شاید از شنیدن نام شیرینی، سریع در ذهنتان دیابت و دلزدگی ازمصرف شیرینی، پوسیدگی دندان، پوکی استخوان، افزایش قندخون و غیره تداعی می شود؛ اما آیا تاکنون از شیرینی بدون قند کلمپه کرمان استفاده کرده اید؟
کلمپه کرمان چیست
آیا تا به حال نام شیرینی پرفایده کلمپه کرمان را شنیده اید؟ اگر پاسخ شما به این سوال منفی است، پس حتما در ادامه همراه ما باشید تا ضمن آشنایی با این شیرینی مفید و خوشمزه، گوشه ای از فواید و خواص و مزایای این شیرینی بدون شکر را برایتان بازگو کنیم.
کلمپه کرمان در ابتدای عمر صد ساله خود، دست ساز و گرد بود، مانند شیرینی های گردالی الان مثلا: کلوچه ها و کوکی‌ها.
خانمها و کدبانوهای کرمانی معمولا، در صورت تمکن مالی دو سه روز یا درهفته یک بار اقدام به پخت این شیرینی سنتی می کردند و برای پذیرایی از مهمانان و یا عید نوروز حتما این شیرینی خرمایی را می پختند.
- بیشتر بخوانید: کلمپه کرمان
این بانوان خوش سلیقه به مرور زمان در زمینه پخت کلمپه تجارب زیادی کسب کردند و این تجربیات ارزشمند را به نسلهای بعدی منتقل کردند.
امروزه نتیجه این تجربیات تنوع پخت و تنوع شکل این شیرینی می باشد و این شیرینی در اشکال مربعی، مستطیلی، دایره ای و لقمه ای و در طعمهای هلی، پسته ای، دارچینی، گردویی، نارگیلی و یا مخلوطی از دو طعم متفاوت، تهیه و عرضه می شود.
این شیرینی خرمایی خوشمزه و ترد اگر با شیر یا چای یا آب میوه میل شود، یک میان وعده دلپذیر و خوش طعم را به شما هدیه می دهد.
اما این نکته را باید یادآوری کنیم که کلمپه های کرمان، شیرین بودنشان را مدیون بهترین و مرغوبترین خرمای تولیدی مناطق گرمسیر استان هستند که این خرمای پرخاصیت پس از آنکه پوست وهسته اش جداشد، با هل یا دارچین یا مغز گردو یا پسته یا بادام مخلوط و چرخ می شود و خود را لا به لای کلمپه جای می دهد و بر محبوبیت کلمپه می افزاید.
اما خمیر کلمپه: آرد گندم معمولی یا سبوس دار یا آرد برنج یا آرد نخود با کره یا روغن حیوانی و یا روغن جامد مخلوط می شود.
این خمیر پس از ورز دادن و انجام یک سری کارهای تخصصی و استراحت در یخچال، با قالبهای مختلف در اندازه و قطر دلخواه برش می خورد.
- بیشتر بخوانید: کلمپه اصیل کرمانی
یکی از این خمیرهای برش خورده در زیر خرمای چرخ شده و یکی دیگر روی خرما قرار می گیرند و خرما را میان خود پنهان می کنند.
روی خمیر رویی پودر پسته یا گردو یا کنجد می پاشند و سپس در فر پخته و آماده مصرف می شوند.
خواص کلمپه کرمان
از آنجا که شمادر پخت این شیرینی کمترین شکر یا مواد مصنوعی را نمی بینید، درخواهیم یافت که خواص کلمپه کرمان به عنوان یک شیرینی سالم و مفید، بسیار زیاد می باشد.
پس بهتر است از این شیرینی و خوراکی ترد و خوش طعم به کودکانتان بدهید که انرژی هدر رفته ناشی از بازیهای کودکانه شان تامین شود.
همچنین مصرف کلمپه کرمان برای نوجوانان نیز بسیار سودمند بوده و موجب می شود در طول روز شاداب و با نشاط باشند.
بنابراین بهتر است تا همه افراد خانواده از این نوع شیرینی مصرف کنند که دستگاه ایمنی و دفاعی بدن و سیستم خون رسانی و عصبی بدنشان تقویت و تنظیم شود.
کلمپه کرمان با توجه به مواد طبیعی و پرفایده ای که در آن بکار رفته است برای همه سنین مناسب است.
مصرف این خوراکی بدن انسان را مقاوم، بینایی را تقویت و در زمان میان سالی و پیری آلزایمر را از انسان دور می کند.
علاوه بر این استفاده از کلمپه به استخوانها استحکام می بخشد و پوکی استخوان را درمان می کند.
اگر دوست دارید فرزندتان در جوانی برومند باشند و عضلات و استخوانهای فولادی داشته باشند، ازکودکی کلمپه و قاووت کرمان را در برنامه غذایی آنها جای دهید.
اگر دوست دارید، فرزندتان مو و پوست لطیفی داشته باشد، در زمان حاملگی حتما کلمپه و قاووت کرمان را با شیر مصرف کنید.
اگر در طول روز زیاد گرسنه می شوید، حتما کلمپه مصرف کنید، چون فیبرها و اکسیدانهای موجود در خرما و مواد کلمپه عمل هضم غذا را در روده بزرگ کند می کنند و دیرتر گرسنه می شوید.
مطالب بالا گوشه ای از خواص کلمپه بودند، پس به نظر ما این محصول و شیرینی حاوی ویتامینهای ضروری بدن را در برنامه غذاییتان قرار دهید و از طعم و از خواص بی نظیر آن لذت ببرید.
مجموعه ما آماده عرضه بهترین محصول کلمپه کرمان و تحویل آن در کمترین زمان ممکن بدست مشتریان ارجمند است.
