امروزه یکی از بهترین روشها برای تهیه ادویه جات خانگی خشک کردن محصولات غذایی و گیاهان است، فلفل دلمه نیز یکی از محصولاتی است که در برای خشک شدن بسیار استفاده می شود و مدلهای رنگی آن نیز که موجب ایجاد ادویه هایی با رنگهای مختلف و زیبا می شود.
پاپریکا نسبت به سایر فلفلها به علت داشتن همین رنگ قرمز بیشتر مورد استقبال بوده و تقاضا خرید 15 کیلویی عمده برای خشک کردن آن نیز بیشتر است.
در ادامه قصد داریم تا به صورت مختصر با نوع خشک کردن فلفل دلمه آشنا شده و کمی بیشتر با خواص آن آشنا شویم، همچنین راحت ترین و ارزان ترین شیوه خرید عمده این محصول برای فروشندگان محلی نیز در انتها یاد خواهد شد.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه
برای خشک کردن فلفل دلمه ای ابتدا باید در بازار به دنبال بهترین محصولات باشید، توجه داشته باشید که هرچه فلفلی که برای این امر انتخاب می کنید تازه تر و بافت سالم تری داشته باشد بدیهی است که محصول نهایی خشک شده و ادویه ای که از آن تولید می شود در کنار مزه بهتر و کیفیت بالاتر، به علت وجود همین بافت سالم عمر مفید طولانی تری را سپری خواهد کرد.
همچنین باید خاطر نشان کرده که شما می توانید این محصولات را بصورت بسته بندی از فروشگاه ها تهیه کنید، اما این مطلب صرفا برای کسانی می باشد که وقت کافی برای انجام این کار را دارند و همچنین علاقه دارند تا ادویه جات خود را، خودشان تولید کنند.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای
اما در ادامه باید بیان کرد که پس از خرید فلفل باکیفیت آنرا داخل ظرفی قرار داده به خوبی آبکشی می نمایید، حتی می توانید اجازه دهید محصول زمانی داخل آب بماند تا به خوبی شسته شود شده و آلودگیهای سطحی آن پاک شود، پس از آنکه به خوبی فلفلها را شستید سپس آنها را کاملا آبکشی کرده و زمان دهید تا آب سطحی آنها خشک شود، می توانید برای انجام سریع تر این فرآیند از یک دستمال برای خشک کردن استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای سبز
در مرحله بعدی می بایست فلفل را به صورت عرضی قطعه قطعه کنید و آنرا به صورت قطعات دایره ای توخالی در آورید، بدین منظور می بایست پس از برش زدن فلفل گوشته آنرا خارج کنید.
همچنین جهت آماده سازی برای مرحله خشک کردن فلفلها را داخل سینی بچینید یه صورتی که قطعات کاملا جدا از هم بوده و هم پوشانی نداشته باشند، در ضمن از قرار دادن برشهای فلفل روی هم خودداری کنید زیرا این عامل باعث جلوگیری از خشک شدن قطعات زیرین فلفل خواهد شد.
حال می توانید به سه روش فلفلها را خشک نمایید، در روش اول کافی است تا سینی فلفل را در محیطی باز زیر نور خورشید قرار دهید، طبیعی بودن این روش موجب می شود تا کیفیت محصول بیشتر حفظ شود اما عموما زمان بیشتری صرف خشک شدن خواهد شد و می بایست تا در هنگام شب محصولات را از محیط بیرون خارج و به داخل خانه منتقل کنید،
همچنین سینی را در محلی قرار دهید که از در دسترس بودن حشرات در امان باشد.
در روش دوم شما می توانید سینی را روی بخاری قرار دهید، البته به شرطی که از بخاریهای گازی قدیمی در منزلتات استفاده می کنید، انجام این روش زمان کمتری را صرف می کند، اما از آنجایی در معرض گاز شهری قرار دارد، ممکن است تاثیراتی هرچند اندک اما منفی در کیفیت و بوی محصول نهایی بگذارد.
