ادویه ترشی مخلوط بندری یکی از اصلی‌ترین ادویه‌ها در تهیه این ترشی محسوب می‌شود ترشی بندری در جنوب ایران به خصوص در شهرهایی نظیر بوشهر و بندرعباس مشهور است طعم منحصر به فرد و تند این ترشی آن را در سطح ملی و بین‌المللی مشهور کرده است.
در تهیه ی ادویه ترشی بندری معمولا از ترکیبی از انواع فلفل های تند مانند فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده می‌شود این ادویه جات در نهایت به ترشی اضافه شده و توانایی برگزاری طعمی تند و شیرین را به آن می‌دهند.
علاوه بر ادویه ترشی ادویه های دیگری مانند زیره زردچوبه ادویه کاری گلپر دارچین و رازیانه نیز در ترشی بندری استفاده می‌شوند هر یک از این ادویه ها طعم و بوی منحصر به فرد خود را به ترشی می‌بخشند و تجربه مصرف آن را بهبود می‌بخشند.
محلول ترشی بندری معمولا با به همراه چندین ادویه طبخ می‌شود این ادویه ها به ترتیب مورد نیاز به یکدیگر افزوده می‌شوند تا طعم و عمق منحصر به فردی در ترشی ایجاد شود این روش طبخ مجموعه ای از تجربه های چندین نسل از مردم محلی است که به عنوان راز ساخت این ترشی به نسلی نسل منتقل می‌شود.
از اطلاعات مذکور مشخص است که ترشی بندری نه تنها غذا را متنوع و لذیذ می‌کند بلکه به دلیل داشتن خواص آنتی باکتریال ضد قارچ و ضد التهابی نیز مورد توجه قرار گرفته است.
مهمترین نکته در استفاده از ادویه های ترشی بندری مواد اولیه با کیفیت و تازه را استفاده کنید تا این ادویه ها تمامی طعم و بوی مورد انتظار را به ترشی شما ببخشد همچنین می توانید برای تهیه ترشی بندری خانگی از ادویه ها و راهنمایی های مربوطه استفاده کنید.
از آنجایی که ترشی بندری به عنوان یکی از مهمترین شاخص های فرهنگ غذایی جنوب ایران در نظر گرفته می‌شود حفظ و ترویج این روش طبخ برای حفظ تنوع فرهنگی و غنای ادبیات غذایی منطقه بسیار مهم است از این رو تهیه و استفاده از ادویه ترشی بندری در غذاهای مختلف در سرتاسر جهان به عنوان یک راه موثر برای شناخت و ارتقای فرهنگ غذایی ایرانی برشمرده می‌شود.
علاوه بر طعم و بوی ممتازی که ادویه ترشی بندری به غذاها می‌بخشد این ادویه ها نیز خواص بهداشتی دارند برخی از ادویه های استفاده شده در ترشی بندری خواص ضد قارچ و ضد التهابی را دارند که باعث می‌شود در طبخ غذاها سازنده و بهبود بخشند.
ترشی بندری را می‌توان به عنوان یک ادویه یا همراه با غذاهای سنتی مصرف کرد اما به خاطر طعم تند و خوشمزه اش معمولا برای غذاهای دریایی بومی جنوبی ایران و مخصوصا ماهی ها استفاده می‌شود در واقع ترشی بندری علاوه بر افزودن طعم و تازگی به غذاها مزه دریایی و فرهنگ بندری را نیز به آنها می‌دهد.
به طور کلی استفاده از ادویه ترشی بندری در طبخ غذاها علاوه بر افزودن طعم و بوی خوشمزه باعث بهبود خواص بهداشتی و تازگی غذاها می‌شود این ادویه ها نشان دهنده غنا و تنوع فرهنگ غذایی جنوب ایران هستند و می‌توانند به عنوان نمادی از سنت و فرهنگ ایرانی در سرتاسر جهان شناخته شوند.
