پسته این ماده مغذی سالیان طولانی است که جای خود را در سبد غذایی خانوار پیدا کرده و علی رغم اینکه جزء مغزهای گران قیمت محسوب می شود، ویژگی های منحصر به فرد آن باعث شده که به عنوان یک محصول خاص و ویژه مورد استقبال مصرف کنندگان قرار بگیرد.
ویژگی های پسته فندقی درجه یک
از با کیفیت ترین مغزهای پسته درجه یک مغز پسته فندقی می باشد که به صورت دستچین شده در بسته بندی های مناسب و ویژه در بازارهای داخلی و خصوصاً به عنوان صادرات عرضه می شود، این مغز پسته دارای طعم مطلوب و لذیذی می باشد و همین موضوع در کنار قیمت مناسب آن باعث شده حجم زیادی از معاملات بازار پسته را با نام خود ثبت کند.
کشور ایران جزء بزرگترین عرضه کننده پسته و فرآورده های آن با بالاترین سطح از کیفیت و بهترین قیمت در جهان می باشد، مصرف کنندگان داخلی و خارجی مغز پسته با توجه به عوامل مختلفی اقدام به تهیه محصول مورد نظر خود می کنند که در این میان به ویژگی های محصول، تناسب قیمتی با توان خرید خود و کیفیت آن توجه بیشتری می کنند.
مغز پسته را می توان به صورت خام یا مزه دار تهیه کرد به خاطر مزیت هایی که نوع خام نسبت به تفت داده شده دارد تهیه مغز پسته به صورت خام بیشتر توصیه می شود چرا که هنگام خرید آن می توان از میزان کیفیت و خالص بودن طعم و حفظ خواص آن بیشتر مطمئن بود.
مشخصات پسته فندقی درجه یک
مغز پسته خام از لحاظ ارگانیکی و خالص و طبیعی بودن طعم آن برای کسانی که به این مسئله اهمیت زیادی می دهند بسیار مفید و یک انتخاب آگاهانه است اما مغز پسته طعم دار شده نیز با خلق طعم های متفاوت شور و شیرین جذاب می تواند برای کسانی که به دنبال چشیدن طعم های لذت بخش و بی نظیر هستند بسیار پر کاربرد و جالب باشد.
از انواع خلال و پودر شده مغز پسته نیز می توان در تهیه انواع شیرینی، کیک، شکلات، دسر، بستنی و دیگر تنقلات و خوراکی های خوشمزه نظیر آنها استفاده کرد که مغز پسته ای درجه یک و مرغوب شناخته می شود که رنگ درونی مغز آن سبز و روشن باشد تازه بوده و خیلی خشک و چروکیده نباشد طعم خوشایند و مطلوبی داشته باشد و اثری از هر گونه طعم نامطلوب و تلخ در آن وجود نداشته باشد یک دست و یک اندازه بوده و درشت و بدون کرم خوردگی یا آفت باشد.
مغز پسته درجه یک به صورت خام و یا طعم دار شده عرضه می شود قیمت مغز پسته خام به دلیل کمتر بودن هزینه های مواد نگهداری و نیروی انسانی از نوع شور و مزه دار شده آن قیمت کمتری دارد ازاین رو می توان استان کرمان را مهد تولید پسته در کشور دانست، محصول تولیدی شهرهای استان کرمان مانند رفسنجان بسیار با کیفیت و درجه یک بوده به طوری که پسته آمریکا توان رقابت با آن را نداشته و هنوز هم بی چون و چرا بازار فروش این محصول ویژه در دست ایران و خصوصاً استان کرمان می باشد.
از جمله کشورهای متقاضی مغز پسته ایرانی می توان به کشورهای پر جمعیت هند و چین، کشورهای اروپایی نظیر آلمان، فرانسه، ایتالیا و همچنین کشورهای عربی امارات، اردن، عراق و لبنان اشاره کرد که به طور کلی بیش از نیمی از مغز پسته ایران در بازار این کشورها عرضه و به فروش می رسد و هرکدام با توجه به ویژگی های مورد نظر خود اقدام به خرید نوع خاصی از مغز پسته می کنند.
انواع ویتامین ها از جمله ویتامین B ،E ، A و C در مغز پسته با درصدهاي مختلف وجود دارد، علاوه بر این وجود آنتی اکسیدان، فیبر، منیزیم، مس، آهن و روی در کنار مواد معدنی دیگر خواص این ماده مغذی را چند برابر کرده است.
با قرار دادن مغز پسته و دریافت روی و اسید های چرب سالم آن در سبد غذایی خود می توانید به تقویت و سلامت چشم های خود کمک زیادی کنید همچنین پسته با داشتن مس و آهن درون خود در درمان کمبود خون و فقر آهن با کمک به جذب این دو ماده معدنی به بدن بسیار موثر و کارساز است.
به طور کلی پسته با داشتن انواع مواد مغذی موجود در خود می تواند برای همه از کودکان گرفته تا افراد سالمند و همچنین زنان باردار و افراد دارای رژیم غذایی و ورزشکاران مفید واقع شود که مغز پسته می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده شود و می تواند انرژی و پروتئین لازم برای بدن را در کنار حجم کم و سبک خود تامین کند ازین این رو این مغزهای خوشرنگ و زیبا بسیار خوشمزه نیز هستند و طعم فوق‌العاده و بینظیر آنها در کنار خواص فراوانی که دارند باعث شده تا در بین مغزیجات مختلف تقربیا بی رقیب باشند.
قیمت مغز پسته فندقی
به طور کلی با توجه به نوع مغز پسته، قیمت آن نیز متفاوت است و هر چه مغز پسته درشت تر و سبزتر باشد قیمت بالاتری نیز دارد، مغز پسته فندقی به دلیل اندازه نسبتاً کوچک آن به نسبت انواع دیگر از قیمت ارزان تری برخوردار است اما از دیگر عوامل تاثیرگذار بر قیمت رنگ آن است، رنگ مغز پسته به تنهایی می تواند گویای همه چیز باشد پسته هایی که مغز آنها روشن و بدون تیرگی و لک باشد جزء پسته های مرغوب و درجه یک محسوب شده و قیمت بالاتری نیز دارد و بر عکس پسته هایی با رنگ تیره و دارای لک حاکی از کیفیت پایین و از قیمت بسیار ارزانتری برخوردار هستند.
حجم عرضه و تقاضا نیز دارای تاثیر مستقیم بر روی قیمت ها می باشد و باید توجه داشت که هنگامی که پسته را در زمان فصل برداشت تهیه کنیم در مناسب ترین حالت ممکن از لحاظ قیمتی قرار دارد چرا که حجم پسته در آن زمان بسیار بالا است.
لیست قیمت ها برای مغز پسته فندقی درجه یک رفسنجان به قرار زیر است:
- مغز پسته فندقی خام 1000 گرم 880000 تومان
- مغز پسته فندقی خام 500 گرم 362000 تومان
- مغز پسته فندقی خام 250 گرم 185000 تومان
- مغز پسته فندقی خام 100 گرم 69500 تومان