اما آخرین روش تولید فلفل دلمه ای خشک روش سایه خشک است، در این روش نخی تمیز برداشته و حلقه های فلفل را مانند دانه های تسبیح از آن عبور می دهید آنگاه نخ به دو سوی دیواره وصل کرده تا فلفل در مجاورت هوا خشک شود، توجه داشته باشید همانطور که از نام این محصول پیداست می بایست کاملا فلفل در سایه و محیطی خنک باشد که طبیعتا زمان بیشتری نسبت به سایر روشها برای خشک کردن آن طول خواهد کشید.
- بیشتر بخوانید: فلفل دلمه ای خشک شده
فلفل دلمه رنگی
اما بهتر است با گذر از روش خشک کردن این محصول به خواص بی نظیر فلفل دلمه رنگی بپردازیم، مدنظر داشته باشید که این چاشنی غذایی از انواع قدیمی آن در ایران بشمار می رود و سالیان بسیاری است که ایرانیان از آن در کنار غذاهای خود استفاده کرده و از مزیتهای آن بهره مند می شود.
همچنین در طب سنتی ایرانی نیز مصرف فلفل به علت طبع گرم و خواص بالای آن توصیه شده است که در ادامه برخی از این خواص را بصورت علمی ثابت خواهیم کرد.
فلفل دلمه سرشار از ویتامین سی و آ است، همانطور که شاید بدانید ویتامین سی از عوامل اصلی تقویت استخوان، دندان و لثه بشمار می رود و مصرف آن در کنار ویتامین آ موجب ترمیم همیشگی غضروفها و استخوانهای بدن و آسیب دیدگیهای پوستی نظیر زخمها و اسکارها می شود در کنار آن ویتامین آ به تنهایی موجب افزایش قدرت بینایی وتقویت ساختار چشم انسان می شود.
در این محصولات فیبر رژیمی بالایی وجود دارد که موجب حفظ و سلامتی پوست شده و در کنار آن باعث اضافه وزن نمی شود، در همین راستا در رژیمهای گیاه خواری برای لاغری بسیار توصیه شده و مصرف آن می تواند موجب شود که پوست بدن در چنین رژیمهایی سلامت و بانشاط باقی بماند.
از دیگر موادی که در فلفل دلمه های رنگی وجود دارد آنتی اکسیدانها هستند، ورود این مواد علاوه بر آنکه از التهابهای داخلی و پوستی جلوگیری می کند، موجب شده تا فعالیت رادیکالهای آزاد داخل بدن متوقف شده و از بیماریهای حاصل از آن نظیر سرطان جلوگیری به عمل می آورد.
سعی شد در مطالب بالا به برخی از خواص این محصولات مختصرا اشاره شود که باید خاطر نشان کرد به این مزیتها نمی توان بسنده کرد و می توان در سایتهای علمی صدها ویژگی دیگر برای این محصولات یافت اما لازم است تا در انتها به دغدغه بسیاری از خریداران عمده این محصولات اشاره کنیم که قیمت و کیفیت محصولات فلفل خشکی است که قصد تهیه آنرا دارند.
بدین منظور عرضه می داریم که گروه تجاری این سایت از برندهای باسابقه در این امر است که با در نظر گرفتن خرید مستقیم محصولات خود از سایت توانسته در کنار کیفیت بالای آنها با قیمت تولیدی محصول خود را بدست مشتریان برساند که این امر موجب کاهش هزینه مصرف کننده و رضایت بیشتر آنان خواهد بود.
اگر شما نیز تصمیم گرفته اید تا بار عمده خود را از این مجموعه تهیه کنید کافیست تا وارد صفحه اصلی سایت شده و فرم متقاضیان را پر نمایید، با انجام اینکار نام شما در لیست مشاورین ما قرار خواهد گرفت و در اسرع وقت جهت ارائه توضیحات بیشتر در مورد شیوه خرید عمده و شرایط آن با شما تماس حاصل خواهد شد.
همچنین ثبت سفارش شما نیز در صورت تمایل تان به خرید از طریق همین تماس تلفنی قابل انجام است.