خرید و قیمت روز انجیر خشک استهبان

با توجه به شرایط آب و هوایی شهر استهبان امکان رشد انجیر در آن میسر است؛ انجیر خشک از فرآورده های انجیر تازه است که مصرف آن خواص بی شماری دارد.

موارد استفاده از انجیر

از خوراکی هایی که از انجیر به عنوان ماده اولیه یا مکمل در تهیه آن ها استفاده می شود، می توان به بستنی و مربا و داروهای مسهل اشاره کرد، همچنین از دیگر موارد استفاده از انجیر کمپوت این میوه است که در فروشگاه ها عرضه می شود.

یکی از خشکبارهای خوشمزه که به عنوان شیرین کننده هنگام صرف چای نیز استفاده می شود، انجیر خشک است.

انجیر خشک همانند انجیر تازه از خواص فراوانی برخوردار است و جهت استفاده در فصولی که این میوه به شکل تازه در دسترس نباشد، مورد استفاده قرار می گیرد.

از دیگر مشتقات انجیر می توان به سرکه آن اشاره کرد، سرکه انجیر علی رغم دارا بودن طعمی شیرین و دلچسب در انواع ترشی نیز استفاده می شود.

مزایای انجیر خشک استهبان

این میوه خوشمزه حاوی مقدار زیادی ویتامین های مختلف از جمله ویتامین C، که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند، و ویتامین K، که برای سلامت استخوان بسیار حائز اهمیت است، است.

ویتامین C در انجیر خشک استهبان نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و می تواند به مبارزه با عفونت ها و بیماری های مختلف کمک کند.

همچنین، انجیر خشک استهبان حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی از قبیل پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است این مواد معدنی اساسی برای حفظ سلامت قلب، عملکرد عضلات، ساخت استخوان و افزایش انرژی بدن هستند.

در آخر باید اشاره کرد که انجیر خشک استهبان حاوی مقدار زیادی آنتوسیانین و فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی شناخته می شوند.

این ترکیبات آنتی اکسیدانی می توانند در مقابله با خطرات اکسیداتیو و پیشگیری از ایجاد سلول های سرطانی موثر باشند.

آمار صادرات انجیر ایران

آمار صادرات کشور ایران در حوزه انجیر و فراورده های آن همواره متغیر بوده و میزان آن تابع عوامل زیادی همچون میزان کشت و فراهم بودن زیر ساخت های آن بوده است.

در ادامه به صورت آماری به میانگین حجم صادرات خواهیم پرداخت. 

•    رقم کل صادرات: ۵۸۵,۴۸۱,۰۰۰ دلار  
•    میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۵ درصد
•    میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۳ درصد
•    میانگین فاصله از کشور وارد کننده: ۳,۱۸۵ KM

زمانی که میزان تولید کشور کفاف تامین تقاضای بازار را ندهد یا بنا بر دلایلی باغداران به میزان بالایی به صادرات این محصول بپردازند، قاعدتا میزان تقاضا از عرضه بالاتر خواهد بود و برای جبران این کسری به واردات این میوه مجبور خواهیم شد.

در ادامه مطلب به میانگین آمار واردات ایران در حوزه انجیر خواهیم پرداخت.
•     رقم کل واردات: ۶۰۸,۴۶۳,۰۰۰ دلار 
•    میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۵ درصد 
•    میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۱ درصد 
•    میانگین فاصله از کشور صادر کننده: ۳,۳۶۷ KM

کشورهای برتر در صادرات انجیر

عمده صادرات انجیرخشک و مشتقات آن توسط کشور ترکیه با ۲۸۴,۴۹۲ هزار دلار و سهم ۴۹ درصدی بازار جهانی انجام می شود، در مرتبه های بعدی کشورهای افغانستان با ۱۹ درصد، اتریش، اسپانیا و هلند با ۴ درصد رتبه های برتر بعدی را به خود اختصاص داده اند. 

قابل ذکر است ایران نیز در رتبه پانزدهم صادرات انجیر تازه و نوع خشک آن قرار دارد که عمده آن در شهر استهبان تولید می شود.

اگر بخواهیم به کشورهای وارد کننده این میوه نیز اشاره کنیم، باید کشورهای هند، آلمان، فرانسه، آمریکا و اتریش را به ترتیب بیشترین میزان واردات در این لیست قرار دهیم.

به دلیل طولانی بودن مسیرهای حمل این میوه جهت صادرات به کشورهای همسایه باید تمهیداتی برای جلوگیری از فاسد شدن این میوه صورت پذیرد.

به دلیل اینکه لازمه این کار هزینه های جانبی صادرات را افزایش می دهد، بیشتر تجار به صادرات فرآورده های این محصول که نیاز کمتری به نگهداری دارند روی آورده اند و این محصول را عمدتا به صورت سرکه، شیره، کنسانتره، میوه خشک و... صادر می کنند.

همان گونه که به آن اشاره شد کشورهای هند و اتریش را می توان در زمره کشورهای هدف برای صادرات انجیر انتخاب کرد، این کشورها هر ساله تقاضای بیشتری برای واردات این میوه ثبت می کنند و می توان با فراهم کردن زیر ساخت ها و افزایش ظرفیت برای تولید عمده این محصول به صادرات انجیر به این کشورها پرداخت.

همچنین در این خصوص کشورهای آمریکا، کانادا، هلند، آلمان، فرانسه و سوئیس در پنج سال اخیر و کشورهای ایتالیا و انگلیس نیز در یک سال اخیر دارای رشد تقاضای این محصول بوده اند.