کیک ها و دسرها ازآن استفاده می شود.
از مهمترین خواص گردوی سیاه می توان به مقدار زیاد فیبر آن اشاره کرد، که باعث هضم غذا به آسانی می شود و حرکات روده را سرعت میبخشد، همچنین سم زدایی قوی در دستگاه گوارش می باشد و بیماری های روده و معده از جمله یبوست و انگل را می تواند رفع کند. از دیگر خواص گردوی سیاه می توان به کنترل وزن، زیبایی صورت، ضد سرطان بودن، بهبود عملکرد قلب و عروق و پیشگیری از بیماری های قارچی و ویروسی اشاره کرد.
بیشتر بخوانید: صادرات چوب درخت گردو
گردو سیاه به دلیل داشتن کالری بالا و چربی های امگا ۳ تا میزان زیادی احساس سیری ایجاد می کند و اشتهای شما را کاهش می دهند، این امر به کنترل و کاهش وزن کمک می کند.
همچنین روغن حاصل از این گردو یک ضد التهاب قوی می باشد، که می تواند سیاهی دور چشم و التهابات پوستی را برطرف سازند و ویتامین ای که در آن بسیار موجود می باشد، موجب جوان سازی پوست می گردد. همچنین در ترکیبات این گردو ضد قارچ و ضد ویروس طبیعی وجود دارد که از بروز بیماریهای عفونی و قارچی جلوگیری می کنند.
مغز گردو سفید و سبز
منظور از مغز گردو سفید و سبز، همان مغز درونی گردوی تازه و سبز را می گویند، که وقتی آن را می شکنید بسیار سفید و جذاب می باشد و علاوه بر خواص بی نظیرش، بسیار خوشمزه نیز می باشد.
برای تهیه یک مغز گردوی درجه یک و عالی شما می توانید به دو صورت حضوری و اینترنتی اقدام فرمایید. در خرید به صورت حضوری شما می‌توانید مستقیم محصول مورد نظر خود را از تولید کننده یا به وسیله واسطه ها تهیه نمایید، البته که سفارش به صورت عمده بسیار به صرفه تر از لحاظ اقتصادی می باشد و در خرید به صورت اینترنتی نیزمی توانید پس از انتخاب محصول مورد نظرتان آن را سفارش داده و کاملا راحت، سریع و با صرف کمترین زمان و هزینه آن را تهیه فرمایید.
مجموعه ما با داشتن تازه ترین و با کیفیت ترین انواع گردوها آماده خدمت رسانی به شما خریداران گرامی می باشد. هدف ما جلب رضایت و خشنودی شماست.